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品嚐法式烘焙的優雅與浪漫 昂舒巴黎法式烘焙坊 大廚專訪
http://www.mobile01.com/newsdetail.php?id=16868
隨著現代人對於主食定義的改變，已經有越來越多人，開始選擇以麵包作為正餐時間的主食。一方面是因為受限於生活形態與工作的關係，所以有的時候就必須要選擇，既方便又可以快速食用的主食；另一方面是因為大家都很喜歡嚐鮮的關係，所以變化豐富又多元的調理麵包類主食，儼然就成為了最佳選擇。這次小編特別針對這樣的需求，挑選了一家專門提供各式麵包與調理麵包的烘焙坊-昂舒巴黎，希望藉由三明治與調理麵包的基本搭配分享，讓大家都可以在家裡輕鬆製作並變化出，充滿個人風格的創意美味輕食。
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片付け食い
(ばっかり食い)
について質問です。
以前友人と食事に行った際に友人に
「貴方は片付け食いをしている。
マナー違反だ」
と言われました。
その時のメニューは、
サラダ・味噌汁・御飯・野菜
炒め・デザートの全て
セットで出る定食だったのですが、
私はサラダ
→味噌汁
→野菜炒めをおかずに御飯
→デザートの順で食べました。
確かにその一品が
無くなってから次の
一品という食べ方をしていましたが、
私は片付け食いとは炭水化物とおかず
(この場合は御飯と野菜炒め)
を交互に食べずにどちらかを
食べてからどちらかを食べる
事だと思っていました。
(実際、テレビでそれが
問題になっているという
特集を過去に観た事があったり、
学生の頃にそういう子がいて
周りから変な食べ方だねと
言われていました)
あくまで私はコース料理の
ように前菜を食べきってから
次の品を食べるという感覚で
食べていました。
しかし上記を伝えても友人は
「コース料理はコース料理。
これは定食だからサラダも
味噌汁も御飯と野菜炒めも
交互に食べるべきだ」
と言いました。
なので、
「じゃあデザートも一緒に
食べるべきでは?」
と言うと
「デザートは別だからいいの!」
と反論されました。
でもそれだと言っている事が
矛盾しているのでは?
と思いましたが、
その時は曖昧に返事をして
終わらせました。
あとでウィキペディアで
定義を調べましたが、
確かに一品食べてから
一品という点では私の
食べ方は片付け食いに
当てはまります。
ただ、ご飯とおかずを交互に
食べる事がマナーであるとも
書いてあり、
その点は私は片付け食いに
当てはまりません。
結局私の食べ方はコース
料理では正解だけど和食では
マナー違反で、
片付け食いかどうかは食の
ジャンルによるという事な
のでしょうか?
ついでに私がこの食べ方を
するのは単純に口の中で味が
混ざるのが嫌だからですが、
マナー違反というのであれば
我慢して順々に食べようと思います。
何歳か知らないけど三角
たべをやらされてた時期の
人か、それを親にもつ時代の
人なんじゃないの?ご友人
普段どんな関係でその話題に
なったのかわからないけど
マナーの指摘に関する
あれこれは常に話題の的だし、
そういう意味でご友人の
指摘は議論を呼ぶ
(食事のマナーに言及する
ことについてね)
けど、
その話のなかでデザートも
一緒に食べないと矛盾する、
というあなたの思考はとても
変だと思う。
子供の頃、昔かたぎの
曾祖母からご飯や同じ
おかずを続けて口に入れる
のは行儀が悪いからよし
なさいと厳しくしつけられた
懐石みたいに料理が順々に
出てくるのではなく一度に供
される場合、
特定の料理ばかりが残るのも
品が悪いからいけない、
満遍なく食べなさいとも教えられた
根拠は?
と詰められたら困るが
曾祖母の里方は武家の礼法
師範だか指南だかだったとは
聞いている
個人的な印象では
定食だったら他人を不快にさ
せなければ食べる順は何でも
いいと思うしそれを
すべきって言う人の方が変な
人って思う
三角食べも別に決まった
マナーじゃないって意見も
あるし人によって解釈の違う
作法はマナー違反って断定
できない気がする
サラダドレッシングとご飯は
あわせたくないよねー
お前のような奴に質問なんだが、
牛丼とかも上に乗っかって
いる肉を先に平らげてから
ご飯を食うのか?
