疫情嚴峻時,大家差不多變了孤島。
飯聚,沒有,酒局,取消。疫情放緩,我第一個急不及待復活的,是為了幹掉一瓶Château-Chalon的酒飯局。
//拿破崙和奧地利的Prince de Metternich一起喝酒,在萊茵高的Schloss Johannisberg。從外相做到奧地利首相,出身侯門貴族的Metternich親王,有名你叫是"The man who outwitted Napoleon".....忍不住給他上了一課:"Sir, with all due respect, the best wine in the world is not from Johannisberg, but found in a small town in your empire, at ...........
某次和劉致新校長晚飯,他繪聲繪影地跟我和J說口蘑,如何香氣蝕骨啦,獨特又銷魂啦,聽得我倆都心癢死了。這生長在蒙古草原上的白色傘菌類野生蘑菇,一般長在有羊骨或羊糞的地方,特徵是味道鮮美,香得要命。那麼以羊肚菌和口蘑一起炆的「山珍農圃雞」.....
這餐我最想試的,除了口蘑,還有萬豪酒店中菜廳年輕總廚Jayson的工夫。香港出色的中餐廳人丁單薄,離不開幾個老名字大寶號,實希望香港有新力量新後浪,他可是劉校長和《飲食男女》前社長Betty都認可的......//
然後,我還在戲肉之後找到亮點!
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(Château Chalon令我想起拿破崙,他說過:"Never interrupt your enemy when he is making a mistake",很應節。)
#給拿破崙上一課
#世上最好的酒
#口蘑 #生長在蒙古草原上
#山珍農圃雞
#WinePairing真快樂
#葡萄酒星期六
#VinJaune
#醬油田雞腿
#海鮮蒸蛋白redefined
#金影玉玲瓏 #古裝名
#ManHo
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅20無限,也在其Youtube影片中提到,【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 天下第一鴨 胡椒豬肚雞煲 士多啤梨咕嚕肉 酥炸生蠔 水煮石斑魚 文興酒家(大埔) 地址 ...
世上最好的酒 在 20無限 Youtube 的最佳解答
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
天下第一鴨
胡椒豬肚雞煲
士多啤梨咕嚕肉
酥炸生蠔
水煮石斑魚
文興酒家(大埔)
地址 : 大埔大明里5號地下2號舖 (港鐵大埔墟站 A1出口,步行約8分鐘)
Shop 2, G/F, 5 Tai Ming Lane, Tai Po
電話號碼 : 29812212
來自英國唐人街的名店,曾被英國《金融時報》評為「世上最好吃的燒鴨」。
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世上最好的酒 在 果籽 Youtube 的精選貼文
全比利時足足有600間啤酒廠,釀製超過1,600款口味。單是這數字已夠驚人,連源遠流長的修道院啤酒,亦始源於比利時。顧名思義,修道院啤酒由道士釀製,用上十七世紀流傳下來的獨門秘方發酵,從不外傳。全球只剩下十一間修道院仍保留此傳統,當中有六間座落比利時,兩間在荷蘭,其餘三間散落於奧地利、意大利和美國。矜貴如此,來到當然要飲個夠本!
隨便闖進一間餐廳和酒吧,都輕易找到修道院啤酒。只是僧侶人手有限,每年產量不多,夠供應本地但不足以外銷。乾下半杯,酒味圓渾麥香重,質地順喉細滑,難怪被封號為世上最好飲的啤酒。另外,必試比利時獨有的酸啤酒,靠空氣中的野生酵母自然發酵,或加入酸味水果陳釀,喝上去味道酸溜,尾隨馥郁果香。將這種酸啤酒混車厘子浸泡發酵,就會得出暗紅色的「Kriek啤」,酸得來香甜,絲毫沒有櫻桃的藥水味,正合女生下懷。
同行的比利時導遊Hilbren說:「當地最便宜的啤酒是2.9歐元(約26.8港元)的『Pilsener』,再平些2.4歐元(約22港元)一杯啤酒也有,餐廳一樽水的價錢都要2.4歐元,價格與水相若,比咖啡還便宜。有時想不到喝甚麼,便乾脆飲啤酒好了。」談及啤酒,好難不拿德國來做比較。他解說:「德國有嚴謹的準則,規限依從傳統配方釀酒,但比利時的釀酒方式相對自由,偶爾會用芫荽、洋甘草或果味的香料入酒,口味較多元化。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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世上最好的酒 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
科技發展一日千里,機械人技術亦越來越誇張,好像今次介紹的高科技機械狗便非常厲害,能四腳快跑,更能做出極多細緻動作,連狗公園裏的真狗狗主都讚像真,人狗齊齊圍觀,場面非常有趣。這一款機械狗叫Unitree A1,據狗主Fred所說,暫時全香港只有一隻,身價更要1萬美金,連同運費雜費,足足10萬港元才能把它帶到香港。從事銀行業的他雖不是做機械相關工作,但一向對機械人、人工智能等相當有興趣,早就希望能買入機械狗,他說:「之前一向有留意Boston Dynamics的機械狗,不過價錢頗貴,大概要60至70萬,單是電池也要幾萬元。當然也留意其他廠商會否有同類產品,其中我覺得最好的就是MIT和Unitree,見價錢可負擔便買來玩。」雖說「可負擔」,但其實10萬買玩具也絕不便宜,不過Fred一邊玩一邊笑說是物有所值。
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