感謝史考特醫師對於紅遍全世界的Netflix 紀錄片「The Game Changers 茹素的力量」做了5集 一分鐘健身教室 分別找出不同的論文研究，探討這部紀錄片偏頗的幾個盲點。一分鐘健身教室分別找出不同的論文研究，探討這部紀錄片偏頗的幾個盲點。
1. 吃素並不代表比較健康：https://youtu.be/ceQLqLb6fOA
- 飲食研究方法都是用「觀察性研究」。也就是由受試者填寫問卷自己說出自己飲食的內容。
- 「健康使用者效應」- 吃素的人也許本來生活習慣就比較健康，並非是只因為吃素這個因素。
- 甚至連慈濟的研究都指出，吃素者攝取脂肪高於一般飲食者。
2. 神鬼戰士吃素為主但其實是胖子？https://youtu.be/7wXWNxOqr94
- 歷史記載古羅馬時代的戰士，為了讓自己在戰場上有脂肪保護而不至於受傷直接傷到骨骼或內臟，所以身形都是胖的。與電影的形象有出入。
3. 素如的力量只挑對自己有利的研究數據講，不利的就忽略。https://youtu.be/_Y_eJzMu9FY
- 很多飲食研究背後都有不同的集團或公司金援，研究出的結果也都會照金主想要的結果去論述。
4. 吃素練得壯嗎？https://youtu.be/J3Rz6X81zpY
- 植物性蛋白質攝取容易蛋白質攝去不足
- 植物性蛋白質的「質」本來就「低於」動物性蛋白質
- 紀錄片中反覆出現的Patrick Baboumium雖是素食者，卻用「大量」的營養補充品來補充他的蛋白質和營養，但是片中有意無意的跳過他家中那一罐又一罐的蛋白粉。
- 研究指出牛奶是比大豆更好的蛋白來源
5. 紅肉會容易得到癌症？https://www.youtube.com/watch?v=_6CyvR1jtPM
- 研究吃素的人較有健康意識而吃肉的人最沒有健康意識
- 是因為吃肉得癌症？還是因為其他不良生活習慣如抽煙、喝酒而得癌症，都有待確認。
P從不支持任何飲食方式，而推崇均衡、營養、高各色蔬菜的正常飲食。吃素沒有不好，而「茹素的力量」這部紀錄片太多偏剖的論調，偏偏又造成全球討論的熱潮，台灣也一堆健身網紅開始投入素食的行列，也不斷的在網路上說自己吃素之後如何如何變更強、體態更好、精神更好等，讓沒有深入了解的大眾也一頭熱開始跟風。
動物性蛋白質如果選得好，一樣沒有環境污染也吃得健康。牛肉一定選有機草飼牛、雞豬羊肉奶蛋都選有機放養的農場，肉類烹煮減少高溫、油炸，搭配每日至少5種的各種顏色青菜，與適量的水果和少量的碳水。這樣的飲食就符合「均衡、營養、高各色蔬菜的正常飲食」。
P希望藉由這片文章，提供大家對於一些熱門的話題，有更廣更深入的一些思考。
愛妳們每一位❤️
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