272じゃないけどこの人
おかずとご飯は交互に食べてるじゃん
味噌汁とサラダを単独に
片づけてるだけで
横だけど
＞ ついでに私がこの
食べ方をするのは単純に口の
中で味が混ざるのが嫌だからですが
野菜炒めをおかずに御飯を
食べる事はできるらしいから
何だかなーって感じだけどww
小学低学年のころ三角食べを
指導されたなあ。
主食主菜牛乳を
トライアングルで食べろって
面倒くさかったー(自分語り終わり
指摘するって事はあなたの
食べ方が不快って
事だろうからある意味マナー
違反じゃないかな。
どうしても変えたくないなら
その人とはコース料理以外
食事しなければいいと思うよ。
俺は別に他人の食い方に文句
言ったりはしないけど
あんたの食べ方を
目の当たりにしたら心の中で
「こいつ育ち悪ぃな」くらいは思うわ
272です。
色々なご意見ありがとうございます。
そういう指南があったり
こういう考え方があるのか
ととても参考になります。
特に＞＞295の
「食事マナーとは」には
ハッとしました。
くちゃらーや犬食い等の食べ方、
箸使い等は勿論相手が不快に
ならぬよう気を付けるのが
当然だと思ってましたが、
食べる順番でもそう思われて
しまうならそれも気を
付けるべきですね。
私の食べ方はマナー違反か
どうかは人にもよるけど、
和食ではよろしくない
食べ方なようですし。
まさにそれで、
組み合わせると不味い食材を
口の中でミックスに
しなければならないのが辛いんです…
理解してくれる方がいて嬉しいです。
あくまで組み合わせると
不味いというか、
別物の料理が口の中で混ざる
のが嫌なだけで、
御飯はおかずの為の
御飯なので別物の料理ではなく、
組合わせる事で一つの
美味しい料理となる
(御飯とカレーで
カレーライスのような)
感覚なので大丈夫です。
(変な日本語というか
考え方ですみません)
どうしても人と定食のような
ものを食べなくてはならない
時は頑張って順番に食べて
いこうかと思います。
あとは人と食べる時で定食
以外があるなら丼ものの
ような一品ものだけを頼む
ようにするか、
洋食を食べるようにするかで
上手くやっていきます。
サラダと味噌汁を先に
食べたくらいでどうこう言う
人はあんまりいないと思うけどねw
野菜炒めとご飯は大衆
食堂でも野菜炒め定食
あるから余裕でしょ
サラダを間に挟むならメイン
→米
→メイン
→サラダ
→メインみたいな感じで
トンカツに添えられた
キャベツ扱いがお勧め
喵燈熱話 #保險 #陪審員
保險，在#法律 和#經濟學 意義上，是一種#風險管理 方式，主要用於經濟損失的#風險 。保險被定義為通過繳納一定的費用，將一個實體潛在損失的風險向一個實體集合的平均轉嫁。
其實通俗地講，就是一旦加入某個團體，就「一人有難，大家平攤」，是以貨幣形式平攤的社會風險轉嫁機制。
現代的社會保險制度是由19世紀德國的鐵血宰相奧托·馮·俾斯麥為了與社會主義運動爭奪工人階級而首先創建的，此後的歐洲各國也紛紛效仿，今天已經成為維護#現代社會 正常運轉不可缺少的一環。
#陪審團
陪審團制度是香港#法律體制 中最重要的特點之一，被告人會在法庭內由社會人士來審判。
陪審員是誰?其職責是甚麼?
陪審員由香港居民出任，他們宣誓後可參與#刑事 案件及某些民事案件的聆訊，並就案件作出裁決。陪審團退庭商議時，不會有其他人士在場，他們會根據在庭上聽取的證供而對案件的事實作出裁斷。
由於陪審員並非法律專才，所以主審法官會就法律論點向陪審團作清晰的指引。每位陪審員都有責任確保司法公正，這不單是陪審員對被告人應負上的責任，也是對被告人及陪審員同屬的社會應負上的責任。
審理刑事案件時，首席陪審員會在所有其他陪審團成員及被告人面前，公開地在庭上告知主審法官陪審團是裁定被告人有罪或無罪。
而在#死因研訊中 ，陪審團則會裁定死者致死的原因及確定與事件有關的情況。
#陪審團由多少名陪審員組成?
