▒ レンジ&水戻し不要
(レシピあり)
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𓎩 #さつま揚とひじきの煮物 【 #PR 】
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レンジに重ねてチンするだけ。
ひじきは加熱しながら戻すので、手間が省ける上、味もしみしみ♡
さつま揚を加えると、旨味もボリュームも増し増し!!
枝豆とコーンを加えれば色鮮やかになり、甘味も増してお子様も食べやすい一品になりますよ♪
手軽なのに栄養満点!あと一品の彩りにもぴったりなので、週末の作り置きにいかがですか(*^^*)?
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▒ さつま揚とひじきの煮物 ▒
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⏰調理時間:13𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #石井桃子さん
❲材料:4人分❳
素材を生かしたさつま揚...2枚
油揚げ(正方形)...2枚
乾燥芽ひじき...10g
にんじん...1/3本(50g)
冷凍枝豆(鞘つき)...100g
コーン缶...1/2缶(50g)
☆水...100ml
☆しょうゆ...大さじ1
☆砂糖、酒、みりん...各大さじ1/2
➊さつま揚と油揚げは3mm幅ほどに切る。にんじんは千切りにし、冷凍枝豆は解凍して鞘から出す。
➋耐熱容器にひじき(乾燥のまま)→にんじん→油揚げ→さつま揚げの順に重ね、☆を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。
➌取り出して、枝豆・コーンを加えてよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Shimpei's Japanese Recipe,也在其Youtube影片中提到,なかなか上手にできない煮魚。簡単で失敗知らずなレシピをご紹介します!おいしく作れるポイントが満載です。 今回は鯖で作りましたが、カレイ、アジ、いわしなど他の魚でも作れます。 ※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。 今回の「サバの醤油煮」の材料...
たら 煮付け しょうが 在 Facebook 的最佳貼文
▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
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▒ 博多がめ煮 ▒
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⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
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▒ 脱・副菜プレッシャー
(レシピあり)
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𓎩 #大根とわかめの3色ナムル
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"栄養バランスを考えると副菜が必要”
”でも何を作っていいのやら”
"野菜嫌いの家族になんとか食べてもらいたい”
そんな副菜プレッシャーから
解放されたい時はこちらがオススメ!
大根のシャキシャキ食感と
わかめのコリコリ食感がたまらない!!
カニカマを加えると彩りもよく
あと一品やお弁当にもぴったり♡
にんにく&ごま油のパンチで
野菜がモリモリいけますよ(*^^*)
副菜って脇役なのに
メインより頭を悩ませますよね(汗)
みなさんの”副菜に困った時の鉄板”があれば
ぜひぜひ教えてくださいね♡
ちなみに、今回使用した「カニカマ」は
大好きな一正蒲鉾さまの「サラダスティック」
塩分控えめなのに(50%もカット!)
しっかり美味しいので
むくみやすい体質の私には
めちゃくちゃありがたい商品なのです♡
(撮影がある前日でも安心して食べれるw)
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▒ 大根とわかめの3色ナムル ▒
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⏰調理時間:7𝚖𝚒𝚗(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
使用した器: #青柳憲儀 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:4人分❳
大根...1/4本(250g)
乾燥わかめ...5g
カニカマ...5本
〔A〕
塩、砂糖...各小さじ1/2
〔B〕
白いりごま...大さじ1
鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1/2
ごま油...小さじ1
塩...ひとつまみ
にんにく(すりおろし)...1/2個(小さじ1/2ほど)
➊大根は千切りにし(多少太くても無問題!食感がよくなります(*^^*))〔A〕を揉み込んで10分ほどおく。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸し、しっかり水気をきる。カニカマは手で裂く。
➋ボウルに、水気を絞った大根・わかめ・カニカマ・〔B〕を入れ、よく混ぜ合わせる。
➌ゆで卵・小松菜を加えて2〜3分煮たら火を止める。
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たら 煮付け しょうが 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的最佳解答
なかなか上手にできない煮魚。簡単で失敗知らずなレシピをご紹介します!おいしく作れるポイントが満載です。
今回は鯖で作りましたが、カレイ、アジ、いわしなど他の魚でも作れます。
※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。
今回の「サバの醤油煮」の材料や作り方を概要欄に書きました!
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです!
◆サバの醤油煮
【材料】(2人分)
サバ(3枚おろし) 1尾分
A
酒 100㏄
みりん 50㏄
水 50㏄
砂糖 大さじ2
しょうゆ 70㏄
しょうが(薄切り) 3片分(約40g)
【作り方】
①サバは半身を半分に切り、それぞれ皮目に十字の切り込みを入れる。
②小鍋にAを入れて中火にかける。
沸騰したらしょうゆを加え、再び沸騰してひと煮立ちしたらサバの皮目を上にして並べ入れる。
③しょうがを加え、落し蓋をして中弱火で10分ほど煮る。
④落し蓋を取り、好みの濃さになるまで煮る。
◆動画で使われたアイテム
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◆お問い合わせはこちら
info@gochichan.com
◆公式アカウント
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栗原心平 Instagram
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◆栗原心平の使用アイテムやレシピはこちら!
https://www.yutori.co.jp/yutori/gochisosama_channel.html?utm_source=20200804&utm_medium=recipe&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
#栗原心平 #煮魚 #レシピ #作り方 #簡単 #定番
たら 煮付け しょうが 在 まとめまとめの Youtube 的精選貼文
【まとめのまとめ】
チャンネル登録はこちら
https://goo.gl/QN6ioA
彼女の手料理は大半が甘い
卵焼きも牛丼もカレイの煮付けも、
喉が少しだけ痛くなる程度に甘い
手料理は嬉しいし美味しいけど、
砂糖を減らしてほしいと
お願いしたら
「じゃあ蜂蜜を使うね」と返された
糖分の種類の話じゃないんだよ、
糖分の量の話なんだよ
結婚したら専業希望だと
言っていたから、
結婚後は毎日甘い食卓に
なるのかと思ったらスーッと冷めた
しょうが焼きも卵焼きも
しょっぱい方が好きなんだよね
食の好みは譲れなかった
喉が痛くなるぐらい
甘いってどれだけ砂糖入れ
てるんだろ
ともかくそれ好みとかの
問題以前の話なような
その生活続けていたら糖尿
まっしぐらだったね
乙でした
どうせ別れるなら本音言えば?
