大同五仁月餅 在 5大老餅家堅持香港製造 18黃蓮蓉月+五仁月+雞油月+椰蓮月+豆沙月 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200920 的影片資訊
說起月餅,幾乎人人都想起蓮蓉月餅,它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉,就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉,前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒,後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...
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說起月餅,幾乎人人都想起蓮蓉月餅,它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉,就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉,前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒,後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...
老店兒啊,總是喃喃低訴着那老掉牙的故事。 儘管只擦身而過,也會不經意地成為故事中的一角。 偶有聽聞,彷彿置身其中。 只是,在時代巨輪的催趕下,老招牌都紛紛卸下。 屹立依然的,也有。 其中一家,位於元朗...
「一個五仁,一個金華火腿我最喜歡,其他麻麻地。我叫我兒子買都是買五仁!」街坊Lisa說。「五仁月餅我在鄉下,小時候已經開始食,她好老,今年80多歲了。」街坊黃太說。經常有人說,「五仁月餅是老餅才食」。...