【混搭咖哩】
今兒個家裡沒大人，來裝賢慧作料理。
烤嫩雞咖哩／
1。整副雞胸先用熱水汆燙過（※），再以咱家的烘烤微波爐40分鐘作成7分熟的黄金烤雞，切塊備用；
2。胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切滾刀塊，一樣丟微波爐2分鐘加熱到五分熟；
3。洋葱切大丁（記得根部最後切除才不會刺眼），下熱鍋加蒜末以奶油爆香；
4。將1料加入3中，拌炒出香味再加入2料，轉中火，加入蓋過料分量的開水後稍加煮滾；
5。加入咖哩及其他香料調味。本日偷懶使用S&B兩小塊，並加入來自沙巴的咖哩粉（※）添香，薑黄片（※）少許、薑粉、胡椒粉適量，吃辣的話也可以再加入少許辣椒粉，反正就混搭！（PS.強烈建議作料理一定要試味道，才能完成適合自家食用的好口味！）
6。最後起鍋前稍加勾芡即成，可以的話放涼一次再加熱會更入味好吃喔！
@希沙良的部屋。#台北 #某處
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※1生雞肉應避免沖洗，以免細菌噴散四處。熱水汆燙也有去除腥味的功效。
※2感謝沙巴慕阿姨的愛心，順便做成一罐咖哩鹽以備日後調味使用。親愛的娘親，這次寄來的是咖哩粉，真的不是胡椒粉啦！
※3感謝台中妞兒的愛心。
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