關於 じゃがいも 皮 栄養 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

じゃがいも料理はピーラーで皮をむいてしまうと、ビタミン類やポリフェノールなどの栄養素も損失してしまいます。栄養素を逃しにくくする下処理方法を、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。 https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=97031

夏が旬の枝豆！そのままでは子どもが食べてくれない……。
じゃがいもとチーズで食べやすく調理してみました！
枝豆は誤嚥の危険があるので3歳頃までは必ず刻んであげましょう！

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

パクパク食べられる　チーズ入り枝豆ポテト

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■材料（作りやすい分量）
枝豆　100g（むき枝豆の場合約50g）
じゃがいも　2個
水　大さじ1
ピザ用チーズ　大さじ2
サラダ油　適量

■作り方
1.枝豆は塩もみしてからよく洗い、沸騰した湯でやわらかくなるまで約6〜8分ゆでる。ザルにあげる（冷凍の枝豆を使用する場合は袋の表示通りに加熱する）
2.さやから出して、薄皮をむく。誤嚥防止のため刻む。
3.じゃがいもは皮をむいて小さく切り、耐熱容器に入れて水を大さじ1加え、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約5分加熱する。熱いうちにつぶす。
4.3に2とピザ用チーズを加えて混ぜる。ひと口大に丸める。
5.アルミホイルにサラダ油を塗って、4を並べてトースターで焼き色がつくまで加熱して完成。お好みでケチャップをつけてもOK

■対象
幼児食（1才6か月頃）〜・おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて味付けや大きさは調節してください。
※冷凍の枝豆を使用する場合は袋の表示の通り加熱してください。
※薄皮は動画では取っていますが、気にならなければ取らなくても大丈夫です。
※枝豆は誤嚥の危険があるので3才頃までは刻みましょう。
※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。

■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召しあがりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包み、フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する。
約２週間以内を目安に食べきるようにしてください。
※清潔な保存容器や冷凍用フリーザーバッグを使用してください。
※解凍した食材の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）

ー🍳おつまみやお子様のおやつに！🍳ー

新じゃがハッシュドポテト
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077182159.html

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皮ごと調理できるので
ムダがなく、栄養面も◎。

また、皮の部分が香ばしく焼けるので
風味もアップ！

レンジ加熱時も一切水を加えず
じゃがいもの水分を使うので
旨味がギュッと凝縮♪

この時期ならではの
みずみずしい「新じゃがいも」だからこそ
味わえる至極の一品。

機会がありましたら、ぜひ〜！

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：15min
❄️冷蔵保存：2〜3日
🧊冷凍保存：1ヶ月


🥗材料：2人分🥗

新じゃがいも…3個（300g）

A 片栗粉...大さじ1
A 塩…小さじ1/3
A こしょう…少々

油…大さじ1

🍳作り方🍳

1️⃣新じゃがいもはよく洗い、皮ごと5mm角に切る（水にはさらさない）。

2️⃣耐熱容器に１を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で5分加熱し、フォークやマッシャーなどで軽くつぶして【A】を加え、混ぜ合わせる。10等分ぐらいにして成形する。

3️⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べて焼き色がつくまで5分ほど焼く（途中で上下を返す）。お好みで、ケチャップをつけても！

✔️【新じゃがいも】➡︎ 普通のじゃがいもでもOK！その場合、皮をむいて、レンジ加熱する際に水を大さじ1ほど加えてください。

✔️【電子レンジ】➡︎ 500wの方は6分、700wの方は4分。

✔️じゃがいもは、粗く潰す程度でOK！（固形の部分があった方が美味しいです）

✔️温め直しは、トースター（1300wで3〜5分程度）がオススメ！お持ちでない方は、レンジ（ラップなし：オートの温めモード）でも！

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平日の献立作りをラクにする3日間献立！
みなさんの夕食の献立の参考になればうれしいです^^

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:05 1日目献立 主菜 しっぽりおいしい！タラの梅煮
01:16 1日目献立 副菜 めんつゆで簡単！なすとピーマンの揚げびたし
02:19​ 2日目献立 主菜 鶏肉とキャベツのクリーミィトマト煮
03:47 2日目献立 副菜 ブロッコリーと卵のサラダ
04:46​ 3日目献立 主菜 豚小間じゃがいものめんつゆ炒め
06:00 3日目献立 副菜 栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ
06:55 食材紹介

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆​ 1日目献立
主食：しっぽりおいしい！タラの梅煮
副菜：めんつゆで簡単！なすとピーマンの揚げびたし

