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❤️ 西螺阿財雪泥冰
每到夏天就是要吃冰🍨清爽啊✌️
這天鐵打處長來到座落於西螺舊果菜市場裡的 #阿財雪泥冰 體驗搓湯圓與消暑吃碗冰。
談及創業初期,阿公以行動三輪車到廟會和市集販售,後來,第三代女兒 #黃惠名 返鄉與 先生 #伊伸鴻 改以門市經營,有著年輕人創意的思維與念頭,店面擺設、行銷、美編與產品的研發,皆由賢伉儷自行設計😀
黃惠名說,店內冰品都是使用雲林在地農特產,如 #雲林鳳梨、 #林內芋頭、 #虎尾蔗糖,以及 #西螺濁水米 製作米湯圓,搭配每天製作的牛奶雪泥冰,湯圓不易硬掉,吃起來富含米香也很有Q度,都來自他們堅持不用速成的糥米粉製作,而是用傳統的製法,浸泡三小時後開始研磨米漿→脫水→米團攪拌、湯圓成型!
此外,雪泥冰是店內最夯商品,天然食材不添加塑化劑、糖精、防腐劑,水果冰採用雲林天然食材熬煮,伴隨著淡淡水果香味的雪泥冰,綿密細緻入口即化,非常受民眾歡迎😋😚
👁🗨一代代傳承的古早味,幾十年不變的滋味,傳承的不只是商品,也傳承一份對在地的情懷與情感!
我是西螺人
📍雲林縣西螺鎮建興路64號
🕰營業時間 :09:00-21:00
☎️05-587-3470
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,760的網紅江孟芝 I MengChih Chiang,也在其Youtube影片中提到,主持人:黃子佼 首播:週一至週二 晚間九點至十點 重播: 週三至週五 晚間九點、週一至週五 凌晨3點、下午1點 節目類別:創新 節目介紹: 旅美新媒體藝術家-江孟芝,ㄧ位從屏東鄉鎮長大的女孩,從小就熱愛畫畫的她,鎮上唯一的一家書店成了她挖掘藝術寶庫的地方,積極自學也成了她開創一番成就的利器。留學紐...
一週ㄧ鄉鎮 在 鐵打的貴婦 Stacie Chen 陳璧君 Facebook 的最佳解答
大裕農牧場 #無毒蛋
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#支持為理想而堅持的青農
雲林縣口湖鄉有三位蛋兄弟為達成母親的願望,使出自身在不同領域的專長。於是三人引進1800隻法國品種「伊莎」蛋雞。更令人驚奇的是這法國品種「伊莎」蛋雞所產出的蛋絕非市面上常見的白殼蛋或紅殼蛋,此品種所產出的蛋為令人討喜的「粉色蛋」。
#大裕農牧場 這三位蛋兄弟分別各自擁有不同的領域專長,大哥-王裕升自退伍即開始從事家中養鵝事業,在內部飼養管理中承自於父親的經驗與專家指導。二哥-王嗣文曾於台中從事廣告業擔任業務,而三弟-王玎維則曾在百貨業從事銷售業務一職,三兄弟因母親一句話與兩位哥哥共同努力發揮各自專長。
#蛋雞月子中心
從場內建設到環境管理、營養管理乃至生產管理、銷售管理、知識管理皆引用管理學大師-彼得‧杜拉克的管理學理論來設置場地每一項細節流程。並且參照歐盟飼養方式,由最初的場內建設得產蛋箱、蛋雞產蛋、疾病管理學、場內外環境維護、營養補充書籍、飲水供給器、飼料配方、如何轉型有機農地檢驗等相關資料等。藉此打造雲林海線專屬的「蛋雞月子中心。」
為母願‧展現『自然、安心、友善』的理念
三位青年不只為母親一句話,也希望為找出這片土地的光采及年邁老人的笑容。於是毅然決然返鄉創業,三兄弟秉持著『自然、安心、友善』的理念,在「有機農地」運用人道自然放牧法,堅持不施打生長激素,不餵養抗生素的友善飼養方式,讓蛋雞能夠保持健康活力產蛋,並設置RO過濾水設備供蛋雞飲用。
除此之外,更以天然中草藥配方比例(青草、咸豐草、南美水丁香、牛筋草、金午時花)、天然綠藻、天然益生菌、牛樟芝菌絲體等營養品皆能讓每隻母雞增強抵抗力,促進新陳代謝,減少疾病發生,每次產蛋結果,效果顯著。並且每隻母雞因為營養足夠的補充也藉著充分的活動空間皆能利用「棲息架」跳上二樓高的高度,稱之為「 #二樓雞」。
