湯城鵝行蛋捲&辣醬得獎名單出爐!
恭喜FB粉絲
YC Huang:茄子蛋 茄子和蛋瞬間都好吃到爆
陸志平:我最愛的蛋料理是三色蛋,因為它不僅顏色漂亮好看,讓人食指大動,而且一次可以都能吃到三種不同口味的蛋品,三種蛋(雞蛋、皮蛋、鹹蛋)混搭在一起,香軟好吃,讓我無法停下口 !
Sakura Kuo:我最愛的蛋料理是蛋糕🍰,因為可以做出各式不同的蛋糕口感又超好的!
周心俞:我最喜歡蛋捲 每次吃都會一口接著一口 把嘴巴塞滿滿的 就是喜歡
IG粉絲
dun_chen:蛋蜜汁
pei04130413:蔥抓餅+蛋
恭喜你們中獎啦!請在8/4 23:59前
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#就是這味玖浩吃
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM 1) 菜脯蛋 材料: 雞蛋 3顆/ eggs 3pcs 菜脯 80公克/ preserved radish 80g 蔥花 20公克/scallion 20g 沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp. ...
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新天地東區店
是東區比較大型的餐飲集團
裡面結合了:
1.新天地婚宴會館
專業的婚禮企劃團隊,
為新人打造專屬的夢幻婚禮及宴客場地。
2.新天地西洋博物館
裡面有二十大西洋古董主題
近千件來自蘇富比Sotheby's
佳士得Christie's私人收藏品。
3.瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
創意港式點心及新風格台菜。
今天要介紹的就是瀚熙軒
與東區新天地
品牌聯名餐盒、精選分享餐、爐烤櫻桃鴨
一次跟大家分享。
我是真的每一道菜都吃過,
而且真心覺得不錯才敢介紹,
一般吃過如果踩雷我會默默跳過,
或是直接說我的真實感受,
哪裡不好吃哪裡有進步空間,
也會直接說。
品牌聯名餐盒:
主食是三文魚叉燒炒飯,
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高,
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
主菜是明爐烤鴨、玫瑰油雞、
秘製叉燒(三選一),
我個人是覺得他們的港式燒臘
不輸一些專賣店。
配菜有青醬三色蛋中卷、
麟片蔗蝦(蝦漿裹在甘蔗上沾杏仁片後油炸)、
花菇燴鮮筍。
五道精選台菜料理一次品嚐,
原價$268現在優惠價$198,
如果想吃好一點
非常推薦他們的餐盒。
精選分享餐(4人份)$1799
總共有7菜1湯:
花蟹什錦時蔬
這真的有嚇到我了
1799元的套餐竟然有整隻花蟹
光這道就值回票價,
裹粉油炸的花蟹跟佛塔花椰菜、
玉米、節瓜等食蔬大火快炒。
三杯陸海空
中卷、杏鮑菇、雞肉
用三杯的方式呈現
整個收汁收的很入味,
連裡面的蒜頭都很好吃。
麟片蔗蝦
蝦漿裹甘蔗沾杏仁片後油炸
這個大推~好吃!
蒜香海鮮羹
蝦仁、中卷、荀絲、蒜酥
作成海鮮羹,
拿來拌飯最好吃。
經典燒鴨拼盤
完全不輸港式燒臘店的
叉燒、油雞、燒鴨三拼,
以後可以來單點回家當主菜。
茶樹蕈菇雞湯
茶樹菇、蕈菇、軟排、
雞腿燉成清爽的茶樹蕈菇雞湯,
大人小孩都喜歡。
鮭魚叉燒炒飯
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高,
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
熊愛吃黑糖花生
有著可愛造型的黑糖花生包,
很適合當飯後甜點。
風味分享餐(2-3人份)$1280
4菜1湯精選料理,
三杯陸海空、麟片蔗蝦
海鮮披薩、經典燒鴨拼盤、
茶樹蕈菇雞湯。
爐烤櫻桃鴨三吃$1680
1.港式掛爐片皮鴨
瀚熙軒採用的是嚴選5斤重
油脂豐富的櫻桃鴨,
比一般土番鴨好吃很多,
而且個頭大份量多,
缺點是要趁熱吃,
不然會覺得比較油膩,
我個人是很喜歡,
尤其剛烤出爐的片皮鴨,
鴨皮酥酥香香的,
沾點甜麵醬夾上葱段或小黃瓜,
包進餅皮裡大口咬下,
櫻桃鴨獨有的香氣跟油脂融為一體,
真的是人生美味,
1680不算便宜,
不過品質跟份量絕對掛保障。
2.明爐塔香炒鴨架
帶骨的鴨肉加很多葱、蒜、九層塔,
非常入味的下酒菜,
可以多扒二碗飯。
3.冬菜銀絲鴨煲湯
一般坊間常喝到的是酸菜湯,
他們家用冬菜真的雅緻很多,
清甜微酸的湯頭很清甜,
那個酸度剛剛好不會太搶戲,
跟粉絲很搭配,
明明飽了喝一口又胃口大開。
瀚熙軒不管烤鴨、精選套餐、餐盒
都吃得出來用心,
不管是食材、份量、口味,
連包裝都沒在隨便,
3-4人的套餐其實可以6個人吃,
用餐的當天其實我們是8大1小,
點一個套餐跟一隻爐烤櫻桃鴨,
吃了二餐才吃完,
而且一家人都讚不絕口,
一定要推薦給大家。
每日10:00-19:00開放電話訂購
(需提前一小時預訂)
現場取餐時間:
午間11:15~13:30;晚間17:00~19:30
訂購10個以上需於前一日預訂
店門口設置免下車取餐區
更多菜色:
https://www.newpalace.com.tw/news_detail/63
瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
04-22136222
臺中市東區旱溪東路一段456號
#台灣 #台中 #台中東區 #東區 #瀚熙軒 #新天地婚宴會館 #台灣美食 #台灣料理 #台菜 #婚宴 #港式 #港式料理 #港式飲茶 #台中餐廳 #台中東區美食 #東區美食 #食在好初eatsallthetime #外帶 #外帶美食 #餐盒 #防疫 #防疫日常 #烤鴨 #櫻桃鴨 #台中美食推薦 #台中必吃
三色蛋 醬 料 在 486先生 Facebook 的最佳貼文
【486大廚宸妍愛Cooking】
前天已經有公布猜猜看的答案囉,大家有猜中是哪兩道菜嗎?
