▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅ホロライブ切り抜き/なめたけ,也在其Youtube影片中提到,悲しいなあ 元動画様はこちら https://youtu.be/BqNXnUiCM_M Kanata Ch. 天音かなた https://t.co/rVcDJmho1o 【天音かなた初配信】初めまして。 https://youtu.be/XYLTUUrFeu0?t=1208 【天界学園放送部...
お正月 いらすとや 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳貼文
【重陽の節句ですね】
今日は9月9日 重陽の節句でしたね♡
五節句の1つで「菊の節句」とも言われています。
日本の五節句、知ってますか〜?
奇数の重なる次の日です♡
1/7 人日の節句
(本当は1/1でしたが江戸時代に正月の節目は大きすぎるので正月の行事の流れとして1/7に変更されました。七草の節句とも言います)
3/3 上巳の節句(桃に節句)
5/5 端午の節句(菖蒲の節句)
7/7 七夕の節句
9/9 重陽の節句(菊の節句)
です♡
中国の陰陽思想では、奇数は陽の数で、9が二つ重なるから「重陽」となりました。奇数は縁起が良く、中でも9は最も大きな陽の極数ですが、奇数が重なると気が強すぎて逆に不吉とされ、そのため、魔を払い長寿を祈る節目の日となったとも言われています。これが後に転じて、陽の数が重なるおめでたい日とされるようになりました。
日本でも平安時代の宮中では、重陽の宴が催され、菊を飾って鑑賞し、菊の花をお酒に浮かべていただいたそうです🥰
中国で菊は霊力の高い花とされ、漢方薬としても使われています。中国の昔話に、菊が沢山咲いている泉の水を飲んでいたところ何百年も生きながらえたという菊慈童の話があるそうです。
日本では、旧暦から新暦に切り替わってしまったり、ちょうどお盆から秋の収穫祭までのこの時期は日本人にとっていわゆる「ケの時期」にあたったり、明治時代に祝日から外されたりと色んな理由が重なって、今では五節句の中でもついつい忘れがちな日になってしまったような気がします。明治時代に祝日から外されはしましたが、今でも「おくにち(お九日)」などと呼ばれ、氏神の秋祭りとしてこの日収穫祭を行う伝統として残っています☺️
今日は近所のお花屋さんの前を通ると菊がたくさん売っていました♡今は菊と言っても本当に色んな種類があっておしゃれですよね〜!
画像は、昨年12月に草土出版から発売された「最上のおもてなしVol.4」掲載していただいた際に作ったテーブルの一部画像です♡ちょうど菊の花も使っていたのでアップ!
木本硝子 @kimoto_glass_tokyo 様の日本酒グラスにカジュアルに菊の花をいけてみました💓重箱や切溜にお花をカジュアルに生けるのも現代風で簡単にできるのでおすすめです。
と言いつつも、今日の我が家の晩御飯はケンタッキー風の味を求めてフライドチキン&ポテトwith野菜いっぱいお味噌汁でした🤣画像5枚目
ケンタッキーフライドチキンの味にするには、このガーリックソルトとPASTA&PIZZAブラックペッパーを小麦粉にいっぱい入れて混ぜてあげるといいですよぉ〜♡お肉片面4分ずつで合計8分ほどでカリッとケンタッキーの味が出来上がり〜💓よかったらお試しくださいね♪
お正月 いらすとや 在 Facebook 的精選貼文
好幾個月前 女兒就跟我說
👧🏻:我生日想去玩史萊姆!
👩🏻:好啊!
我小時候也很喜歡史萊姆,經常玩,所以那種獨特的感覺和顏色都很有趣呢!我很明白!
但是呢,黏在衣服上的東西弄不掉,家裡被弄髒了,很難收拾🤦♀️
因為各種各樣的理由,我家禁止了史萊姆
所以生日的時候特別做史萊姆♪
兩個小朋友就很期待,第一次的 Unique Slime Lab - 史萊姆實驗室
首先是穿白衣,有實驗的感覺很有趣
衣服也不髒,真是太感謝了(笑
史萊姆也有各種各樣的種類,兩個人挑了不同的種類
工作人員的姐姐溫柔地教她,和小朋友一起玩
兩個人都是認真地玩得超專心的。
對史萊姆感到噁心的爸爸😅當天特別享受這個體驗,跟爸爸一起玩孩子們也很開心
這裡的史萊姆成分也是用安全的材料做的,
史萊姆在衣服和頭髮上也會被熱水沖掉,媽媽的角度來說很棒的一件事情
兒童的腦部也可以使用五感來進行觸覺遊戲,史萊姆可以給人很好的刺激呢~
是冷的,是軟的,還是黏糊糊的,顏色是什麼顏色,有沒有味道,怎麼做才能有氣泡、怎麼做會發出聲音呢。
回到家後,姐姐一直玩了好幾個小時的史萊姆,
現在也每天玩史萊姆
以前總在看Youtube、現在完全專心玩史萊姆
這是好事情!
