美味しすぎた「汁なし担々麺」🍜❤
お取り寄せした「坦々麺専門店 輝輝」(てるてる)の由来って、「坦々麺を食べたお客様の、キラキラと輝く笑顔みたい」って気持ちからなんだって✨✨✨
なんかさ。
なんか……こう言うのって、嬉しくなるよね。
お取り寄せなのに、心が篭もっている気がする✨✨✨
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で、作ってみたら、本当に心のこもった坦々麺が出来たーーーーーっ🍜❤
中身は胡麻ダレをベースに、肉味噌をいれるんだけど、ここからが凄くて、「特製ラー油」「ナッツ」「エビ」「唐辛子」「山椒」が入っていて、自分の加減で入れられるの👍❣️❣️
しかも、たっぷり入っているから、辛め好きさんでも満足出来そうだよ❤😋‼️‼️
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私はチンゲン菜、モヤシ、豆苗をトッピングして、汁なしだから、まぜまぜしながら食べたら、本気で美味しかった😋‼️‼️‼️
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あともう一食分は、普通に坦々麺で食べようか……また汁なしにしようか……迷う〜😘✨✨✨
作り方も簡単だから、またお取り寄せしちゃう❤😋‼️‼️
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https://telu-telu.jp/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,#TrickRecipes #なんちゃって #ホットケーキ #スフレ #音フェチ 冷蔵庫を開けて、ホットケーキがあって、「えー」と思わせて「スフレだよん、ケーキだよん、シュワシュワだよん、中にクリームもあるんだよん♪」っていう。流行りの作り置きレシピでもあるわけどす。 We tried makin...
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🍳おばあちゃんの味!🍳
(レシピあり)
#ふわふわ甘〜いカニカマ卵焼き 【 #PR 】
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077623514.html
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卵焼きって色々な味付けがあるけれど
うちの定番はもっぱら「甘い卵焼き」。
#何を隠そう長崎出身
小さい頃、おばあちゃんが作ってくれる卵焼きが大好きで
いつも横で作っているのを見ていたんですが
#見るだけ専門
マヨネーズと砂糖を
入れていたのが結構衝撃的でw
#しかもたっぷり
でも、実際作ってみると
これがびっくりするくらい美味しくて。
ふわふわでジューシーで
冷めても美味しくて
まさにお弁当向き!
冷凍してもパサつかないので
たっぷり作っておいても◎
今回は、そんな思い出の卵焼きに
マヨネーズと相性抜群のカニカマを入れて
彩りよく仕上げました♪
カニカマからも旨味がたっぷり出て
甘めの出汁巻き卵風になるのでオススメですよ〜!
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⏰調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:2週間 ※POINT参照
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【材料:作りやすい分量】
卵...3個
カニカマ...5本 ※オホーツク使用
サラダ油...小さじ1ぐらい
A
マヨネーズ、砂糖...各大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1 ※省いてOK
❶ボウルに卵を溶きほぐし、【A】と手で裂いたカニカマを加えて混ぜ合わせる。(冷凍する場合は、片栗粉・水各小さじ1をプラスする)
❷卵焼き器にサラダ油を入れて強めの中火にかける。卵液の1/3量を流し入れて全体に広げ、気泡を箸先でつついて潰す。表面がうっすら固まってきたら、卵焼き器の奥から1/3くらいを手前に折り、そのままひと呼吸おいて、さらに手前に巻いていく。卵焼きを奥に移動させて、先ほどと同じ量の卵液を流し入れる(このとき卵焼きを少し持ち上げて、下にも卵液を流し入れると◎)。あとは同様に手前に巻いていき、残りの卵液を流し入れて、同様に巻く。
ラップや巻き簾で玉子焼きを包み、形をととのえる。粗熱が取れたら食べやすく切る。
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🔻使用したカニカマ🔻
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#一正蒲鉾 さんの()
#オホーツク を使用しました。
ズワイガニペーストを使用したカニカマ。
ふっくらジューシーでほぐしやすい♪
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🔻使用した器🔻
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#古谷浩一 さんの器です
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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
(ストーリーズにリンクあり🔗)
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しかもたっぷり 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
#TrickRecipes #なんちゃって #ホットケーキ #スフレ #音フェチ
冷蔵庫を開けて、ホットケーキがあって、「えー」と思わせて「スフレだよん、ケーキだよん、シュワシュワだよん、中にクリームもあるんだよん♪」っていう。流行りの作り置きレシピでもあるわけどす。
We tried making a "faux hotcake" by heating souffle cake dough in a frying pan. With whipped butter inside and plenty of maple syrup added when you eat it, it's unbearably good! You can make it in advance and keep it in the fridge. Try it for parties or as a little surprise!
