▒ しみじみ美味しい!
(レシピあり)
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𓎩 #白身魚揚げの若竹煮 【 #PR 】
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078544936.html
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春の定番”若竹煮”に
一正蒲鉾さんの”白身魚揚げ”を加えて
ボリュームアップ。
たけのこのコリコリ食感に
白身魚揚げのふわふわ食感が相性抜群!
お出汁を吸ったわかめも
たまらなく美味しい♡
しかも、この白身魚揚げ
お豆腐入りでヘルシーだし
たまねぎ、にんじん、ひじきなども入っていて
栄養満点!彩りもバッチリ♪
とっても簡単で
ほったらかしで完成するので
機会がありましたら、ぜひ〜!
❮白身魚揚げの若竹煮❯
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⏰調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
🥘使用した器: #宇田康介 さん ( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
白身魚揚げ...1パック(8個)
たけのこ(水煮)...200g
乾燥わかめ...5g
A
だし汁(かつお)...400ml
しょうゆ、みりん...各大さじ2
砂糖...小さじ1
塩...ひとつまみ
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊たけのこは穂先と根元に分け、穂先側は1.5cm幅のくし形切り、根元側は1cm幅のいちょう切りにする。(酸味料やph調整剤の入った酸味の強い水煮を使用する場合は、切った後に水にさらすか、一度さっと茹でて酸味を抜くと◎)乾燥わかめは、たっぷりの水に5分ほどつけて戻し、水気をきる。
➋鍋に【A】・白身魚揚げ・たけのこを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。
➌わかめを加え、さらに2分ほど煮たら火を止める。
➍
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅飲食店独立学校 /こうせい校長,也在其Youtube影片中提到,■おでん■ 〜おでん出汁〜 ・煮干し 15本 ・水 4リットル ・かつお節 100g ・昆布 40g ・砂糖 20g ・みりん 200g ・薄口醤油 160g ・濃口醤油 60g 〜おでん具材〜 ・大根 1本 ・卵 6個 ・玉ねぎのさつま揚げ 4個 ・ごぼう巻き 4本 ・じゃがいも 5個 ・...
「がんもどき 作り方 簡単」的推薦目錄:
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 macaroni Facebook 的精選貼文
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的最佳貼文
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 ehealthyrecipe Youtube 的最佳解答
- 關於がんもどき 作り方 簡単 在 揚げずにヘルシー!手作りがんもどき | レシピ - Pinterest 的評價
がんもどき 作り方 簡単 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
【白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073741529.html
調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日
味しみ大根が
めちゃめちゃ美味しいーーーっ!!!
これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んで
ひたすらコトコト煮るだけなんですが...
びっくりするぐらいに美味しい...!!
しかも、旨味を吸い込んだ大根が
トロッととろけて、これまた最高!!!
ご飯もお酒もすすみます♪
おでんの、あの味の染みた大根が好き...
という大根好きさんに
ぜひぜひお試し頂きたい♡
また、大根も1/2本ぐらい
ラクラク消費できるんで
大根がたくさんあって困ってる...!
なんて方にもオススメです♪
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【材料:2人分】
白身魚揚げ(がんもどき)...1パック(8個)
大根...1/2本ぐらい(400g)
小松菜...1/2束
a 水...3cup(600ml)
a 酒、砂糖...各大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b しょうゆ...大さじ3
b みりん...大さじ1.5
【作り方】
①大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
②鍋に大根と【a】を入れ中火にかけ、沸騰したら10分煮る。(火加減は、煮汁がふつふつなる程度で!)
③白身魚揚げ(がんもどき)と【b】を入れ、再沸騰したら更に10分煮る。仕上げに、小松菜を加えてサッと煮たら完成!
====================================
ちなみに、今回のポイントは”がんも”。
私は、一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用したんですが
これが、めちゃめちゃ
いい仕事をするんですよ〜♪
調味料は、何の変哲もない
しょうゆ・酒・みりん・砂糖なんですが
これにがんもの旨味が溶け込んで
もうなんとも言えない味わいに...!
まるでひと手間かけて取った出汁のような...
何時間もコトコト煮込んだような...
