▒ もも肉に負けないうまさ!
(レシピあり)
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #むね肉のザクザク唐揚げ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078465888.html
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むね肉は手でちぎって繊維を壊し
柔らか食感に。
見た目が凸凹になるので
もも肉のような存在感♡
衣もよく絡むので
ザクザク食感に仕上がりますよ〜♪
これならむね肉1枚でも
驚きのボリュームに!!
揚げ油もたったの大さじ3で
ヘルシーな上、後片付けもラクラクです♡
❮むね肉のザクザク唐揚げ❯
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⏰調理時間:13min(おく時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
下味冷凍:1ヶ月
使用した器: #及川静香 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
鶏むね肉...1枚(300g)
片栗粉...大さじ6
サラダ油...大さじ3
A
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒...大さじ1
砂糖、ごま油...各小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒...各少し
にんにく...チューブ1〜2cm
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
⚠️ちぎる動画つけてます⚠️
➊鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、手でひと口大にちぎる(2cm幅のそぎ切りにしてもOK!)。【A】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
➋1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。残りの片栗粉大さじ3を加え、口を閉じて上下にふり、まんべんなくまぶす。(時間があれば、このまま口を開けたまま10分ほどおくと、よりザクザク食感に!)
フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油大さじ1を回しかけ、中火にかける。時々全体を転がしながら7分ほど揚げ焼きにする。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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ザクザク唐揚げ 在 Nami Channel Youtube 的精選貼文
久しぶりのASMRです!鶏モモ3枚分の唐揚げをたべるなんて…普段できないから、幸せでした…♡
濃いめのハイボールとセブイレブンのキムチも美味しかったー!!
好みが分かれる動画かと思いますが、リクエストいただいた方々、幸せな時間をありがとうございました♡笑
唐揚げの作り方は、下記に載せておきます!
普段よりサクサクにするために米粉を混ぜて、2度揚げしました!
▶︎ https://www.youtube.com/watch?v=XuLoaHoIpgk&t=456s
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#唐揚げ #ASMR #モッパン
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ザクザク唐揚げ 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的最佳解答
■鶏の唐揚げ■
・鶏もも肉 500g
〜ブライン液〜
・水 1リットル
・塩 20g(水に対して2%)
〜味付け〜
・料理酒 15g
・みりん 10g
・濃口醤油 10g
・ウェイパー(海鮮)4g
・白胡椒 適量
・生姜 5g
・にんにく 20g
〜衣〜
・片栗粉 200g
・米粉 80g
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
鶏肉の掃除の仕方 01:53
唐揚げ用の鶏の切り方 02:43
ブライニングの説明 03:27
唐揚げの味付 08:31
唐揚げの衣の付け方 08:58
唐揚げの揚げ方 10:02
試食 12:54
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#鶏の唐揚げ #サクサク唐揚げ #ザクザク唐揚げ
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
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ザクザク唐揚げ 在 んふふちゃんねる Youtube 的精選貼文
はらぺこり〜!
今日は、とっても斬新な唐揚げを作ってみました😋
材料も工程も簡単すぎる!!
ザックザクに仕上がって、
とっても美味しい唐揚げの完成〜〜〜
鰹節を使うと
味付けの待機時間もザクザクにするための衣もなし!!
感動しちゃった〜また作ろっと。
参考レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=AAAkrtQJbx4
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▼注目動画
①【咀嚼音/ASMR】シャウエッセンを大量に食べる音【字幕付】Eat sounds of many vienna sausages
https://www.youtube.com/watch?v=kBMJiNSoQ4Q
②【咀嚼音/ASMR】超大盛!!マクドナルドのチキンマックナゲットを40個食べる音 【字幕付】Eat sounds of 40 pieces chicken nugget of McDonald's
https://www.youtube.com/watch?v=GoPzS6RSiC4
③【咀嚼音/ASMR】6種の漬物を食べる音【字幕付】Various TSUKEMONO(Japanese pickles)
https://www.youtube.com/watch?v=ndrpTGCtA9Y
◇使用機材◇
AUDIO-TECHNICA AT4040 コンデンサーマイク
https://a.r10.to/hlrIvD
◇使用リップ◇
マットシックリップラッカー エチュードハウス
https://a.r10.to/hbRXYK
◇多用食材◇
プルダックソース
https://a.r10.to/hwnxl9
プルダック炒め麺
https://a.r10.to/hzQ2Ai
#咀嚼音
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#音フェチ
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#字幕付
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