今回撮影させて頂きました動画はこちら
レシピは @calorie500 の管理栄養士さんが考えているので栄養バランスも満点💯
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[すり身ハンバーグ] =385kcal♪=
下処理が楽、調味料を多くの種類を入れる必要なしの魚ハンバーグです！
コーンの甘味、紅しょうがの酸味も味わうことができ、ごはんにも合う一品です。
さんまなどの青魚は、最近話題の抗酸化作用をもつEPAが多く含まれています。
冷凍保存して、困ったときの一品にもおすすめです(^^)/
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【栄養価】
エネルギー：354kcal
たんぱく質：13g
脂質：13.7g
糖質：39.9g
食物繊維：3.7g
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【材料】
秋刀魚すり身：50ｇ
溶き卵：大さじ1
たまねぎ：30ｇ
コーン缶：10ｇ
れんこん：10ｇ
紅しょうが：5ｇ
味噌：小さじ1/2
上白糖：小さじ1/3
サラダ油：小さじ1/2
水：100ｃｃ
ケチャップ：小さじ1
マヨネーズ：小さじ1
水菜：8ｇ
マンナンライス：100ｇ
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【手順】
1：たまねぎはみじん切り、れんこんは歯ごたえが残る程度に粗く刻みます。
2：ボウルに、さんますり身、溶き卵、１のたまねぎ、れんこん、紅しょうが、コーンをすべて加え、軽く混ぜ合わせます。
3：上白糖と味噌を加え、手早く混ぜ合わせ、均一になったら成形します。
4：熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を置き、中火で両面を焼きます。
5：フライパンのふち側に水を回し入れ、蓋をして３～４分蒸します。
6：蓋を開け、水気がなくなったら、器に盛ります。
7：マヨネーズとケチャップは混ぜ合わせます。
8：水菜は５㎝程度の長さに切ります。
9：水菜を横に添えたら完成です。
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監修:医療法人北翔会
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2016.12.17
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