そして、料亭のような奥深い味に仕上がります。
しかも、今回使用した白身魚揚げは
お豆腐入りなので、ふわふわとした食感。
ひじきやにんじんも入っていて
身体に嬉しく、また見た目も華やかになるので
私はめちゃめちゃ気に入っています♡
煮物って、どうしても
茶色のイメージですもんね...。
でも、この白身魚揚げを使えば
簡単に彩りも添えることができますよ〜♪
★ブログの最後には
『その他の大根レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#作り置き #簡単 #節約 #煮るだけ #放置 #大量消費 #主菜
がんもどき 作り方 簡単 在 macaroni Facebook 的精選貼文
むっちり食感!ぷちぷちコーンの洋風がんもどき
お好みでカレー塩を付けてめしあがれ!😆
■材料(2〜3人分/20分)
・木綿豆腐:300g
・コーン缶:1缶(85g)
・長芋:50g
・ベーコン(ハーフ):4枚
・パセリ:小さじ2杯
・a.鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・a.塩:少々
・a.こしょう:少々
・a.片栗粉:大さじ4杯
・サラダ油:適量
■下ごしらえ
・長芋はすりおろします。
・ベーコンは粗みじん切りにします。
■作り方
①豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて3分水切りをします。
②ボウルに①を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、コーンと長芋、ベーコン、パセリ、(a)の調味料を加えよく混ぜ合わせます。
③②を丸く成形します。
④フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、③を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成です。お皿に盛り付け、お好みでカレー塩をつけて召し上がれ!
■コツ・ポイント
具材にとろけるチーズを入れてもおいしくいただけますよ。成形の際は手やスプーンに少量の油を塗ると、作業がスムーズにできるので試してみてくださいね。
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がんもどき 作り方 簡単 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的最佳貼文
■おでん■
〜おでん出汁〜
・煮干し 15本
・水 4リットル
・かつお節 100g
・昆布 40g
・砂糖 20g
・みりん 200g
・薄口醤油 160g
・濃口醤油 60g
〜おでん具材〜
・大根 1本
・卵 6個
・玉ねぎのさつま揚げ 4個
・ごぼう巻き 4本
・じゃがいも 5個
・焼きちくわ 2本
・板こんにゃく 1枚
・餅巾着 3個
・がんもどき 8個
・牛すじ 500g
・青ネギ 1本分
・生姜 40g
■見やすいように■(数字押したら目次に飛びます)
おでん出汁の作り方 00:39
大根の茹で方 04:34
材料紹介 08:45
具材煮込み 08:58
試食 11:44
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#おでん #温まる料理 #冬に食べたい
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間19時☆
火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
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がんもどき 作り方 簡単 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
ぜひ作ってみてくださいね!
00:07 たこ焼き器でお手軽に!カリッともっちりごま団子
00:44 たこ焼き器でシュウマイ
01:42 たこ焼き器でいちごのコロコロパンケーキ
02:34 たこ焼き器で作るひとくちがんもどき
03:23 たこ焼き器であんことクリチ入り!ひとくち抹茶ケーキ
04:09 どら焼きボール
04:49 BIGたこ焼き
たこ焼き器でお手軽に!カリッともっちりごま団子
20個分
材料:
こしあん 160g
白玉粉 150g
砂糖 大さじ1
水 140ml
白ごま 適量
サラダ油 適量
作り方
1. こしあんは8gずつ小さく丸めておく。
2. ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れて、耳たぶ程度の硬さになるまでよく練る。少しずつ水を足しながら、硬さを調節する。
3. (2)を丸く広げて、(1)のこしあんを包み、白ごまをまぶす。団子の大きさがたこ焼き器の穴よりも少し小さくなるようにする。
4. サラダ油を薄くしいたたこ焼き器を熱して、(3)を焼く。団子の部分が半透明になってきたら、完成!
===
たこ焼き器でシュウマイ
3人分
材料:
■タネ
豚ひき肉 200g
しいたけ(みじん切り) 2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
おろし生姜 小さじ1
シュウマイの皮 24枚
コーン 適量
グリーンピース 適量
サラダ油 適量
水 50ml
作り方
1. ボウルに豚ひき肉を入れて粘り気が出るまで混ぜ、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉、ごま油、
しいたけ、玉ねぎ、おろし生姜を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. (1)を24等分にして丸める。
3. たこ焼き器に油をひき、シュウマイの皮をしきつめ、(2)を入れて、グリーンピースとコーンをのせる。
4. 水を回しかけて、蓋をしめて中火で10分蒸し焼きにする。
5. 肉に火が通ったら蓋を外して加熱を続ける。水分が飛んだら、完成!
===
たこ焼き器でいちごのコロコロパンケーキ
24個分
材料:
A薄力粉 100g
A砂糖 大さじ2
A重曹 小さじ2
A牛乳 1カップ
Aレモン汁 大さじ1
A卵 2個
溶かしバター 大さじ2
いちご 10個
メープルシロップ
作り方
1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、溶かしバターを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
2. 油を薄く塗ったたこ焼き器に1を流し入れ、カットしたいちごを入れる。
3. 生地が固まってきたら、うら返し、きつね色になるまで焼く。
4. シロップをかけて、完成!
