鮭がたっぷり入ったごちそうごはん!
日々の食事で不足しがちなビタミンDをしっかり摂りましょう。お米は玄米や押し麦を加えるとより栄養バランスが整います。
小さいおにぎりにして冷凍しておけば、子どもの間食にも便利です。
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
具たっぷり! 鮭とれんこんの炊き込みごはん
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■材料(作りやすい分量)
・生鮭 2切(約140g)
・れんこん 40g
・米 2合
・A水 200cc
・A醤油 大さじ2
・A酒 大さじ1
・Aみりん 大さじ1
・卵 1個
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・米油(なければ他の植物油でも) 小さじ1
・青のり 少々
■作り方
1.鮭を一口大に切る。れんこんは薄め(3~4㎜)のいちょう切りにする。
2.鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①を加えて中火で5~6分煮る。鮭とれんこんを取り出してラップをかけておく。
3.炊飯器に洗米した米と②の煮汁を入れ、水を2合の目盛りまで加えてかき混ぜ、通常炊飯する。
4.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよくかき混ぜる。フライパンに油を引いて熱し、卵液を入れて弱めの中火にかけながら菜箸でかき混ぜて卵そぼろを作る。
5.ごはんが炊けたら、皮と骨を取った鮭、れんこんを炊飯器に入れて2~3分蒸らす。
6.茶碗にごはんを盛り、卵そぼろと青のりをのせて完成。
■対象
・おとな(妊活中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修:産婦人科医 村川晴生先生
管理栄養士 萱森有希先生
協力:jineko(ジネコ)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅MAMADAYS - ママデイズ -,也在其Youtube影片中提到,ママのためのお役立ち動画を公式Facebookページを中心に毎日配信しています♪ 参考になったら、ぜひいいねやチャンネル登録してくださいね♪ ▷チャンネル登録 https://www.youtube.com/channel/UC26H3H7aEUnMwF7hztP07Og ▷Facebook htt...
「もち麦 玄米 炊き方」的推薦目錄:
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- 關於もち麦 玄米 炊き方 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
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- 關於もち麦 玄米 炊き方 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的最佳貼文
- 關於もち麦 玄米 炊き方 在 愛沢えみりキャバ嬢社長MyLife Youtube 的最佳貼文
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- 關於もち麦 玄米 炊き方 在 もち麦と玄米のご飯の炊き方 - YouTube 的評價
もち麦 玄米 炊き方 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
The polishing time varies depending on a rice type and a moisture content, and therefore, trials and errors are required.
