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舌尖上的分享一牛肉絲炒糯米椒
雖然已經入秋，但天氣還是灸熱，
胃口不佳。巧媳婦下廚烹煮重口味的家鄉味。
材料：牛肉絲半斤，糯米椒4兩，乾辣椒2大匙，薑末1大匙，小蘇打粉½小匙。太白粉1小匙
調味料：酒2大匙，丸莊蔭鼓辣椒醬1大匙，甘醇醬油2大匙
作法：1.牛肉絲加入酒，4大匙水，1/2小匙太白粉，1小匙太白粉拌抓。
2.糯米椒斜切粗條，
3.起油鍋，加5大匙油，入乾辣椒、薑末小火炒香，再入牛肉絲炒至八分熟，加入糯米椒，醬油，蔭鼓辣椒拌炒片刻即可。
開胃、下飯。微解思鄉之情。
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題：「大同醬油黑金釀造館」介紹
訪問：郭美足 理事長、曾士豐 理事
雲林縣觀光工廠協會：
雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。
大同醬油黑金釀造館：
大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。
民國95、106年間陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統，並持續不斷的創新，有「柳丁醬油」、「柚子醬油」的酸柑滋味醬油，也有簡約典雅的「四季賞味」醬油禮盒，更在106年開發出符合國人無食品添加物以及糖的飲食需求的「無添加壺底清油」。
『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。
粉絲頁： 雲林縣觀光工廠協會
粉絲頁： 大同醬油 黑金釀造館
粉絲頁： 朝露魚舖觀光工廠
01. 丸莊醬油觀光工廠: https://www.wuanchuang.com/
02. 福祿壽觀光酒廠：http://museum.fortunebrewery.com.tw/
03. 興隆毛巾觀光工廠: https://www.sltowel.com.tw/
04. 大同醬油黑金釀造館: https://www.tatungcan.com.tw/
05. 朝露魚舖觀光工廠: https://www.chaolou.com.tw/
06. 源順芝麻觀光油廠：https://www.god-bene.com.tw/
07. 台灣鯛生態創意園區: https://kf-fish.qdm.tw/
08. 良作工場農業文創館: https://www.nextland.com.tw/
09. 塔吉特千層蛋糕大使館：https://www.touched.com.tw/
10. 雅聞峇里海岸觀光工廠： https://www.arwin.com/store-detail/130
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平常很懶得下廚的偶🐟
為了好吃的麵還是可以大展身手一下啦🤩
平時在家想吃麵的時候最適合拿一包喜歡的口味來煮+顆蛋🥚配點青菜就很好吃了🥬
這次也特地帶來墾丁想說晚上肚子餓的時候可以來吃一下
果然就派上用場了😏😏😏
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先說感想！！！
大拙匠人的匠拌麵不僅方便、包裝好看送禮自用兩相宜
重點是吃起來超喜歡😍
因為時間比較晚本來不想吃太多
但是拌麵時的香氣真的太犯罪了！
尤其是鵝油金蔥口味
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#鵝油金蔥
鵝油做為頂級食材配上香醇的丸莊醬油
大拙匠人特製的彈牙細麵
拌麵時一整個蔥香撲鼻都開始流口水了
真的超香好吃欸🤤🤤
一口咬下去滑順Q彈的麵體
中間拌著一些紅蔥
整體的鹹度又是恰到好處，鹹中帶甘
一口接一口5分鐘就吃完了😂
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再來是 #鵝油椒麻
麻麻辣辣der94我最喜歡的😍
而且這款麵搭配的是獨家刀削麵
跟一般吃到的不太一樣
超級Q彈有嚼勁
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還有 #麻油細麵
超彈牙的細麵與麻油完美結合😘😘😘
吃幾口就暖暖的而且完全不會膩
對了對了~還有炒老薑溫和麻油溫潤的香味
到四月底之前大拙匠人都有在做優惠哦～
看看去👉https://www.kungfood.com.tw/
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來到雲林縣西螺鎮必吃餐廳肯定非【丸莊醬油觀光工廠】 … Read More. 搜尋. 搜尋. 近期文章. 【桃園市觀音區】有推薦的美食嗎?GFun機能紡織生活館 · 【嘉義市東區】有 ... ... <看更多>
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