最嚴重的刑事案件（例如：謀殺、誤殺、強姦、持械行劫、某些涉及毒品和商業詐騙的案件），均由1位#原訟法庭 #法官 及7名陪審員聆訊。然而，法官也可下令將陪審員人數增至9名。
某些民事案件，例如涉及#誹謗 或惡意#檢控 等訴訟，案中任何一方均可選擇把有爭議的事實交由陪審團認定。
在#死因裁判 法庭進行的某些死因研訊也需要選任陪審團出席，但陪審團只須有5名成員。
#陪審員的資格
出任陪審員是每一位合乎資格的香港居民應盡的責任。
雖然出任陪審員有時會帶來不便，然而香港是一個法治社會，擁有透明度高的法律制度，陪審團所扮演的角色尤為重要，因此出任陪審員也是一種榮幸。
任何具備下列條件的香港居民，均有資格出任陪審員：
年滿21歲但未滿65歲；
精神健全而並無任何使其不能出任陪審員的情況如聽覺或視覺的損傷等；
品格良好，及
熟悉聆訊時所採用的語言— 即中文或英文（視乎個別情況而定）
如何#挑選陪審員 ?
若你符合出任陪審員的資格，人事登記處處長會把你的名字納入陪審員名單內，並由高等法院司法常務官發出通知，通知你將會把你列入陪審員名單內。
高等法院司法常務官每兩年編製一份陪審員臨時名單，該名單於十月或以前擬定，然後在翌年二月或以前確認。司法常務官亦可隨時增補該份名單。臨時名單或增補名單一經備妥，司法常務官會在憲報及報章刊登公告，說明該名單已可供查閱。
高等法院司法常務官每星期以隨機抽選的方式，從陪審員名單內抽出若干數目的陪審員。若你被抽中，法庭會以掛號郵遞把傳票寄給你。一般會向你發出最少 21 天通知，並請你在指定日期前往高等法院或死因裁判法庭。
曾接受傳召而出席的陪審員，一般在兩年內不會再被傳召。
#豁免出任陪審員
若你被傳召出任陪審員，你應先查看自己是否符合出任陪審員的資格，及是否屬於根據《陪審團條例》第4或5條訂明的可獲豁免人士。
若你希望得到豁免，應在下列情況下：
當你收到司法常務官的通知，你將被納入陪審員名單時；
當陪審員臨時名單或增補名單已經備妥並可供查閱時；或
當你收到傳票，傳召你出任陪審員時
盡快致函高等法院司法常務官，詳述你的申請理由。
司法常務官考慮你的申請後， 可予以批准或拒絕。豁免申請是不會輕易獲得批准的。以處理公事為理由而申請豁免出任陪審員，通常都不會獲准。
若司法常務官拒絕你的申請，你仍可在被抽籤選中為陪審員時，在法庭上向法官申請豁免。
陪審員缺席與歧視陪審員
根據《陪審團條例》第32條，任何人士沒有按照陪審員傳票的規定出席法庭，即屬違法。
《陪審團條例》第33條規定，任何僱主因僱員出任陪審員而終止僱用或威脅終止僱用其僱員，或在任何方面歧視其僱員，即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款$25,000元及入獄3個月。
到達高等法院後會有甚麼程序?
你應按傳票上指定的時間到達高等法院大樓一樓的陪審員集合處。
司法機構人員會在陪審員集合處查核你的身份和播放一段短片，讓你了解挑選陪審員的程序和在刑事審訊中陪審員的職責。
到達死因裁判法庭後會有甚麼程序?
你應按傳票上指定的時間到達香港九龍深水埗通州街501號西九龍法院大樓A座9樓死因裁判法庭，或傳票上指定地點作為死因裁判法庭。
司法機構人員會查核你的身份，然後向你解釋挑選陪審員的程序和陪審員在死因研訊中的職責。
高等法院陪審團是如何選出的?
高等法院每宗有陪審團參與的審訊，在選任陪審團時，都是在公開法庭以抽籤方式，從被傳召出席的陪審員中選出。在刑事案件中，由於控辯雙方的代表律師可以反對某些人士出任陪審員，加上法庭亦可以即時批准豁免某些人士出任陪審員，因此被傳召出席的陪審員人數通常較實際所需的為多。
於第一輪抽籤中未被選中的人士，可能須於當天或者稍後日期，到其他法庭參加另一個陪審團的抽選。
陪審員的職責
在刑事案件審訊中，陪審員須根據案件中的事實，決定案中的被告人是否有罪。在死因研訊中，陪審員則須決定死者的致死原因及與死亡事件有關的情況。
審訊時，主審法官會決定陪審團可聆聽甚麼證供，然而在陪審團考慮裁決時，則由陪審團自行決定有關證供的重要性。
陪審團商議的內容須絕對保密。陪審員務須小心，切勿與陪審團成員以外的任何人士談論案件。
審訊或死因研訊需時多久?
