關於 ホイコーロー オイスターソース ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

みずみずしさMAX！しゃっきりレタスのホイコーロー

キャベツのしか食べたことがない私にサヨナラ・・！

❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

■材料（4人分/20分)
・ レタス：1/2個
・ピーマン：3個
・豚バラ肉薄切り：150g
・塩こしょう：少々（下味用）
・片栗粉：適量（下味用）
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)

＜合わせ調味料＞
☆オイスターソース：大さじ1と1/2杯
☆味噌：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯

＜トッピング＞
・黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・にんにく、しょうがはみじん切りにします。
・豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けて片栗粉を薄くまぶします。
・ピーマンはヘタと種を取り除き、手で食べやすい大きさにちぎります。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。

■作り方
①レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。

②フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを弱火で炒めます。

③香りが立ったら豚バラ肉を加え、中火で炒めます。肉の色が変わったらピーマンを入れて炒め合わせます。

④ピーマンに油が回ったら、合わせ調味料を加えます。レタスを入れて底からひと混ぜしたら火を止め、フタをして3分置いて余熱で火を通します。

⑤最後にざっくりと混ぜ、皿に盛り付けて完成です。お好みで黒こしょうをかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ピーマンは手で豪快にちぎると味が絡みやすくなります。レタスは予熱で火を通し、シャキシャキとした食感に仕上げましょう。ざっくりと大きめにちぎると、食べごたえのある一品になりますよ♪

【反則技！焼きカマンベールのチーズホイコーロー！】

カロリーなんか気にしたくない日が、
たま～にあったりしません…？

■食材
・豚バラ肉薄切り：200g
・キャベツ：300g（1/4個）
・ピーマン：2個（60g）
・長ねぎ：1/2本（70g）
・カマンベールチーズ：1個（100g）
・ごま油：大さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・にんにくすりおろし：小さじ1杯
・しょうがすりおろし：小さじ1杯

＜合わせ調味料＞
☆砂糖：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆味噌：大さじ1杯
☆オイスターソース：小さじ2杯

■下ごしらえ
・☆の調味料は合わせておきます。
・カマンベールチーズは8等分に切っておきます。

■つくりかた
①キャベツをひと口大のざく切り、長ネギを1cmの斜め切り、ピーマンを1cm幅の細切りにします。

②フライパンにごま油を引き、豆板醤、にんにく、しょうがを加えて弱火で熱します。

③香りが立ってきたら豚バラ肉を加えて炒めます。

④お肉の色が変わったら長ねぎ、ピーマン、キャベツの順に加えて、炒め合わせます。

⑤野菜に火が通りはじめて、しんなりしてきたら☆の合わせ調味料を加えてまんべんなく炒め合わせます。

⑥全体が絡んだら野菜と肉をフライパンの端に寄せて、中央に8等分にしたカマンベールチーズを置きます。

⑦チーズが溶けてきたら、素早く全体を混ぜ合わせて完成です！

【コツ・ポイント】
辛いのが苦手な方は豆板醤の量をは半分にしてみてくださいね☆ホイコーローとカマンベールチーズは、さっくりと混ぜることでチーズの形が残り、食感を楽しんでいただけますよ！チーズは溶けやすいように常温に戻しておきましょう☆

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レシピのリクエストがあれば、コメント欄でどんどん教えてくださいね！

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カット野菜、活用していますか？
今回は手間を大幅に省いた、激うまホイコーローのご紹介です！
これは旨すぎて、白飯に合うおかず殿堂入り！

材料（1人分）
豚バラ肉 100g
カット野菜 1袋
にんにくチューブ 2cm
しょうがチューブ 2cm
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
(A)
料理酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
(B)
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
味噌(合わせ味噌もしくは赤味噌) 小さじ1

手順
1. ポリ袋などに豚肉と(A)を入れ、袋を振って肉全体に味を馴染ませる。
2. フライパンにサラダ油とごま油を引いて、強火で1をさっと炒める。
3. 豚肉にある程度火が通ったら、にんにくチューブとしょうがチューブを入れ全体に馴染ませる。
4. カット野菜を入れ、全体に油が馴染んだら(B)を入れ、全体に絡める。
5. お皿に盛り付けたら完成！

ポイント
最初から最後まで強火で手早く炒めるのがポイントです！

スーパーやコンビニで売っているカット野菜って「手間なし！コスパよし！」で、もの凄く助かりますよね！
今回は、キャベツ、ピーマン、にんじんが入っている野菜炒め用のものを使いました。
もちろん冷蔵庫に野菜が余っていたら、そちらを使っても全く問題ないですよ！