玄米を食べ出してかれこれもう20年
いやそれ以上の年月を
研究を続けて玄米を食べています。
美味しくなければ
食べ続けることはできませんし
最大限に効果的でなければ
私は続けません。
たくさんの玄米の品種や調理法を研究して今ある調理法と品種が最高のもの
となります。
玄米初心者の方は
もちもちが好きで
玄米玄人になればぱらっとあっさりとしたものを好み出します。
圧力鍋で炊く玄米が好きな人は
精白された食品を取り続けた結果
糖化で身体が傾いた初心者の人となります。
健康のためにだけ食べている人は
未消化で腸壁が傷ついてしまったり
玄米の栄養を吸収できずに
そのほかの大切なビタミンミネラルなども一緒に流してしまっている可能性が高く
美容と健康を実際は得られていない人が大半ですから
時に体調や料理に合わせて
白米であったりパスタであったりお蕎麦であったり。
本当に体内がきれいであれば
臓器がきれいになるので表皮に近い
血液もきれいで肌に艶透明感が出てくるものです。
精神面では大変落ち着き、穏やかで
目先の欲に囚われず
強欲になることもございませんぐらい
精神を安定させてくれるものです。
栄養が足りていない人は
なぜかとてもよく深いもので
精神科医の先生方もある欠乏部分に栄養素が足りていないと結論づけています。
現状に満足できる安定と安心は
食事から。
この穏やかな優しい安定の日々を
多くの方々に知ってもらいたい料理。
それが私の料理でもあります。
お写真は私の自慢の大変美味しい玄米ご飯🍚
料理研究家 指宿さゆり
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みなさんは、鹿児島県奄美群島などで飲まれている発酵飲料の「ミキ」をご存じですか? わたしは「ミキ」を口にしたことがなかったので、アルコールのない甘酒や甘いおかゆをイメージしていましたが、実際の「ミキ」はとても爽やかでクセのない飲料でした。 そして作り方も簡単なうえに、健康長寿の源ともいわれているほど栄養が豊富なんです。 今回は、そんな奄美のライスミルク「ミキ」を実際に作ってみました!作り方をレポートします。 奄美のライスミルク「ミキ」ってなに? 「ミキ」は、鹿児島県奄美群島や沖縄県などの温かい地方で伝統的に作られてきた発酵飲料です。おかゆにしたうるち米にサツマイモを加え、自然発酵させています。 「ミキ」という名前は、祭事の際に用いられる御神酒(おみき)に由来しています。「ミキ」の原型は「口噛み酒」であると言われています。 口噛み酒(くちかみざけ)は、米などの穀物やイモ類、木の実などを口に入れて噛み、それを吐き出して溜めたものを放置して造る酒のこと。古代日本、アイヌ、沖縄、奄美諸島で作られていたほか、中南米やアフリカなど世界各地に見られたが、アマゾン低地などに残存する以外ほとんど消滅した。真臘では女性が醸すことから「美人酒」と呼ばれていた。また、人為的に造る酒の発祥は口噛み酒であるという説がある。 参考:ウィキペディア 火を入れて作るもの、火を入れないで作るもの、地域によって作り方は微妙に異なるようですが、発酵させて作る乳酸菌飲料であることは変わらず、奄美沖縄地域の赤ちゃんからお年寄りまで広く親しまれている伝統的な乳酸菌飲料です。 「ミキ」は、豊年祭などの祭りごとではお供え物として欠かせません。100歳以上のご長寿が多い奄美大島の秘密がここにあるかもしれません。 「ミキ」の味 見た目は甘酒に似ている乳白濁ですが、味は乳酸菌発酵特有の爽やかな酸味とサツマイモが持つ優しい甘味があります。 甘さが優しいので、様々な料理や飲料との相性がよいです。 伝統的な「ミキ」には砂糖は入っていなかったようですが、現在は砂糖を加えて一緒に発酵させる作り方が多いようです。 「ミキ」の発酵のメカニズム 「ミキ」は乳酸菌が米などの原料に含まれる成分を発酵させることでできる乳酸菌飲料ですが、この発酵に関与している乳酸菌は、1種類だけではありません。 乳酸菌にはさまざまな種類がいて、「ミキ」からは、ラクトコッカスラクチスなどをはじめとする約30種類の菌が見つかっています。