===
たこ焼き器で作るひとくちがんもどき
12個分
材料:
木綿豆腐(しっかり水切りする)1丁(350g)
溶き卵 1個分
塩 小さじ1
長いも(すりおろす) 50g
枝豆(茹でる) 50g
にんじん(みじん切り) 1/3本
ひじき(お湯で戻す)3g
油 適量
おろし生姜 適量
しょうゆ 適量
作り方
1. ボウルに木綿豆腐、塩、溶き卵、長いもを入れて、豆腐を潰すようにしてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2. 枝豆、にんじん、ひじきをを加えて混ぜる。
3. たこ焼き器を熱して多めの油を入れ、外側から生地をスプーンで入れて揚げ焼きにする。
4. 外側の生地を内側の生地とドッキングして、丸くなるように回転させながら焼いたら、完成!おろし生姜を溶いたしょうゆにつけていただく。
===
たこ焼き器であんことクリチ入り!ひとくち抹茶ケーキ
20個分
材料:
A.薄力粉 200g
A.抹茶パウダー 大さじ1
A.砂糖 小さじ1
A.水 225ml
A.卵 1個
クリームチーズ
こしあん
作り方:
1.(A)を混ぜ合わせる。
2.油を薄く塗ったたこ焼き器に1を流し入れ、中央にクリームチーズとこしあんを入れる。
3.外側が焼けてきて、生地が膨らみ始めたら裏返し、さらに焼く。
5.常に生地を返しながら、まるくなるよう形作る。
6.ホワイトチョコレートを削りかけて、完成!
===
どら焼きボール
40個分
材料:
薄力粉 100g
砂糖 大さじ2
重曹 小さじ2
牛乳 1カップ
レモン汁 大さじ1
卵 2個
溶かしバター 大さじ2
はちみつ 大さじ2
こしあん 適量
粉糖 適量
1. ボウルに薄力粉、重曹、牛乳、溶かしバター、卵、レモン汁、はちみつ、卵を入れてよく混ぜる。溶かしバターを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
2. 油を薄く塗ったたこ焼き器に生地を流して焼き、こしあんをのせる。
3. 生地が固まってきたら、うら返し、くるくると返しながらきつね色になるまで焼く。
4. 粉糖をかけ、完成!
===
BIGたこ焼き
4個分
材料:
<たこ焼き生地>
薄力粉 190g
片栗粉 10g
だし汁 700ml
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
卵 2個
たこ(刺身用・ひと口大)適量
キャベツ(千切り)適量
ねぎ(小口切り)適量
紅生姜 適量
天かす 適量
スライスチーズ 4枚
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量
作り方
1. たこ焼き生地を作る。ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。
2. たこ焼き器に油を塗って加熱し、たこ、キャベツ、ねぎ、紅生姜、天かす、スライスチーズを入れて、(1)を注ぎ入れる。
3. 生地のまわりが固まってきたら、金串を使ってひっくり返す。
4. 全体に焼き色がついたらたこ焼き器から取り出す。ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけたら、完成!
がんもどき 作り方 簡単 在 ehealthyrecipe Youtube 的最佳解答
白玉粉を水ではなくすりおろしたれんこんでよく練り合わせることで、れんこんの風味と食感も一緒に楽しめます。ごまや桜えびを組み合わせた、カルシウム豊富なボリュームのある一品です。
▼詳しい作り方・分量はこちら
http://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=41153
チャンネル登録→ http://www.youtube.com/channel/UCXQmCuSrrfyETxyROtwEzxA?sub_confirmation=1
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★★ 関連動画 ★★
小松菜の中華ごま和え
https://www.youtube.com/watch?v=3BfV5RTKdmg
里芋のえび団子汁
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ひじきと枝豆のがんもどき
https://www.youtube.com/watch?v=brNiW_W0hoI
桜海老と新しょうがのご飯
https://www.youtube.com/watch?v=67Adn48Ssts
長芋焼き
https://www.youtube.com/watch?v=qNsOIiO_Xlo
Caたっぷりチヂミ
https://www.youtube.com/watch?v=Hlyy23o_sO4
eびせんべい
https://www.youtube.com/watch?v=MviZhl-UyzQ
お好み焼き・豚玉
https://www.youtube.com/watch?v=9Gi03cgpHY0
ひじきと桜海老のオムレツ
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桜えびと切干し大根の炊き込みごはん
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シャキもち食感♪明太れんこん餅 | How To Make Mentaiko and lotus root rice cake
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【#85】れんこんと豚ひき肉のはさみ焼き│ Fried Lotus root with Pork
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簡単おつまみ!4種のれんこんチップス
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