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三訪心月懷石料理 主廚張師傅都認識我了😝
所以這次師傅特地幫我準備了無菜單料理
吃到好多新鮮的海鮮～還有海膽♥️♥️
比目魚鰭邊肉入口即化，龍蝦肉超Q彈，鮑魚超大顆 🤤
還有鮪魚握壽司，上面是馬糞海膽跟魚子醬，灑上如雪的鹽花，整個就是集高級於一身的組合✨✨✨
不愧是在信義區開了10幾年屹立不搖的日本無菜單料理店
如果你是很願意嘗鮮又重視品質的饕客
很推薦你來心月試試。
📌 心月懷石日本料理
📍台北市信義區信義路四段466號
📍電話：02-87807756
📍營業時間：11:45–14:00 / 17:45–21:00
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#心月懷石料理 位於捷運世貿站附近的商辦大樓一樓，沒有明顯的招牌需要特別找一下，餐點部分屬於高檔的懷石料理，選用新鮮食材，在老闆職人級手法下，孕育出一道道精緻如藝術品般的料理。
這次我們享用的餐點為$1900和$2200套餐，差別在於使用的肉品等級不同和品項的多寡上菜前，服務生會先遞上茶水以及熱毛巾供你使用，茶冷掉也會幫你重新添一杯熱茶,隨時保持在溫熱的溫度
#五色前菜
分別有水雲醋佐山藥梅肉醬，菠菜，鮮蝦南瓜凍，杏鮑菇、鮑魚
水雲醋吃起來滑滑酸甜口感，上面的山藥味比較淡，而梅肉醬的酸很突出
特別介紹一下南瓜凍，吃起來口感很像花生豆腐，裡面包的是塊狀南瓜，滿綿密的，而且與上方的蝦肉味道不衝突
#生魚片
刺身基本上肉質都非常新鮮，最喜歡海鱺加海膽，海膽吃起來超級鮮甜沒有腥味，海鱺吃起來滿脆的，我給他100分
干貝可以沾著海鹽食用，其他的生魚片表現也不錯，可以擠一點金桔變換口味，而蝦頭店家還會幫你特別處理，使用酥炸或烤的方式，讓你整盤食物都能完整享受到
不敢吃生魚片可以幫你炙燒成熟的,每塊魚片上面有不同的佐料,海膽、蔥鹽、山藥、生洋蔥，吃完只有不停地讚嘆，真的很好吃，不吃生魚片也可以吃到魚的鮮美
#澳洲寶石魚 ($2200套餐)
寶石魚的特點是肉多刺少，而且富有油脂，不需特別調味，烤過後就非常美味，外層是酥脆的魚皮，裡面是軟嫩的魚肉，如果不夠鹹還有附上的芝麻鹽可以搭配，一旁還有加上味噌醬的節瓜、無花果和洛神花
#煎馬頭魚 ($1900套餐)
師傅以不去鱗的方式下去油炸，讓鱗片變得酥脆添加口感，滿特別的手法，魚肉的脂肪比較低，魚肉邊緣焦脆，肉質扎實，我自己很喜歡這道炸魚料理
#蘆薈山藥球
外層以透明的蘆薈加以包覆，第二層為山藥，中心還吃的到雞肉末和鮑魚，本來口感和Q彈的肉圓相似，結果是十分綿密的山藥組成的，味道主要為和風醬油的感覺，吃起來很清爽
#波士頓龍蝦 ($2200套餐)
龍蝦的肉質真的不錯，非常容易就可以從外殼剝離，且富有彈性，還吃的到滿滿的蝦膏，吃完超級滿足 !
#明蝦佐明太子 ($1900套餐)
選用澎湖明蝦切半後加上明太子下去炙烤，香氣四溢，用筷子很容易就可以把肉挑起，吃起來依然具有口感且充滿明太子的風味，個人也非常推薦這道
#沙朗牛($1900套餐)
熟度大約五到七分熟，切的小小塊方便入口，一旁是藕片、翼豆作為配搭，還有蒜頭味噌做為沾醬
#鮟鱇魚肝($2200套餐)
鮟鱇魚肝有海底鵝肝的美名，也因為是內臟的關係，第一口可能會感受到比較強的腥味，之後慢慢咀嚼漸入佳境，很像湧出魚肝精華到你的味蕾一樣，越吃越好吃，也可以搭配旁邊的梅子風味沾醬，比較能解膩
#海鮮蓋飯($2200套餐)
有比目魚側邊肉、海膽、鮭魚、鮭魚卵等海鮮覆蓋在白飯上，下方有醬料，攪拌後食用，每口都是精華 !
#捏壽司($1900套餐)
壽司使用尖梭魚生魚片，炙燒後加入酪梨、梅肉醬，上方的梅肉醬酸度更顯得魚肉的鮮甜味
柳葉魚南蠻漬
#南蠻漬
是日本料理手法之一，使用炸過的柳葉魚以洋蔥、油醋醬來醃漬，吃起來酸酸甜甜的，灑一點七味粉也很好吃喔 !
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滿足胃的好地方！！
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17年老牌無菜單日本料理，我與朋友都覺得十分新鮮又美味，超級值得，一年前也跟姐妹造訪過，這次是二訪一樣吃得好滿足
有我最愛吃的波士頓活龍蝦，太久沒吃無菜單料理悶壞了，無菜單日本料理療癒身心靈！！！每一口入口都是新鮮與甘甜，尤其是生魚片還有大頭蝦，每一道都好好吃！！
Blog詳文開箱心得待補
心月懷石日本料理
地址：台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
電話：02-87807756
營業時間:11:45–15:00 17:45–22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
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陳根找茶
台北市信義區莊敬路391巷7號
捷運世貿站
週二～週五 06：00～12：30；週六～週日 06：00～13：00
麥吉machi machi
地址：台北市大安區大安路一段51巷16號--忠孝復興捷運站
營業時間：12:00-21:00
滿樂鐵板吐司
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