川菜特色 在 厨师长教你:“汉源坛子肉”的传统做法,皮糯肉耙,醇香四溢(内附多种坛子肉的延展做法) 的影片資訊
大家好,接上期视频,“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究,加上传承千年的炸制方式和封坛工艺,造就了这道富有乡土风味的地道美食。其中还有五点需要特别注意: 1. 腌肉盐的用量,以10斤(5kg)...
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大家好,接上期视频,“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究,加上传承千年的炸制方式和封坛工艺,造就了这道富有乡土风味的地道美食。其中还有五点需要特别注意: 1. 腌肉盐的用量,以10斤(5kg)...