言わなきゃ彼女はこの先
糖尿病&糖尿病製造者に
なる危険性がある
そんな義理ねーよ、と
思うほど冷めてるなら
いいけどつい最近、
味付けが濃いという声が
多かった人気料理研究家が
糖尿病を発症したのを
知ったばかりだったから気になった
私もファンだったけど
調味はかなり控えめにして
作っていた
薄いぶんには後から
どうにでもできるけど、
濃すぎるとどうしようもない
乗り越える気力ないなら
放流するしかないね
いのちだいじに
自分が知ってるのと同じ
料理研究家なら
あの人は糖尿病といっても
1型で生活習慣関係ないほうでは
調べたらそうだった
認識不足でごめん
私の周りに糖尿病で
苦しんでいる人が何人かいて、
失明した人もいるので
恐怖心がすごいその
人たちは毎晩接待で深酒&
ラーメンという生活を長年
してきている
今は食生活を気にしていて、
情報交換もしてる
旦那を病気にしたくないから
大事にするってそういう
ことじゃないかなと思ってる
濃い味に慣れさせるのは危険
米を食べないで
おかずだけを食べるように
すれば味を薄くすることは簡単。
米は主菜にしては美味
すぎるのが欠点でそれに
勝つには味を濃くしないと
釣り合わなくなってしまう。
丼ものが好きな人はほぼ
全て濃い味が好き。
どうしても米を
食べたいならデザート
扱いにしておかずを食べ
きった後に最後に少しだけ
食べるといい。
彼女のひたすら甘い
味付けが変わらない限り、
米のあるなしは関係ないよ
そこが変わらないなら
一緒に暮らせない
兼業ならまだしも、専業
希望だからどうしても食の
主導権は嫁になってしまう
というか、やんわり言って
理解しないから
冷めたという話だからもう
気持ちは戻らないかも
別板で、彼女が作る料理が
どれもこれも甘すぎて結婚
したらずっと甘い料理が
出るのかと思ったら
冷めたって話を読んた。
私の実家の卵焼きは甘いが
旦那の実家の卵焼きは
砂糖を入れない。
遠距離恋愛で手料理を
振る舞うこともなく結婚したから
結婚して初めてお弁当を作って、
その中に卵焼きを入れたら
帰ってきた旦那が空の
お弁当箱を出すとき、
「美味しかったけど、
卵焼きだけ…俺、甘い
卵焼き苦手なんだ」
って言われた。
旦那の実家では塩
コショウだけの味付けなんだって。
甘いのしか
知らなかったから塩加減が
いまいちよく分からなくて
翌日から砂糖を入れずに塩
コショウだけで作りつつ、
帰ってきた旦那に
「今日のどうだった?」
って聞いたら
「なんかちょっと薄かった」
翌日
「今日はどうだった?」
「もうちょい塩欲しい」
翌々日「」
「今日の美味しかった!!」
ってなって、ようやく旦那
好みの卵焼きの加減が
分かってすごく嬉しかった。
味覚の問題は結婚
生活において重要だと
思うから冷めて別れるのも
アリだと思うけど新婚時の
そういう夫婦の擦り
合わせも
楽しいのになーって
ちょっと勿体ないと思って
しまった。
うちの旦那も塩味家庭で育った人だ
たまに甘い玉子焼き
食べたくなるけど、
自分一人の為にわざわざ
作るのは面倒なので何年も
甘いの食べてないなぁ
フレンチトーストすら
お砂糖なしだから
子供たちがそれを気に入っ
ちゃって、
フレンチトーストは
甘くないって脳に入っちゃってる
(ケチャップと
マヨネーズで食べる)
お店で注文した時に恥を
かかないように
「いわゆる日本の一般の
フレンチは甘いんだからね?」
って言うようにはしてるけど・・
まああの場合は
661さんのように
歩み寄ったわけではなくて、
彼女が今度から
砂糖じゃなくて蜂蜜に
するねって言ったからだと思う
たら 煮付け しょうが 在 ままごはん Youtube 的最佳解答
★★★
あなたに「いいね」と思ってもらえる動画を頑張ります。
お気軽にコメントをどうぞ!
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています!
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●●今日の料理●●
【マゴチの煮付け・マカロニサラダ】
●●材料●●
釣ってきたマゴチ
ショウガ
酒
みりん
しょうゆ
ザラメ
【マカロニサラダ】
枝豆
コーン
サラダチキン
ニンジン
塩
マカロニ
卵
マヨネーズ
塩コショウ
●●作り方●●
1 鍋にざらめ・酒・みりんを入れ沸騰させる
2 水を入れる 煮立ったらマゴチを入れる
3 しょうがを入れる
4 醤油を入れて落し蓋をしてしばらく煮る
完成
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皆様楽しんでいただけたでしょうか!!
いいね!の評価をいただけると、大変嬉しく思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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