◆​ 2日目献立
主菜：鶏肉とキャベツのクリーミィトマト煮
副菜：ブロッコリーと卵のサラダ

◆3日目献立
主食：豚小間じゃがいものめんつゆ炒め
副菜：栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ

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＜肉/魚＞
生タラ…2切れ
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
豚こま肉…200g

＜野菜＞
しょうが…1片
ニラ…1袋
なす…3本
ピーマン…3個
大根…10㎝（300g）
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
パセリ…少量
ブロッコリー…1個
じゃがいも…2個

＜加工品/缶詰 ＞
梅干し…1個
牛乳…200ml
トマト缶（カット）…1缶（240ml）
ピザ用チーズ…50g
卵…4個
納豆…2パック

＜調味料＞
オリーブオイル
サラダ油
塩
こしょう
ごま油
コンソメ
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
はちみつ
マヨネーズ
めんつゆ（2倍濃縮）
レモン汁
鶏ガラスープの素
酒
白いりごま

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◆1日目献立
【主菜：しっぽりおいしい！タラの梅煮】
生タラ…2切れ
しょうが…1片
ニラ…1/2袋
梅干し…1個
塩…少々
酒…大さじ1
【A】水…100ml
【A】酒…大さじ2
【A】はちみつ…大さじ1と1/2
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2

①タラは酒、塩をふる。少し置き、キッチンペーパーなどで水気を取る。梅干しは種を除いてたたく。しょうがは皮付きのままスライスに、ニラは3～4㎝幅に切る。

②フライパンに【A】、しょうが、梅干しを入れて温める。タラを並べて落とし蓋をし、煮汁をかけながら5～7分ほど中火で煮る。

③タラを皿に盛る。煮汁を煮立たせ、ニラを入れさっと火を通して盛り付ける。タレもかけて完成。


【副菜：めんつゆで簡単！なすとピーマンの揚げびたし】
なす…3本
ピーマン…3個
大根…10cm（300g）
サラダ油…適量
【A】つけつゆ…200ml（めんつゆを希釈して使用）
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1

①ピーマンは半分に切って種を除き、一口大にする。なすは皮を縞目に剥き、乱切りにする。大根はすりおろして絞る。

②保存容器に【A】、すりおろした大根を合わせる。

③フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、なす→ピーマンの順で揚げる。バットに一度あげ、キッチンペーパーなどで軽く油をふきとる。熱い状態で②の保存容器に入れる。

④食べる直前まで冷やし、皿に盛る。

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◆2日目献立
【主菜：鶏肉とキャベツのクリーミィトマト煮】
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
パセリ…少量
牛乳…200ml
トマト缶（カット）…1缶（240ml）
ピザ用チーズ…50g
コンソメ…1個
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう…適量

①鶏もも肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんにくはみじん切りにする。

②深型のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、じっくりと香り出しをする。鶏もも肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら、玉ねぎ、キャベツを加えてさっと炒める。

③トマト缶、水50ml（分量外）、コンソメを入れ、蓋をして5分ほど煮る。

④牛乳を入れて温め（煮立たせないように注意してね！）、塩・こしょうで味を調える。ピザ用チーズを入れてさっと煮溶かし、パセリをふって完成。

【副菜：ブロッコリーと卵のサラダ】
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/4個
卵…2個
塩…適量
こしょう…適量
【A】レモン汁…小さじ1/2
【A】マヨネーズ…大さじ3

①玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

②湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、ブロッコリーを茹でる。茎が少し柔らかくなってきたら、ボウルにあげ粗熱を取る。（※耐熱皿に入れて、ラップをし電子レンジ(600W)で1分半ほど加熱でもOK！)
卵は10分茹で、流水でよく冷やして殻を剥く。

③大きめのボウルに【A】、玉ねぎを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。ブロッコリー、手でちぎった卵を加え、ゴムベラで和える。(なるべくくずれないように、さっくりと◎)

④器に盛り付け、完成。

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◆3日目献立
【主食：豚小間じゃがいものめんつゆ炒め】
豚こま肉…200g
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/2個
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1/2～1
【A】水…50ml

①豚こま肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。
耐熱皿にブロッコリー、水（大さじ1）を入れ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱する。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

③じゃがいもがやわらかくなってきたら【A】を加え、蓋をする。水分がなくなり、照りが出てくるまで炒め合わせる。

④火を止める直前にブロッコリーをさっと合わせ、器に盛る。

【副菜：栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ】
ニラ…1/2袋
卵…2個
納豆…2パック
白いりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1