乳酸菌は「ミキ」が作られる場所に由来しているため、地域や環境によってさまざまな乳酸菌が関わっているのです。 「ミキ」の作り方を説明する上で特徴的なのが、生のサツマイモを使う点です。生のサツマイモに含まれる消化酵素βアミラーゼの働きによって、デンプンが麦芽糖に変化し、自然で優しい甘味を作り出します。 この麦芽糖をエサにして、乳酸菌が発酵を促進させて乳酸を作り出し、ほんのりと酸っぱい味になります。 ▼発酵のメカニズム 消化酵素βアミラーゼが、デンプンから麦芽糖を作る ↓ 乳酸菌が、麦芽糖から乳酸を作る ↓ 自然の酸味と甘味ができる 自家製「ミキ」の作り方 「ミキ」は誰でも簡単に作れます!誰でも簡単に作れる挑戦しやすい発酵食品の一つということで、実際に作ってみました。 材料(作りやすい分量) 米・・・250g (白米・玄米・雑穀米・7分づき・5分づきなどお好きな米をお使いください) 水・・・1ℓ サツマイモ・・・50g(サツマイモは皮を向いて水に浸しておきます) 作り方 ①お米を手のひらを合わせるようにしながら、優しく研ぐ。 ②研いだお米に水を加えて、固めのおかゆを炊く。 ③固めのおかゆができたら50℃位まで冷ます。(サツマイモの酵素が活動しやすい温度) ④ ③のおかゆにサツマイモをすりおろして入れ、右回りにぐるぐると良く混ぜる。 ⑤重かったおかゆが混ぜているうちにスーッと軽く混ざるようになったらOKです。 ⑥蓋をしてそのままおくか、口の広い入れ物に移し替えて1日から3日程常温で自然発酵させます。(暑いところでは発酵が早く、寒いところでは発酵が遅くなりますので様子をみます。) ⑦1日1回は蓋を開けて発酵中のミキをかき混ぜます。酸っぱい香りがしてきたり、食べて見てほんのり酸っぱくなっていたら出来上がりです。 ⑧出来上がったミキをミキサーにかけて滑らかにしたら、冷蔵庫で保存します。 ※食べ頃:冷蔵保存で2〜3週間後 ※保存方法:密閉容器に入れ冷蔵保存 / 冷凍保存も可能 自家製「ミキ」の使い方 自家製「ミキ」の使い方はとにかく自由です。クセがないのでどんなものにもよく合います。アイデア次第でなんにでも使えるので、毎日使うことをおすすめします。 飲料として そのまま飲んでも美味しいですが、甘さが欲しい時ははちみつやメープルシロップなどを加えても美味しくいただけます。 いつも飲んでいるジュースやスムージーなどに加えれば、さらに栄養価アップになります。 お酒に入れて 焼酎などのお酒に入れてお飲みいただいても美味しく召し上がっていただけます。特に黒糖焼酎がおすすめです。 料理に入れて カレーやシチュー、味噌汁などの汁物や炒め物など調味料感覚でご使用ください。また、卵料理に加えるとふんわりした口当たりの良い卵料理に仕上がります。 調理の下準備に 肉や魚料理の下準備としてミキに漬け込むと肉が柔らかくなります。硬い肉が驚くくらい柔らかくなります。ミキの酵素が動物性たんぱく質を分解し、柔らかくしてくれます。 自家製ヨーグルトづくりに 無調整豆乳にミキをひとさじ加えると豆乳ヨーグルトを作ることができます。分量などは各自でお試しください。 まとめ 腸内環境を整えることは誰にでもできる健康管理・維持の方法です。発酵食品の持つ乳酸菌の力を毎日の食生活に取り入れて、賢く生活することはとても良いことです。 日本人が昔から食べていた食材を使って作る「ミキ」は、穀物の栄養をそのまま摂ることができる日本人の体に優しい発酵飲料です。 滋養食としても昔から飲まれていた「ミキ」をご家庭で簡単に作ってみてはいかがでしょう。
https://www.chounaikankyou.club/article/miki.html
もち麦 玄米 炊き方 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的最佳貼文
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鮭がたっぷり入ったごちそうごはん!
