「你是煎蛋魔人嗎？
擁有這把鍋再也不會煎蛋磨人惹！」
#帥鍋求包養
#不沾的琺瑯鑄鐵鍋
#輕鬆煎出令人感動的脆皮荷包蛋
鑄鐵鍋一定要熱鍋熱油
每一把鍋都有自己的特性
就像自己的孩子一樣
每個孩子都不同的個性
孩子沒有特別的說明書、
生來各個磨娘精～
所幸鑄鐵鍋還有贈送精美食譜、鍋子特性請詳閱食譜說明書就能輕鬆駕馭🧡
Vermicular 贈送的說明書是一本極精美的食譜書、內容很精彩、每道菜都很值得一試。
⭐️令人感動的脆皮荷包蛋⭐️
Vermicular 做法：
1.以大火預熱鍋神，讓油鋪滿鍋底。
2.冒煙後，暫時熄火。
3.待煙消散時，打入雞蛋。
4.點火後，轉為小火加熱。
5.蓋上鍋蓋等待2分鐘、再開啟鍋蓋熄火，餘溫停留約1分鐘。
⭐️使用較強的小火調理，口感更加酥脆。想吃半熟則蓋鍋蓋時間縮短為30秒鐘。
Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋🇯🇵
#業界最輕薄
#不需開鍋養鍋
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🉐🉐🉐建議IH 鍋組一起帶、折扣下來等於買IH鍋送平底鍋🉐🉐🉐
日本職人的究極美味 —— Vermicular IH電子鑄鐵鍋
★ 日本製造，日本職人全手工製作
★ 上蓋密合度<0.01mm氣密極佳，保留食材鮮甜原味及營養。
★ 三重熱傳導技術，不加一滴水也能引出食材甘甜美味
★ IH加熱器實現理想熱源，智慧控溫、精準調溫，免顧爐火零失誤！
★ 一目瞭然的簡單按鍵，美味料理一指搞定，
★ 特別設計蒸氣噴出口，克服在烹飪過程中因高密封性噗鍋弱點。
★ 堅持食的安全與環境保護：無添加鎘、鉛與錳
#Vermicular平底鍋
日本職人手工鑄造
#炒鍋新革命日本 VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底煎鍋
獨創革命性鑄鐵平底鍋，3秒內極速水分蒸發，讓食材中的水分被緊緊鎖住，半烤半煎~
高能量的熱源和單手輕甩鍋身
可以迅速將料理中影響口味的多餘的水份去除！
使用過才能知道，清脆口感的蔬菜就要這麼炒
升溫蒸發速度，比鋁x氟塗層快100倍
遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心、可使用中性清潔劑清洗及不須養鍋
可耐冷熱溫差及無重金屬溶出
極輕量琺瑯鑄鐵平底鍋僅有1.1kg
#炒鍋新革命Vermicular平底鍋
不需開鍋養鍋 在 [問題] 第一次啟用不沾鍋要注意?(新鍋開鍋養鍋) - 看板cookclub 的推薦與評價
既然原po在標題設了那麼多關鍵字 那我乾脆用回文重說 不然推文分好多段好麻煩^^"
開鍋..前陣子才剛開一個特福的一點紅心的不沾鍋
其實買的時候鍋子上都會掛一小張紙片 上面就是介紹怎麼用
它的開鍋就是裝水8分滿 水煮開之後倒掉擦乾 然後用紙巾沾油均勻抹上
馬上要用的話就直接用 沒有要馬上用就放著不必再洗了
更早之前買了一個鍋寶的不銹鋼湯鍋 說明書上面是說用洗米水煮開
倒掉擦乾之後 也是要抹油 平常也可以做這個動作!
平常的使用..特福的說明書寫 在鍋子很熱的時候 不要直接用冷水沖洗
以免急速的熱帳冷縮把不沾塗層破壞
可以放涼就放涼 馬上要煮下一道的話 就先沖鍋子背面
等到鍋子溫度降下來再清洗內側
我用不沾鍋的習慣是 洗到沒有明顯污垢就好 有油油的感覺不理他
(不像洗碗盤一樣要洗到有ㄍㄧˇ ㄍㄨㄞ 的感覺)
阿就說了要抹油保養他 幹麻要洗乾淨咧?
電視上購物頻道都馬水沖一下抹布擦一下就ok了 XD
但我有個疑惑..不鏽鋼湯鍋可以當炒鍋用嗎? 怎麼我都會沾滿鍋然後燒焦= ="
可是..大廚們用的炒鍋也都是很厲害的不鏽鋼阿 怎麼都不會沾?? Orz
※ 引述《SHALIMAR (惡魔獨有的傲慢)》之銘言：
: 今天買了一個特福不沾鍋,明天打算讓它開工來做菜
: 請問在炒菜前有沒有什麼步驟要注意?
: 就是樣養鍋,吃油之油類讓它以後可以用的久
: 我不知道要怎麼說這步驟
: 就像以前在飯店時,看廚師買原木的砧板
: 他們都會把砧板泡在沙拉油裡吃油
: 說這樣砧板才用的久,在上面剁東西才不會一下子就裂開換新
: <但是我還是常常在幫他們買砧板 冏rz>
: 請問養不沾鍋有什麼方法嗎?
: 我查了版上&精華區都沒提到,若有漏看請告知
: 謝謝!
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嗯?!我是小豬 .█.
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