其中一道是蒸剝皮魚,營養滿分,給小朋友補補蛋白質跟鈣,湯汁也可以拿來拌飯
非常的甘甜,這一道菜的作法也是簡單又快速,快儲存貼文,想不到要做什麼菜的時候可以參考呦!
▸▸料理名稱:破布子蒸剝皮魚
▸▸準備材料:剝皮魚300克、薑絲少許、蔥花少許
調味料:破布子1 大匙、醬油1茶匙、水1大匙
▸▸料理過程:
1.魚洗乾淨放入盤中,放上薑絲倒入破布子與醬油、水,蒸盤放一杯水蓋上鍋蓋
2.放入微波爐選擇【蒸氣模式】按2-2 ,0.2kg 即可
3.取出後灑上蔥花完成✅
※複習一下其他料理
【地瓜披薩】:https://reurl.cc/eEdYdj
【桂圓米糕】:https://reurl.cc/eEdYQx
【乳酪蛋糕】:https://reurl.cc/dGmMj6
【三色蛋、烤羊排】:https://reurl.cc/En44vR
【麻糬QQ麵包】:https://reurl.cc/VENbeY
【輕乳酪蛋糕】:https://reurl.cc/yEY5lD
【奶油焗白菜】:https://reurl.cc/Nr4596
【脆片燒肉】:https://reurl.cc/rgv7Nx
【蔓越莓司康】:https://reurl.cc/4a6dKD
【香草紙包魚】:https://reurl.cc/yEDOxM
【培根起司馬芬】:https://reurl.cc/W30xpy
【臘味飯】:https://reurl.cc/bXmYbl
LG微波爐A,挑戰市場最低價,趕快點進來看:https://pse.is/3jxnc6
#lg智慧變頻蒸烘烤微波爐
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#防疫在家煮起來
#料理就是學習
#食譜分享
三色蛋 醬 料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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三色蛋 醬 料 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
三色蛋 醬 料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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番茄炒蛋吐司
材料:
番茄 100克 tomato 100g
雞蛋 1顆 egg 1
番茄醬 1/2大匙 tomato sauce 0.5tbsp.
鹽 少許 salt few
糖 少許 sugar few
起司 適量 cheese q.s.
作法:
1.將吐司用湯匙輕壓。
2.將番茄、雞蛋、鹽、糖和番茄加拌勻後,倒入吐司,撒上起司。
3.放入烤箱,設定溫度230度,烤25分鐘即可。
三色蛋吐司
材料:
皮蛋 1顆 century egg 1
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1
雞蛋 1顆 egg 1
作法:
1.將吐司用湯匙輕壓。
2.將皮蛋、鹹蛋和蛋液加入吐司凹槽中,
3.放入烤箱,設定溫度230度,烤25分鐘即可。
玉米濃湯吐司
材料:
玉米粒 30克 canned corn 30g
玉米醬 30克 corn sauce 30g
雞蛋 1顆 egg 1
鮮奶油 適量 whipping cream q.s.
鹽 少許 salt few
黑胡椒 少許 black pepper few
起司 適量 cheese q.s.
作法:
1.將吐司用湯匙輕壓。
2.將玉米粒、玉米醬、雞蛋、鮮奶油和鹽拌勻後加入吐司中,最後撒上起司。
3.放入烤箱,設定溫度230度,烤25分鐘。
4.起鍋後灑上適量黑胡椒即可。
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三色蛋 醬 料 在 我愛全聯-好物老實説| 電鍋料理:三色蛋 - Facebook 的推薦與評價
(文字食譜和作法影片一併附上) 三色蛋 食材4顆雞蛋、2顆皮蛋、2顆鹹蛋 ... 陣子逛全聯看到這罐好像特價不到70,就隨手買了一罐,結果直接榮登家裡的醬料之王。 ... <看更多>
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古早味三色蛋,蛋便當的極推菜色,顏色漂亮,做法簡單,味道跟口感也很棒,便當打開看到一定 ... 3.蛋白加入味醂調味攪拌均勻. 4.皮蛋放入容器中蒸熟. ... <看更多>
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