①ボウルに卵を割り溶き、鶏ガラスープの素、納豆のタレを加える。納豆は混ぜて、卵液と合わせる。ニラは3～4cm幅に切る。

②フライパンにごま油を中火で熱し、ニラを炒め、ごまを入れる。ニラがしんなりしてきたら、納豆の入った卵液を入れて混ぜる。7～8割火が通ったら火を消し、余熱でお好みのかたさに仕上げる。

③食べやすい大きさにカットし、皿に盛る。

#献立​ #3日間献立 #晩御飯 #レシピ

定番食材のじゃがいもの切り方やゆで方、保存方法を管理栄養士監修で徹底解説します◎
皮むきや切り方にも、料理にあった方法の違いがあるんです♪料理ごとにあったやり方の紹介はもちろん、余ったときの冷凍保存方法も紹介していきます！

00:00〜 オープニング
00:28〜 選び方
00:51〜 下処理方法
01:57〜 包丁での皮むき
03:29〜 ピーラーでの皮むき
04:23〜 鍋での下処理
05:48〜 レンジでの下処理
07:32〜 ゆで方
09:04〜 くし形切り
10:07〜 乱切り
11:02〜 半月切り
11:43〜 さいの目切り
12:47〜 細切り
13:53〜 千切り
15:02〜 保存方法
17:31〜 エンディング

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「じゃがいもの簡単な皮むき方法」
■手順
(1)じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除き、浅い切り目をぐるりと一周入れる。
(2)ぬらして水気をしぼったキッチンペーパーで包み、ラップで包む。600Wのレンジで火が通るまで4分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。(じゃがいもの加熱時間は目安としていただき、大きさによって調整してください。)
(3)ラップ、キッチンペーパーをはずし、皮を左右に開くように皮をむく。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/308613158342230429

「じゃがいもの皮のむき方」
■手順
(1)じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。
(2)【包丁で皮をむく方法】右手の親指でじゃがいもの皮と包丁をおさえながらまわし、表面に角が残らないように厚めにむく。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除く。水を張ったボウルに入れる。(角が残ると煮くずれの原因になるので厚めに皮をむきましょう。)
(3)【ピーラーで皮をむく方法】じゃがいもにピーラーの刃をあて、上から下に動かしながら皮をむく。芽があればピーラー の脇にある耳(芽取り)で芽をすくい取る。水を張ったボウルに入れる。(ピーラに耳(芽取り)がついていなければ包丁の刃元で取り除いてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/308620841535407341

「じゃがいもの茹で方」
■手順
(1)【切らずに皮ごと茹でる場合】じゃがいもは泥を落としながらよく洗う。(芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。)
(2)鍋にじゃがいも、かぶる程度の水を入れて中火で熱する。沸騰したら竹串を刺してすっと中まで通るまで、弱めの中火で20分加熱する。(大きさによって加熱時間は多少前後します。)
(3)【皮をむいて切って茹でる場合】じゃがいもは洗って皮をむき、4等分に切る。(芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。
千切りにして使う場合など、シャキシャキとした食感に仕上げたい時は5分ほど水にさらしてから茹でてください。)
(4)鍋に入れ、じゃがいもがかぶる程度の水を加えて中火で熱する。沸騰したら竹串を刺してすっと中まで通り、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で20分加熱する。(1/4の大きさで6分ほど加熱しています。
大きさによって加熱時間は多少前後します。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/306735965425107385

「じゃがいものくし形切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむく。(じゃがいもの芽は毒性の成分を含んでいるので、必ず取り除いてから使用しましょう。)
(2)縦半分に切る。切り口を下にして等分の放射状に切り分ける。(じゃがいもは切ったらすぐに水につけましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204552905028534676

「じゃがいもの乱切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)縦4等分に切る。横向きにおき、端から斜めに包丁を入れて一口大に切る。じゃがいもを回転させ、切り口を上にむける。包丁の角度は変えずに斜めに切る。同様に繰り返す。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/266165211650589863

「じゃがいもの半月切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむく。(じゃがいもの芽は毒性の成分を含んでいるので、必ず取り除いてから使用しましょう。)
(2)縦半分に切る。切り口を下にして横向きにおき、お好みの幅に切る。(じゃがいもは切ったらすぐに水につけましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204551796994081172

「じゃがいものさいの目切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)1cm幅に切り、再び1cm幅に切る。90度回転させ、同様に1cm幅に切る。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！
料理によって切る幅を変えてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/214430043164640325

「じゃがいもの細切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)3〜4mm幅に切る。切ったものを数枚重ね、3~4mm幅に切る。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/214430036537640005

