#雲林古坑 #華山美食 #蘇師傅養生料理餐廳
曾任飯店主廚，服務過台灣元首，擁有國宴背景的蘇師傅歸隱雲林山野後，平日埋首研發各種食材，甚至親自下田培植出最新鮮的食材來研做各種經典台灣味，包含菜脯乾、老菜脯、醃梅子、醬筍、破布子、桑椹醬等食材～
假日對外營業，來蘇師傅養身料理可以品味各種農家美味，肉品嚴選台灣在地現宰，蔬菜都是古坑華山在地生產，完美使用在地食材做出最美味的台灣佳餚～
#陳年菜脯雞 480
將白蘿蔔先醃後曬，再封壇沈澱年餘的老菜脯是蘇師傅的特色手工菜，時間的沈澱讓雞湯的美味更添風采，湯頭醇香、雞肉緊實有口感，非常美味～
#狗尾草紅棗土雞 480
狗尾草有山間人蔘的稱呼，加上紅棗、枸杞同雞肉一起燉煮，湯頭甘香順口，雞肉緊實有口感，很值得品味～
#三杯梅子雞 430
蘇師傅使用自釀梅子加入三杯雞中，為這道餐增添了些許清爽，炒得外表金黃的雞肉融入了九層塔跟梅子的香氣，吃起來更是美味～
#茶油雞 430
在蘇師傅，茶油雞可不是那最後才入鍋點綴而已，一開始就使用茶油跟薑片爆香，再煸炒雞肉至金黃，吃起來香氣十足，真的必點！
#咖啡香腸 180
蘇師傅直接使用咖啡拌入絞肉之中，將咖啡香氣鎖於香腸，一吃下去滿口生香～
#丁香炒山蘇 150
將丁香小魚乾加上豆豉爆炒後加進當日現採山蘇一起拌炒，完美斷生的山蘇吃起來脆爽鮮嫩，香氣絕佳～
#筍絲龍鬚菜 150
龍鬚菜跟竹筍都是當天現採的，大火爆炒後，吃起來新鮮美味、脆嫩鮮美，是最純正的山野風味～
#手工菜脯 120
蘇師傅從源頭抓起下田耕作出最新鮮的白蘿蔔，先醃後曬再封罐保存，吃起來鹹鮮美味～
#手工醬筍 150
採自華山當地的竹筍趁鮮處理去苦水再以獨家秘方醃漬入味，吃過的都想帶回家呢！
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