刑事案件審訊一般需時1至3個星期，死因研訊則需時數天。主審法官或死因裁判官會通知陪審團該案件的聆訊預計需時多久。
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直播台 逢星期四 08：00PM 交鋒聯盟 10.00喵登熱話
直播台 逢星期五 JAPHK 8：30PM 魔靈召喚
以上節目全由youtube直播
不停期請假,敬讀原諒
答：只要符合主食營養，可以每天吃吶！ ... 美國AAFCO 將食品原料做了定義，如肉類、禽肉類、副產品等等，並根據NRC 的所提供的犬貓營養需求報告做整合，成為各寵物 ... ... <看更多>
主食定義 在 [問題] 主食罐的定義？主、副食罐差異？ - 精華區cat 的推薦與評價
話先說在前頭，我本身從事寵物行業，今天這篇文章只是節錄我和我朋友間的
討論，因我本人資質駑頓，所以po上來和大家互相討論，這文章並非引戰、討
戰，要戰要鞭我虛心接受，但我是誠懇的想討論這議題～
今天有個業務朋友和我聊天，聊到所謂的主食罐，他提出了四點見解，來說明
罐頭並沒有分所謂的主、副食罐，而是只有分所謂的有沒有營養的罐頭。
一：許多罐頭都是肉＋蔬果，所以在營養方面都可以滿足一般貓咪，因此罐頭
不需區分主、副食罐。
我的見解：若是不需分主、副食，那餵食白金貓罐也是可以活而不影響其身體
發育嗎？朋友的回答是：是，就像人類吃飯或吃麵，不能夠把飯歸
類主食、麵歸類副食品。只能說不吃飯或麵（例如說都在吃零食）
比較不營養，但是吃了都會飽！與其說是會因脂肪或維生素缺乏營
養不良，不如說是會偏食或挑食（因為一樣有攝取蔬菜，但只是量
較少）
二：所有的主食罐皆以肉泥為主、但有些副食罐也是肉泥狀，所以不代表肉泥
就等於主食罐。
我的見解：這點我是暫時同意，畢竟公司內賣的主食罐異常稀少（僅ADD、雞
湯）所以我無從比較，但只能說副食罐甚至是肉泥的，絕大多數都
是魚肉底而且幾乎都是腥味其重無比，雖然貓愛吃，但是可想而知
就知道肉質很差。
三：歐美罐都為主食罐。
我的見解：日本或泰國都以副食罐為主，但不代表歐美就沒有副食罐，像是愛
普士、唯美味就是歐美副食罐。
四：符合AAFCO的標準就可以說是主食罐。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
我的見解：這點是我們討論最久的，因為我們兩都知道AAFCO只是對乾飼料做出
最低標準，所以要扣除乾糧或濕糧中的水份含量來取得乾物比重之後
再算出實際蛋白質和脂肪。重點來了，目前罐頭上極少有完整標示出
所有營養份的（ex銅鐵鎂鋅微量元素含量不得低於多少、必須維生素
要多少...等等），只有蛋白質和脂肪較容易對照AAFCO所公布的低標
，當然這一來很簡單，因為幾乎副食罐怎麼算，脂肪含量絕不到9%(
註)，就在此時，沒想到我朋友竟然使出大絕招（抱歉我很宅）：那
你說偉嘉妙鮮包是主食還是副食罐？我回答：廢話，智障都知道是副
食罐！！結果他說：照你說的，偉嘉脂肪高達15%是主食罐喔，智障！
脂肪高達15%是主食罐喔，智障
脂肪高達15%是主食罐喔，智障
脂肪高達15%是主食罐喔，智障
打死不信的我，真的拿了偉嘉妙鮮包來試算，沒想到竟然是真的：https://ppt.cc/ICNN
天啊，真不敢相信，我覺得照AAFCO的營養標示來參考，也是有瑕疵，但卻又提不
出其他更有力的說法或是見解來反駁，或許我當下並沒思考太多，也許還有其他
更好的解釋我沒注意到，想來問問板友關於主食罐的定義到底在哪裡？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.45.254
彙整我再看看要不要po上來～
上
或是"肉眼評斷內容物"不免就弱掉很多orz
牛磺酸是無法在貓咪體內自行合成的一種胺基酸，因此必須在食物中獲得（或另外添加）
，晚點也來找一下這方面資訊～
謝謝以上各位大大的意見，讓我受益良多～ ︿︿
※ 編輯: goodstart 來自: 123.194.45.254 (09/19 11:27)
... <看更多>