「じゃがいもの千切り」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、芽を取る。
(2)1〜2mm幅の薄切りにする。少しずつずらして重ね、端から1〜2mm幅に切る。(切った後は変色を防ぐために、水にさらしましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/266164749689946450

「じゃがいもの水のさらし方」
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにじゃがいもがつかる程度の水(分量外:適量)、じゃがいもを入れて10分おき、水気を切る。(切り方が変わってもさらし方は同じです。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/274294210134278526

「切ったじゃがいもの一時保存」
■手順
(1)保存容器にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたるまで水を加える。(空気に触れると変色の原因になります。)
(2)しっかりとふたをし、冷蔵室で保存する。(早めに使い切りましょう！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/301977769431007645

「じゃがいもの保存方法」
■手順
(1)じゃがいもは、新聞紙に包んで保存袋に入れ、風通しの良い冷暗所(家の中で日が当たらない、かつ一番涼しい場所)で保存する。(光が当たる場所においておくと、皮が緑色になったり、芽が出やすくなるので注意しましょう。暑い時期はキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室での保存がおすすめです。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/265131242163274110

「じゃがいもの冷凍方法」
■手順
(1)【丸ごと冷凍する場合】じゃがいもは洗って水気を切る。芽があれば取り除き、1個ずつラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍庫に入れる。(調理する際はラップに包んだまま耐熱容器にのせ、600Wのレンジで3分加熱し、裏返して再び3分加熱してください。)
(2)【加熱してから冷凍する場合】じゃがいもは洗って水気を切る。皮をむいて芽があれば取り除き、一口大に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分程度加熱して水気を切る。温かいうちにフォークでつぶす。粗熱をとって小分けにし、ラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍庫に入れる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #じゃがいも #料理の基本

春に旬を迎えるアスパラガスのおすすめレシピ7選をご紹介！
定番の「アスパラ×ベーコン」や「アスパラ×豚バラ」をはじめ、管理栄養士が作った美味しいレシピを厳選しました♪
その他気になるレシピがありましたら、ぜひコメントください◎

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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--

①＜シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/213721645284589926
②＜バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり＞00:58~
https://delishkitchen.tv/recipes/252831816929510611
③＜簡単おかず！鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め＞02:05~
https://delishkitchen.tv/recipes/185124716816630816
④＜風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め＞03:04~
https://delishkitchen.tv/recipes/314299817549366335
⑤＜すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ＞03:50~
https://delishkitchen.tv/recipes/299681250048737693
⑥＜お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き＞04:38~
https://delishkitchen.tv/recipes/135579401646506251
⑦＜コク旨おかず♪新じゃがいもとアスパラの炒めもの＞06:11~
https://delishkitchen.tv/recipes/244990490657685850

＜レシピ詳細＞
①「シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め」00:00~
■手順
(1)アスパラは下半分の皮をむき、食べやすい大きさに斜めに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、アスパラ、しめじを入れてアスパラ、しめじに火が通るまで炒める。
(4)☆を加えて炒め合わせる。

②「バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり」00:58~
■手順
(1)アスパラは根元を切り落とす。根元から半分程までピーラーで皮をむき、粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)大きめの耐熱容器にアスパラ、ベーコン、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(4)ごはん、めんつゆを加えて切るように混ぜる。1/4量ずつラップで包み、おにぎり形ににぎる。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)

③「簡単おかず！鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」02:05~
■手順
(1)アスパラは根から半分くらいまで皮をむき、食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)アスパラを加えて火が通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

④「風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め」03:04~
■手順
(1)アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。斜め4cm幅に切る。
(2)フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらアスパラを入れて火が通るまで2分ほど炒める。しょうゆを加えてなじむまで炒める。火を止めてかつお節を加え、全体にあえる。

⑤「すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ」03:50~
■手順
(1)アスパラは根元を少し切り落として下1/3ほどの皮をむき、斜め2cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、アスパラ、ツナ缶を加えて混ぜる。(ツナの缶汁は切っておきましょう。)

⑥「お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き」04:38~
■手順
(1)アスパラは下半分ほど皮をむき、4等分に切る。
(2)豚肉は半分に切り、1枚ずつアスパラに巻く。計16個作る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で2分焼く。
(5)余分な油をふきとり、☆を加えて火を強め、煮詰めながらたれをからめる。

⑦「コク旨おかず♪新じゃがいもとアスパラの炒めもの」06:11~
■手順
(1)新じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。アスパラは下半分の皮をむき、斜め7mm幅に切る。
(2)耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、水気を切る。
(3)豚肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。端によせ、新じゃがいもを加えて上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
(5)アスパラを加えて、アスパラがしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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