買牛奶飲用，很多人都選擇需冷藏的玻璃樽裝，覺得它夠新鮮。對比盒裝牛奶因為加入防腐劑，延長了保質期，健康及新鮮度自然大打折扣。到底事實是否如此？ 營養學家Victor Ho指，玻璃樽裝牛奶採巴斯德氏殺...

說到新幹線列車壽司，大家應該也會想起元氣，其實亦有另一品牌，同樣以「新幹線」招徠，價錢比元氣更划算。說的就是這間爭鮮副線，由台灣到來香港，共開了兩間分店，同樣用平板點餐和列車送遞食物。壽司價錢大多在$...

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。 稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟...

肉香四射的牛扒，一端上枱已非常誘人，可是一說鋸扒，不是去快餐店的話，必然不便宜。以下精選香港各間抵食又美味的牛扒專門店，環境雖比不上高級扒房的舒服氣派，但論價錢及味道，已有上門理由。 1. Conf...

今天要示範如何彈奏即興演奏，也將我彈的內容採成譜給大家參考我的想法。和弦不算難但是有點小複雜，如果對和弦有疑問的也歡迎可以留言給我喔。 背景音樂是我為Nux公司的 mighty Lite BT這個有趣...

上水粉錦公路蓮塘尾村，村口有家茶座綠色環抱，暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。 1952年，林霆豐的爺爺從惠州來此落腳，開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹，正是當年種下來的；側門對聯也是爺爺題字：「坐片刻...

每天營營役役，到底為了甚麼？ 為搵食，為創業？假如已經名利雙收呢，為何仍要捱？ 西營盤生記滷味開業20年，以滷水鵝馳名，是香港潮州商會會所指定供應商，傳說「架己冷」超人李嘉誠也是捧場客；名人明星客似...

水晶皮材料：(每粒25~30克，約18隻) A)木薯粉 70克 馬蹄粉30克 清水 100克 B)麥芽水飴/粟膠 250克 清水120克 內餡材料：(每粒15克) 白豆蓉(無糖無油) 250克 淡...

以往學過幾個版本的釀蟹蓋，其中一個是把麵粉與麵包糠混在一起，撒在釀好的蟹蓋，上面放些牛油及芝士，然後放入焗爐焗至芝士溶掉，這做法我不喜歡。 福臨門的釀蟹蓋其實做得很好，足料，只是不習慣吃細如幼沙的麵包...