次回は、豆腐ときのこを使った低糖質豆腐ステーキを作ります〜！

安くてよく買うけど、いつも同じ味になる…！気付いたら賞味期限で使い切れない…！ということもよくある、節約食材の"もやし"。

そこで今回は、もやし4袋を使い切って、簡単にできる副菜から、炒め物のアレンジまで、ごはんやおつまみにぴったりなレシピを幅広くご紹介します。

ぜひ、日々の節約料理に役立ててみてくださいね♪

***

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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

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【macaroni料理家 かりくる考案】
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■目次
0:00　 オープニング
0:10 もやしユッケ
1:10 ささみの塩昆布ナムル
2:15 もやしののりチーズ焼き
3:15 甘辛もやしつくね
4:48 麻婆豆腐風春巻き
7:05 豚平焼き

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【①もやしのユッケ】
＜材料＞
・もやし　1袋
・a. 焼き肉のたれ　大さじ2杯
・a. コチュジャン　小さじ1杯
・a. 酢　小さじ1杯
・a. ごま油　小さじ1杯
・a. 白すりごま　大さじ1杯
トッピング
・卵黄　1個分
・大葉　1枚

＜作り方＞
1. ボウルにもやしを入れ、レンジ600Wで2分加熱します。
2. しっかりと水気を拭き取ります。
3. ボウルに (a) を混ぜ合わせ、もやしを加えます。
4. 大葉をのせたお皿に盛り、卵黄をトッピングして完成です。

＜コツ・ポイント＞
・もやしは、加熱後、味がぼやけないようにしっかりと水気を拭き取ってくださいね。

〈おすすめ献立〉
・人気の節約食材、鶏むね肉を使った節約献立
旨辛鶏むね肉の焼肉風スティックチキン
https://macaro-ni.jp/53771

焼き肉風に仕上げた甘辛いスティックチキンと、ユッケ風ナムルが合いますよ。

***

【②もやしとささみの塩昆布ナムル】
＜材料＞
・もやし　1/2袋
・鶏ささみ　2本
・酒　小さじ2杯
・味付塩こしょう　少々
・塩昆布　10g
・オリーブオイル　小さじ2杯
・しょうゆ　小さじ1/4杯
トッピング
・糸唐辛子　適量

＜作り方＞
1. ボウルにもやしを入れ、レンジ600Wで1分40秒〜2分加熱します。
2. ささみは筋を取り、酒、味付塩こしょうで味付けして、レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. 水気を拭き取ったもやしに、ささみを裂きながら合わせます。
4. 塩昆布、オリーブオイル、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を添えて召し上がれ。

＜コツ・ポイント＞
・もやしは、加熱後、味がぼやけないようにしっかりと水気を拭き取ってくださいね。

〈おすすめ献立〉
・ヘルシー志向の献立
トンテキ風豆腐ステーキ
https://macaro-ni.jp/90173

豆腐ステーキはヘルシーですが、こってりした味わいで、満足感があり、さっぱりしたナムルと合います。

***

【③もやしののりチーズチヂミ】
＜材料＞
・もやし　1/2袋
・コーン缶　1缶　65g
・とろけるチーズ　35g
・コンソメ　小さじ1杯
・塩　少々
・粗挽き黒こしょう　少々
・片栗粉　大さじ3杯
・焼き海苔　適量
・ごま油　大さじ2杯
トッピング
・ベビーリーフ　適量

＜作り方＞
1. ボウルにもやし、コーン缶、とろけるチーズ、コンソメ、塩、粗挽き黒こしょう、片栗粉を混ぜ合わせます。
2. ごま油を引いたフライパンに1/5量ずつ、円形に並べていきます。
3. チーズが溶けてきたら、小さく手でちぎった焼き海苔を貼り付けます。
4. 焼き目がついたら裏返し、もう片面も焼いて完成です。お好みでベビーリーフをそえて召し上がれ。

＜コツ・ポイント＞
・片栗粉の量は様子を見ながら調節してください。
・今回は5つに分けて焼きましたが、全て一気にフライパンに流し入れて焼くのでも構いません。

〈おすすめ献立〉
・包丁いらずで簡単献立
濃厚黒ごま回鍋肉（ホイコーロー）
https://macaro-ni.jp/59160

どちらも包丁いらずでぱぱっと作れます。洗い物を少なくしたい方にもおすすめです。

***

【④甘辛もやしつくね】
＜材料＞
・もやし　1袋
・豆腐　150g
・鶏ひき肉　　100g
・a. マヨネーズ　大さじ1と1/2杯
・a. 塩　少々
・a. 粗挽き黒こしょう　少々
・a. 鶏ガラスープの素　小さじ1/3杯
・a. 片栗粉　大さじ3〜4杯
・サラダ油　大さじ1杯
たれ
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ2杯
・しょうゆ　大さじ1杯
・オイスターソース　小さじ1杯
トッピング
・大葉　適量
・白いりごま　適量