*Recipe* (Diameter: 10 cm)
1. Put in 2 egg yolks, 15g milk, 60g plain yogurt, and 30g cake flour, mixing each time.
2. After lightly whipping the egg yolks, add 20g of sugar 1/2 at a time, making a strong meringue.
3. Add #2 to #1, 1/2 at a time, and mix. Make sure not to destroy the foaminess.
4. Add 10g of melted, unsalted butter and vanilla extract. Gently mix.
5. Dissolve butter in a heated frying pan.
6. Bring to a low simmer.
7. Add #4 to #6, 1/4 at a time.
8. While watching it, fry it for about 10 mins.
9. Flip it over and keep watch for another ~10 mins.
10. Let cool.
11. Whip 50g of cream.
12. Add 25g of room temperature butter and lightly mix.
13. Hollow out the centers (3 cm in diameter) of the cakes from #10.
14. Fill them with #12.
15. Done. Add maple syrup when eating them. Lots of it.
The meringue in the dough will lose its foaminess over time, so it's best to do all four at the same time. Maybe use two frying pans, or if you have a hotplate that will be useful.
If you can cover the pan with a lid, that will make the cakes cook faster.
The dough is soft, so flip it over once the side is browned.
Cooling them in the fridge will make them easier to smoothly cut.
スフレケーキの生地をフライパンで焼いて“なんちゃってホットケーキ”にしてみました。中にホイップバターを仕込んで、食べる時にメイプルシロップをたっぷりかけると、もう たまらんのです。冷蔵庫で保存、作り置きできるので、パーティーやちょっとしたサプライズにどーぞ。
*レシピ*(直径10センチ)
1.卵黄 2個分、牛乳 15g、プレーンヨーグルト 60g、薄力粉 30gを入れ、その都度 混ぜる。
2.卵白 2個分を軽く泡立てた後、砂糖 20gを2回に分けて入れ、強いメレンゲを作る。
3.2を1に2回に分けて加え泡を潰さないように混ぜる。
4.溶かし無塩バター 10gとバニラエッセンスを加え、やさしく混ぜる。
5.熱したフライパンにバターを溶かす。
6.弱火にする。
7.6に4を4等分にして入れる。
8.様子を見ながら、10分程焼く。
9.裏返して様子を見ながら、10分程焼く。
10.冷ましておく。
11.生クリーム 50gを泡立てる。
12.室温に戻しておいた、バター 25gを入れ軽く混ぜる。
13.10のうち3枚の真ん中をくり抜く(直径3センチ)。
14.重ねながら12を詰めていく。
15.できあがり。食べる時にメイプルシロップをかけていただく。しかも、たっぷりと。
生地の中のメレンゲが時間経つと潰れてしまうので、4枚同時に焼いたほうがよいです。フライパンを2枚使ったり、ホットプレートがあれば便利だと思います。
可能ならばフタをしたほうが早く火が通ります。
生地が柔らかいので、焼き目がついてからひっくり返しましょう。失敗します。←妄想グルメ、失敗しました。
冷蔵庫で冷やしたほうが、よりしっとり、そして切り分けやすいです。
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