💡 【Podcast】無懼一星負評罵名|黑露咖啡店老闆天秤男
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天秤男,真的規矩很多!
「本場所極安靜
無訂位 無電話
無接待超過4個人的團體
桌子極小」
粉專直接寫上規矩,隨緣式經營法則!
台北中山區的「黑露咖啡店」是極具個性的咖啡店,在門外貼著:「請勿觀望」、進去全場一片靜寂、洗手間垃圾全不落地、吧台只留給老闆的親朋友使用,如果你要講話請去別家,老闆不會留你。看似規矩很多的咖啡店,當初也在google評論被一星負評狂刷。但黑露咖啡店老闆-小雞卻說:「把規矩建立好,大家都輕鬆。」從未因為要做生意,而失去自己的個性。
幸好實力堅強,咖啡好喝,留下了同路人。
開店五年多來,老闆罵走不少客人,卻也真實收穫了許多真心愛咖啡、想找安靜的地方獨處、閱讀、工作的忠實顧客。黑露咖啡店逐漸闖出名號,粉專一篇貼文轉發率比我的小瑜星座還要高。酷酷的小雞說:「我從沒有認真要經營粉專,就是把我想寫的話寫上去而已。」
從不刻意,才是一種魅力。看到這邊,秘密該揭開了。
其實小雞是我大同高中同班同學,當時他跟現在是完全不同人。他是熱音社的吉他手、班上的風雲人物、女生最好的朋友,在我眼裡他算是「搞笑咖」!20年後再度重逢,我對這位天秤男的巨大變化、內涵廣度產生極大的興趣,因此有了這兩集的Podcast:
◇上集-越罵越出名?專訪黑露咖啡店創辦人小雞
◇下集-天秤男全面剖析|他的愛情很簡單 是妳想得太複雜
⭐️ 記得五星好評
(收聽平台我放留言 )
▍ 咖啡店簡介 ▍
1店黑露咖啡店(請安靜):https://www.facebook.com/olocoffeeroasters
2店咖啡 寶山(可談天):https://www.facebook.com/BOSUNCAFE
一星 負評 咖啡 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#以客為尊就是好的服務嗎❓
#週末來質人星球聊聊
👉 你是否認為餐廳有權力制定規則,而客人必須遵守?
餐飲業的發展在這幾年愈來愈個性化,『大眾』不再是餐廳極力討好的目標客戶,不少咖啡館、酒吧為了讓客人有更好的用餐體驗,制定一系列規則,然而,這些規則,在大部分的狀況都不會派上用場,僅僅是作為事情發生時處理的依據。
當不符合店內規定的事情發生時,被勸阻的人都可能會不開心,那麼在咕狗給予一星評論公平嗎?
岔個題~不知道你有沒有發現,咕狗評論上大比例出現的負評往往不是針對餐點本身,更多是著重在服務和用餐體驗上,並且打分相當極端...😶
跳回來,可能有人知道我在說哪件事,我其實沒有要下定論,只想說,傳統的『顧客至上』帶來許多誤解以及不合時宜的立場預設,BUT 人們必須明白,餐廳不會只有一個客人,在公共場合,也必須顧及其他客人的感受。
Anyway 任何事都有其遊戲規則,店家亦有自己的生存之道,餐廳與客人之間不是對立,而是對等的關係,說明白了不過是相互尊重如此簡單而已,客人不是大爺,餐廳當然也不是。
#相信專業彼此尊重
#客人有選擇店家的權力
#店家也有選擇客人的權力
#質人星球murmur
#scentofsense
一星 負評 咖啡 在 台南美食瓦斯桶 Facebook 的最佳貼文
#跟著瓦斯住一晚
今天跟大家介紹一家嘉義很有名的早午餐!
9點早早的就開始營業~
差不多10點左右就會坐滿!
這次吃的是塔塔炸雞肉大早餐盤和托斯卡尼餐盤,
女生食量較小可以選擇經典早餐盤系列,
像是這次吃的托斯卡尼、漁夫先生、法式香榭,
份量較適當適合胃口小的人或女性,
有很多輕食與蔬食搭配麵包,
小盤子的麵包真的蠻推薦的👍
每一種都很鬆軟很好吃😋
尤其煎布丁法國麵包!
明明是麵包吃起來卻是布丁口感!
同行友人吃一口馬上愛上🔥
另外塔塔炸雞肉也很推,
雞肉就像在流淚一樣,
咬下去充滿肉汁搭配塔塔醬更是邪惡!
一口炸雞一口生菜沙拉,
均衡炸雞的油膩感非常清爽😆
生菜沙拉的菜種也很豐富,
吃起來不會那麼單一乏味~
飲料也蠻不錯的👌
甜度都較低喝起來微微甜味,
氣泡細緻不刺口,不喜歡汽水的我都能接受👍
目前因座位安排隔桌坐,座位減少,
不提供超過6位(含兒童)內用喔!
記得不要因無法招待而給予一星負評喔!
塔塔炸雞大早餐盤$280
托斯卡尼$220
春之呢喃$150
仲夏熱帶果茶$150
套餐加點可折價$90
📮嘉義市西區垂楊路557巷4號
⏰營業時間:09:00~16:00
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