＜作り方＞
1. ビニール袋にもやしを入れて揉み、細かくします。
2. 豆腐、鶏ひき肉、(a) を入れて揉み込みます。
3. スプーンで、丸く成形します。
4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、焼き目がつくまで焼きます。
5. 裏返して、蓋をし、弱火で4〜5分蒸し焼きします。
6. たれの調味料を入れ、煮絡めて完成です。お好みで大葉、白いりごまを散らして召し上がれ。

＜コツ・ポイント＞
・肉だねがまとまりにくい場合は、片栗粉の量を少しずつ足してください。
・加熱時間は、様子をみて調節してください。

〈おすすめ献立〉
かさ増しで満腹献立
豆苗のおひたし
https://adm-tr.macaro-ni.jp/articles/90295

つくねにボリュームがあるので、副菜はさっぱりと、彩りの良いおひたしがおすすめ。

***

【豚こまもやし炒めアレンジ2選】
＜材料＞
・もやし　1袋
・豚こま肉　180g
・にんにく（すりおろし）　小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）　小さじ1杯
・a. 酒 小さじ1杯
・a. みりん　小さじ1杯
・a. オイスターソース　大さじ1杯
・a. しょうゆ　小さじ1杯
・サラダ油　大さじ1杯
・水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1/2杯、水小さじ1杯

【⑤麻婆豆腐春巻き】
＜材料＞
・豆腐　150g
・豆板醤　小さじ1杯
・焼き肉のたれ　小さじ1杯
・春巻きの皮　適量
・サラダ油　適量
トッピング
・水菜　適量

＜作り方＞
1. 豚こまもやし炒めを作ります。
フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚こま肉、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
2. もやしを加えてサッと炒め合わせ、(a) を混ぜ合わせて、回し入れます。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体を炒め合わせて完成です。

1. 麻婆豆腐風春巻きを作ります。
豆腐はさいの目切りにし、ペーパータオルをのせた耐熱皿に広げ、レンジ600Ｗで2分加熱します。
2. 半量の豚こまもやし炒めと合わせます。
3. 焼き肉のたれ、豆板醤を合わせます。
4. 粗熱が取れたら、春巻きの皮にのせ包みます。
5. アルミホイルを天板に敷き、サラダ油を塗ります。
6. 春巻きを置き、表面にサラダ油を塗って、180℃のトースターで4〜6分ほど焼いて完成です。
7. お好みで水菜を添えて召し上がれ。

＜コツ・ポイント＞
・具材を春巻きの皮で巻く際は、粗熱を取ってから巻いてくださいね。そうすると皮が破れにくくなります。
・1000Ｗのトースターを使用しています。

〈おすすめ献立〉
お手軽中華風献立
ちくわチンジャオロースー
https://macaro-ni.jp/46393

ちくわもコスパが良いので、節約の味方ですよ♪

***

【⑥豚平焼き】
＜材料＞
・卵　2個
・マヨネーズ　小さじ1杯
・サラダ油　小さじ2杯
トッピング
・お好み焼きソース　適量
・マヨネーズ　適量
・かつおぶし　適量
・小口ねぎ　適量

＜作り方＞
1. 豚こまもやし炒めを作ります。
フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚こま肉、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
2. もやしを加えてサッと炒め合わせ、(a) を混ぜ合わせて、回し入れます。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体を炒め合わせて完成です。
丼にのせたりと、このままでもおいしく召し上がりいただけます。

1. 豚平焼きを作ります。
ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを入れます。
2. フライパンにサラダ油を引いて熱し、卵を流し入れてヘラでかき混ぜます。
3. 卵が半熟状に固まったら、お皿にもったもやし炒めにのせます。
4.お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、小口ねぎをトッピングして完成です。

＜コツ・ポイント＞
・卵はしっかりとフライパンが温まったところに流し入れてさっとヘラでかき混ぜると半熟に仕上がります。

〈おすすめ献立〉
・お酒もすすむ、おつまみ献立
よだれ厚揚げ
https://macaro-ni.jp/83862

節約しつつも今日は1杯飲みたい……
そんな家計にやさしいおうち居酒屋にぴったりな献立です。
どちらもフライパンでぱぱっと作れますよ。

***

＼食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪／
【 常備菜作り置き！なすで5品】なす12本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk

【 常備菜作り置き！きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q

【豚こま1kg使い切り！】コスパ抜群♪5品まとめて作り置き｜節約レシピ集
https://youtu.be/vzX5voZnUbk

【 常備菜作り置き！にんじんで6品】にんじん5本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k

【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w

【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り！】"7品"作り置き！大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw

【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI

***

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#macaroni
#使い切り
#節約レシピ

家計お助けアイデア！節約晩ごはん献立「第6弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！

第5弾では、節約食材「鶏むね」「豚こま」「もやし」の活用術をご紹介♪

〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。

＜目次＞

0:00　オープニング
0:07　購入食材の紹介
0:13　(1日目) もやし棒餃子定食
3:07　(2日目) 豚もやし定食
9:54　(3日目) みぞれ煮定食

***

◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉……300g
大根……1/2本
なす……3本
長ねぎ……2本
豚こま肉……200g
もやし……1袋（200g）
餃子の皮……1袋
豚ひき肉……250g

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【もやし棒餃子】
■材料
・餃子の皮……16枚
・豚ひき肉……200g
・もやし……50g
・しょうが(すりおろし)……小さじ1/2杯
・水……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
（調味料）
・酒……大さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・オイスターソース……大さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
＜たれ＞
・酢：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・からし：適量

■作り方
1.ポリ袋にもやしを入れ、手で細かく潰します。
2.豚ひき肉、しょうが、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
3.ポリ袋の端を切り、餃子の皮に餡をのせます。左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。
4.フライパンにごま油を引いて餃子を並べ入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら水を入れてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
5.水分が飛んだらごま油(分量外)を回し入れ、パリっと焼き上げて皿に盛ります。酢じょうゆだれをつけてお召し上がりください。


【蒸しなすのナムル】
■材料
・なす……1本
・長ねぎ……50g
（調味料）
・白いりごま……大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯

■作り方
1.なすはヘタを切り落とし、竹串で数カ所穴を開けます。ラップでぴったり包んでレンジ600Wで3分加熱します。
2.長ねぎは斜め薄切りにします。耐熱皿に入れラップをかけレンジ600Wで1分加熱します。
3.加熱したなすを冷水にとり、粗熱がとれたら手で食べやすい大きさに裂きます。
3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、裂いたなすと長ねぎを加えて混ぜ合わせ完成です。


【大根のひらひらスープ】
■材料
・大根……10g
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・白いりごま……適量

■作り方
1.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
2.大根をピーラーで剥きながら加えます。
3.大根が透明に透き通ったら、しょうゆを加え火からおろします。
4.器に盛り、白いりごまを散らして完成です。

***

【ペッパー豚もやし】
■材料
・もやし……150g
・塩……小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう……少々
・豚こま肉……200g
・片栗粉……大さじ1/2杯
（調味料）
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ 甜麺醤……小さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう……適量

■作り方
1.もやしはボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.水気を拭き取り、塩、黒こしょうで味付けしてお皿に盛ります。
3.同じボウルに、豚こま肉、調味料を加えてもみこみ、片栗粉を加えて混ぜます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで2分30秒加熱し、一度取り出し全体を混ぜ合わせます。再度レンジ600Ｗで2分30秒加熱します。
4.加熱したもやしの上にのせ、粗挽き黒こしょうを振り完成です。


【ねぎだく大根】
■材料
・大根……200g
・長ねぎ……50g
・塩……小さじ1/2
・白いりごま……大さじ1杯
（調味料）
・砂糖……大さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯

■作り方
1.大根は5mm幅のいちょう切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
2.大根に塩をかけて揉み込み、10分ほど置き水気を絞ってクッキングペーパーで水気をふきとります。
3.調味料を混ぜ合わせ、大根を加えて更に混ぜ合わせます。
4.長ねぎ、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませて完成です。

【麻婆ワンタン風スープ】

■材料
・餃子の皮：5枚
・豚ひき肉：50g
・長ねぎ：30g
・豆板醤：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・水：400cc
・ごま油：大さじ1杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・合わせみそ……小さじ1杯

■作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。餃子の皮は半分に切ります。
2.フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒めて香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
3.肉の色が変わったら、調味料を入れてひと煮立ちさせます。長ねぎ、餃子の皮を1枚ずつ入れて透き通るまで煮て完成です。