日々の食事で不足しがちなビタミンDをしっかり摂りましょう。お米は玄米や押し麦を加えるとより栄養バランスが整います。
小さいおにぎりにして冷凍しておけば、子どもの間食にも便利です。
【具たっぷり! 鮭とれんこんの炊き込みごはん】
■材料(作りやすい分量)
・生鮭 2切(約140g)
・れんこん 40g
・米 2合
・A水 200cc
・A醤油 大さじ2
・A酒 大さじ1
・Aみりん 大さじ1
・卵 1個
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・米油(なければ他の植物油でも) 小さじ1
・青のり 少々
■作り方
1.鮭を一口大に切る。れんこんは薄め(3~4㎜)のいちょう切りにする。
2.鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①を加えて中火で5~6分煮る。鮭とれんこんを取り出してラップをかけておく。
3.炊飯器に洗米した米と②の煮汁を入れ、水を2合の目盛りまで加えてかき混ぜ、通常炊飯する。
4.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよくかき混ぜる。フライパンに油を引いて熱し、卵液を入れて弱めの中火にかけながら菜箸でかき混ぜて卵そぼろを作る。
5.ごはんが炊けたら、皮と骨を取った鮭、れんこんを炊飯器に入れて2~3分蒸らす。
6.茶碗にごはんを盛り、卵そぼろと青のりをのせて完成。
■対象
・おとな(妊活中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修:産婦人科医 村川晴生先生
管理栄養士 萱森有希先生
協力:jineko(ジネコ)
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もち麦 玄米 炊き方 在 愛沢えみりキャバ嬢社長MyLife Youtube 的最佳貼文
妹が🇮🇹イタリアから帰ってきたので、早速ナイトルーティーンを撮ってもらいました。
昔は毎日外食。自粛期間中はUBEReatsにもハマっていたけど、最近は自炊しています。
ただ、自炊といっても作るのは大体サラダとお味噌汁で、凝ったものは全然作れません💦
お米も玄米と大麦に変えて、毎日歩く様にしているのもあると思うけど体が軽くなった気がしてます。そして辛いけど、お菓子は食べないようにしてます😂じゃがりこも涙
外見だけじゃなくて、中身から変えたいなと思って始めてみたんですが、すごく調子が良いので、無理しない程度にしばらくこの生活を続けたいなって思います。
着用のお洋服はこちら
デニムロングワンピース
https://emiriawiz.com/products/detail/one_piece/5107/
では本日も最後まで見て頂いてありがとうございました。
-------愛沢えみり-------
BLOG:https://aizawaemiri.com
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サブチャンネル : https://www.youtube.com/channel/UCZR2uP74Xm7mqe7KaIAhfnQ
👗EmiriaWiz-エミリアウィズ(私のアパレルブランド)
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✨VENUS BEAUTY CLINIC(プロデュース美容クリニック)
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💄メゾンドボーテ (本当に売れているキャバ嬢の情報サイト)
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🏢株式会社voyage(私の会社のです)
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📚著書情報
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もち麦 玄米 炊き方 在 夕方食堂 Youtube 的最佳解答
※コロナ対策の為、外出自粛で皆様大変だと思います。
こんな時期だからこそ、少しでも気休めになればと撮り溜めてあった動画を編集してUPします。
今回は作り置きおかず5種類と混ぜご飯でのお弁当作り
3~4日は冷蔵庫で保存できるので夕飯の小鉢にも使えます!
かき揚げはレンジで温めるより、トースターの方がサクッとした食感が戻ります。
ご飯は白米3合、玄米0.8合、麦0.1合、黒米0.1合くらいの配合で4合で炊いてます
【使用した調味料】
・濃い口醤油 ・塩 ・三温糖 ・ブラックペッパー ・ほんだし ・サラダ油 ・小麦粉 ・ベーキングパウダー ・青海苔 ・混ぜこみわかめ ・塩昆布
【使用した食材】
・豚バラスライス ・鶏むね肉 ・玉ねぎ ・人参 ・ごぼう ・じゃがいも ・セロリ ・ほうれん草 ・パプリカ ・卵 ・ちりめんじゃこ
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです!
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#お弁当#作り置き#おかず
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もち麦 玄米 炊き方 在 もち麦と玄米のご飯の炊き方 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
今回は、ダイエットに有効な「 もち麦 と 玄米 のご飯の 炊き方 」を説明します! ... <看更多>
もち麦 玄米 炊き方 在 美味しい炊き方☆雑穀+もち麦+玄米ご飯 by 孫悟飯ちゃん 的推薦與評價
2016/04/25 - 「美味しい炊き方☆雑穀+もち麦+玄米ご飯 」の作り方。雑穀米のプチプチした食感ともち麦のもちもちを楽しめる、体に良くて美味しいご飯です 材料:○ ... ... <看更多>