故以此飼養方式來看,無論是蛋殼厚實度或蛋白、蛋黃紮實度上可說是特級蛋品,無懈可擊。且在有機農地種植玉米、葉菜類、狼尾草(牧草)將雞舍打造成一個小型的自然生態循環,達成與土地共存共榮的平衡。並與有意發展有機農產品的社區共同行銷。
雞蛋為一級生鮮品,為延長保存期限,不使用洗選機器清洗。以參照「歐盟飼養法」,用最耗費成本的「人工擦拭」方式,以維護蛋殼外層的「黏膜蛋白」保護層的完整性。故雖以此方式雖耗費極大成本,不過此方式可放置冰箱冷藏一個月,常溫放置14天,同時也換來母親的微笑以及消費者的安心健康。
線上直播👉 https://www.facebook.com/staciechen101/videos/321080492200890/
📍雲林縣口湖鄉下崙村漁港路163之20號
☎️0963066825
一週ㄧ鄉鎮 在 鐵打的貴婦 Stacie Chen 陳璧君 Facebook 的最佳解答
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#深不可測的農業文化底蘊
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#你的刻意只是我的日常系列
雲林不僅古蹟歷建多,傳統產業發展的工業遺址也是一絕,誇張是還是運作中的活遺址;值得一提的除了代表台灣百年糖業文化活糖廠的 虎尾糖廠 外,在越光米的故鄉- 他里霧 (斗南)老街上還有一座超過一甲子的 #玉山碾米廠 仍依循著古法提供鄉親最新鮮的香米!
座落於斗南巷弄的 玉山碾米「醬好糠」 低矮屋簷平實外觀的老宅並不起眼,若非當地人,路過肯定錯過⋯😅, 任誰會想到裡面藏了一座極具規模的碾米工廠!
天吶! 完完整整是我小時候記憶中的碾米廠,高聳的天頂,包覆著三層樓高的機器,當中有古董級日治時代純手工木製碾米設備,嚴格說起來,這整個廠很足夠登錄為文化資產了,此外滿室的稻米、米糠、磅秤、器具,機器轟轟轟的運轉者,連聲音都是那麼熟悉,甚至
米糠的味道也是那麼清晰⋯眼前的這一切好不真實,怎麼可能啊!當下腎上腺素升起,有種挖到寶的快感,而我就像欣賞著藝術品一樣愉悅的端視著眼前的所有⋯
承接這座碾米廠的是第三代偉志夫妻,本業是機械的偉志,笑說還好自己懂得機械維護,否則光是這廠房的維修造價不菲,回來承接家裡的事業後,也順利的娶到了擁有美術設計背景的雅琴,夫妻兩人,ㄧ方面持續著家傳純碾米的事業,另方面從萃取糙米最精華的營養部位「糠層」及「胚芽」,精心製作-醬好糠,以及ㄧ系列明星商品— 纖米粒、米醬油以及醬好糠的米麩抹醬,勇於嚐試與創新,老字號的玉山碾米廠,轉身成為都會人心目中的優質台灣品牌,短短四年期間從零開始,從斗南這個小鎮躍升到新光三越、誠品競邀進駐的人氣品牌!
傳統與創新並存無不可能,把米從食/餐桌的文化到好生活的堅持與品味,甚至是友善地球與環境永續性ㄧ併放在品牌的本質中,用最富有感知的態度,分享雲林這個農業大縣最值得驕傲的大地哲學。
明天下午5:00-5:30正聲廣播公司雲林台 #雲林文化大聲公 ,將播出 #醬好糠 品牌偉志與雅琴的專訪,也請大家鎖定時間,ㄧ起來聽聽這個很值得分享的雲林幸福迴青好故事!
一週ㄧ鄉鎮 在 江孟芝 I MengChih Chiang Youtube 的最讚貼文
主持人:黃子佼
首播:週一至週二 晚間九點至十點
重播: 週三至週五 晚間九點、週一至週五 凌晨3點、下午1點
節目類別:創新
節目介紹:
旅美新媒體藝術家-江孟芝,ㄧ位從屏東鄉鎮長大的女孩,從小就熱愛畫畫的她,鎮上唯一的一家書店成了她挖掘藝術寶庫的地方,積極自學也成了她開創一番成就的利器。留學紐約視覺藝術學院時期,她開始嘗試用ActionScript、Processing等程式語言融入藝術創作,並以《陌語莫語》數位作品在美國、法國、德國、義大利等國履獲佳績。今天她將在節目中分享數位媒體藝術的新視野與在美國留學的奮鬥故事。
孟芝FB粉絲頁:https://www.facebook.com/mengchihc/
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