然後,和姐姐生日差3天的婆婆一起慶祝蛋糕🎂
很早之前就姐姐叫我生日想鬼滅之刃的蛋糕
所以裝作沒買蛋糕的樣子,在好好地準備之前就預約好了
大家能一起慶祝真是太好了,就像臺灣的過年的氣氛
很喜歡我們家人🥰
8歲生日、一樣健康、開心快樂成長了呢❤
______________
何ヶ月も前に
👧🏻:てんちゃんの誕生日、スライム遊びに行きたい!
👩🏻:うん、いいよー!
私も小さい頃スライムが大好きでよく遊んでたからあの独特な感触とか色とかおもしろいよねー!よくわかる!、、、
でもね、服についたのが取れなかったり家の中を汚されたり、片付けなかったり、、🤦♀️
いろんな理由でうちでスライムを禁止にしてた我が家😅全部かーちゃんの都合ですが、😓
だから誕生日は特別にスライム作り♪
2人ともものすんごい楽しみにしてた初めての @uniqueslimelab
まず白衣を着るんだけど、実験っぽい感じが出て楽しいし、服も汚れないからありがたい🙏笑
スライムにもいろんな種類があって、2人とも違う種類で挑戦🥸
スタッフのお姉さんが優しく教えてくれて2人とも真顔で超集中して遊んでました😆🙌
スライムを気持ち悪がってたパパも(笑)今日は特別にこの体験を一緒に楽しんでくれて子供達も嬉しそうだった🥳👏
ここのスライムは成分も安全な材料でできてるし、スライムが服や髪についてもお湯で落ちちゃうからありがたい。
子供の脳にも感触遊びは、五感を使っていい刺激になるよね
冷たいとか、ヌルヌルなのかベチャベチャなのか、色は何色で、匂いはあるのか、どうすると風船みたいに膨れたり、音が出るのか。
うちに帰ってからも天は何時間も、もくもくと毎日スライム遊んでる😳
Youtubeにべったりだったのがウソみたい!いいことだ!
そして、誕生日が3日違いのお義母さんと一緒にお祝い🥰ケーキはだいぶ前から、鬼滅の刃コールもらってたので、ケーキ買ってないフリしてばっちりだいぶ前から予約して準備してましたよん😎笑
みんな一緒にお祝いできてよかったね😍台湾の旧正月みたいなったな😆!笑
チャオファミリー大好き❤️
8歳誕生日おめでとう🥰変わらず、健康で、元気に、楽しく!成長してってね❤️
#親愛的寶貝
#奶奶生日快樂
#最喜歡的蘇萊姆和鬼滅之刃
#送給妳
#鹹魚吃蛋糕
#uniqueslimlab
お正月 いらすとや 在 ホロライブ切り抜き/なめたけ Youtube 的最讚貼文
悲しいなあ
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【天音かなた初配信】初めまして。
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【天界学園放送部】2020年初放送!!4期生の話/お正月の話/ホロみくじの話
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【雑談枠】人の家でやるARK最高じゃああああああ!!!!!!と思ったらダウンロードに15時間かかるってよ!!!????
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【Minecraft】初めてのエンダードラゴンRTA?2
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【2週間ぶり!?】ただいま~~!!!
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【歌枠】真夜中いぱいSING
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【とっとこハム太郎3】カップルを引き裂く神ゲー!?初見なのだ!!
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お正月 いらすとや 在 ホロライブ切り抜き/なめたけ Youtube 的最佳解答
0:00 ルール説明
2:09 第1レース目 ヨッシーバレー
8:53 第2レース目 エレクトロドリーム
16:04 第3レース目 クッパキャッスル
21:48 第4レース目 エキサイトバイク
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お正月 いらすとや 在 ホロライブ切り抜き/なめたけ Youtube 的最佳貼文
0:00 ルール説明
0:40 第1レース目 ネイチャーロード
6:43 第2レース目 リンリンメトロ
12:21 第3レース目 ビッグブルー
17:46 第4レース目 ドッスンいせき
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