***

【鶏むね肉のみぞれ煮】
■材料
・鶏むね肉……300g
・大根……250g
・片栗粉……大さじ1杯
・味付き塩こしょう……適量
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2杯
・サラダ油……小さじ2杯
（トッピング）
・七味唐辛子……適量

■作り方
1.大根はすりおろします。
2.鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除き,ひとくち大に切ります。味付き塩こしょうをかけ、片栗粉をまぶします。
3.鍋にサラダ油を引き、鶏むね肉の色が変わるまで焼きます。
4.余分な油を拭き取り、大根おろしを加え全体が馴染んだら、めんつゆを入れ鶏肉に火が通るまで煮込みます。器に盛り、七味唐辛子を散らして完成です。

【なすのごま味噌和え】
■材料
・なす……2本
・ごま油……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……片栗粉 小さじ1杯、水 小さじ2杯
（調味料）
・合わせみそ……大さじ1と1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯
・白すりごま……大さじ1杯

■作り方
1.なすはヘタを取り除き、縦半分に切ります。ネギカッターで切り込みを入れて3等分に切ります。
2.ボウルになす、ごま油を入れてさっと混ぜてレンジ600Wで2分加熱します。
3.調味料を混ぜ合わせて、②に加えて混ぜ合わせます。
4.ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
5.水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせてラップをかけます。再度レンジ600Wで30秒加熱して完成です。

【長ねぎのスープ】
■材料
・長ねぎ……50g
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・塩……少々

■作り方
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒めます。
3.水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えます。沸騰したら弱火で2〜3分煮て完成です。

***

◆おすすめ動画◆
3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立　第1弾！
・鶏むね肉のしっとり酢鶏定食
・油揚げコロッケ定食
・豆腐の卵とじ丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=ra-Gi...

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第2弾！
・もやしつくね定食
・鶏むねステーキ定食
・ちくわチンジャオロース定食
https://www.youtube.com/watch?v=4unME...

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第3弾！
・鶏むね肉のオーロラソース定食
・厚揚げの豆苗そぼろあんかけ定食
・もやしと豆苗の豚肉巻き定食
https://www.youtube.com/watch?v=RDvuO...

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第4弾！
・和風ロール白菜定食
・豚こまピーマンの肉詰め定食
・豆腐ホイコーロー定食
https://www.youtube.com/watch?v=cagvh6he3Yc&list=PLwEOdor4nuUpBJeVVTu2iMPdwU0g53SV0&index=5

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第5弾！
・豚こま肉豆腐定食
・甘辛スティックチキン定食
・ビビン丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=_GgbSYEW7I4&t=151s

・コスパの良い鶏むね肉で！節約献立レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=cMtNI...

・管理栄養士が教える！5日間のヘルシー献立
https://www.youtube.com/watch?v=0XKwR...

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シャキッとしたピーマンの食感と香り。出汁の効いたタレが絡む
美味しい作り置き常備菜レシピ
しかも簡単🎶おかずや酒のおつまみにもよく合います




【やみつきシャキ旨ピーマン】

ピーマン細切り 6個分(約220ｇ)
日本酒 大さじ1/2
本みりん 大さじ2
醤油 大さじ2 (薄かったら後から増やして)
オイスターソース 小さじ1/2
刻み生姜 小さじ2
鷹の爪 1本
小エビ 大さじ1
菜種油 大さじ1
ごま油 大さじ1
おかか(削り節) 5ｇ


あとひとつ、皆さんに言いたいことは
料理に少々の基本はあっても正解はないのでピーマンの切り方なんてなんでもいいんです
繊維に沿って切ればシャキッとした歯ごたえと旨みや栄養を損ねず切れるし
サラダやピザのトッピングで柔らかく苦味を抑えたい時は垂直に切って冷水に晒すし
より、苦味を抑えて見栄えよく仕上げたい時は両ヘタ切り落とします
中華のホイコーローなどは二等辺三角形目指して切るし
苦味や辛味を抑えて柔らかくするなら湯通しや油通しするし
まあ、
なんでもこれが正しいのかと決めるのはよくないので
僕は自由に料理をしていきたいし、皆さんにもあくまで参考にしてもらえたらという意味で
紹介していきたいと思います。
ご理解賜りますようお願い申し上げます
皆さんの好きなように切ればいいんです☺
あれこれ料理に正解を求めるのはキリがないので僕は苦手です笑
なにを重視するか、どういう風に作るか
イメージしたものに近づけたり、さらに美味しくするために試行錯誤する方が僕は好きです


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