ー🍳ひと皿満足万能おかず！🍳ー
豚こまともやしのフライパンビビンバ
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ひと皿満足万能おかず！
「豚こまともやしのフライパンビビンバ」
ビビンバと聞くと
作るのがちょっと面倒そうですが
これはフライパンひとつ！
炒めて味付けした具材を
カリカリに焼いたご飯に乗せるだけ♪
フライパンにこびりついたタレが
ご飯に移って香ばしく、食欲をそそりますよ〜。
また、このビビンバは
ご飯よりも具材多め！
「最近野菜不足だな...」
「休みの日は色々作りたくないし
洗い物も面倒...！」
「簡単だけど
手抜きに見えないご飯が作りたい...！」
なんて時に最適ですので
機会がありましたら、ぜひ♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：13min
🥗材料：2人分🥗
赤パプリカ…1個
にら…1/2束（50g）
もやし…1袋（200g）
豚こまぎれ肉…200g
温かいご飯…茶碗2杯分（300g）
卵…2個
A 酒、片栗粉…各小さじ1
B みそ、しょうゆ、砂糖、みりん…各大さじ1
B 豆板醤…小さじ1
ごま油...大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
赤パプリカは細切り、にらは1cm幅のザク切りに、豚肉は【A】を揉み込む。
2️⃣《具材を炒めて取り出す》
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、赤パプリカ・にら・もやしを加えて炒め、全体に火が通ったら合わせた【B】を加えて絡め、一旦取り出す。
3️⃣《ご飯を焼いて具材を乗せる》
同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、温かいご飯を広げて焼く。うっすら焼き色がついたら②を上に乗せ、卵を割り入れる。蓋をして3分ほど蒸し、卵が好みの固さになったら完成。
✔️【赤パプリカ】➡︎ 黄色パプリカでも、ピーマン2〜3個でもOK！
✔️【にら】➡︎ 万能ネギでも代用可！省いてもOK！
✔️【豚こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・牛こまぎれ肉・合挽き肉・豚ひき肉でも！
✔️【豆板醤】➡︎ みそ大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・（お好みで）一味唐辛子で代用可！
✔️もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。
✔️豚肉に片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がる上、タレがよく絡みます。
✔️みそは、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪
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