《佐渡米#10》
凱姐說要讓大家認識她家鄉的米,所以我們就在一片稻田前面停了下來。這個時候的稻穗已經金黃,後方是碧海藍天,加上凱姐空靈的表情,實在動人,當下我的心裡跳出一句話:「沒有人比她更適合來代言佐渡島了」。
大家都知道新潟的越光米很有名,但恐怕不知,新潟米有三大產區:魚沼米、岩船米,和佐渡米,這三個地區的米,在新潟的越光米中就是品質保證。其中最有名的是魚沼產的越光米,價格也最貴,但其實長年受到海風吹拂滋養下的佐渡米也非常好吃,而且佐渡島是珍貴的「朱鷺」(toki)的繁殖保護區,所以有些地方的米是不能使用農藥或是要減量使用的。
我推薦大家,來佐渡島一定要嚐嚐看炸鰤魚丼飯,這是佐渡的B級美食,真的好好吃,而且一碗炸鰤魚丼飯是有嚴格SOP的,其中一條是:如果沒有使用佐渡島的米,就沒有資格稱為佐渡島的炸鰤魚丼飯(笑)。
#為什麼九歲的小女孩氣質會如此空靈(尖叫)?明明凱媽跟我一樣都瘋瘋癲癲的啊⋯(不!她比我更瘋而且還很愛說黃色笑話)
#新潟佐渡
#佐渡旅遊
#佐渡島系列#10
#佐渡米
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,士林・便丼達人 只做外賣,一樣用高水準標準去做 外賣都可以用心做,食得出的溫度 先介紹鹽酥雞,超大盒,份量好多 類似炸雞既賣相,但鹽酥雞既味道 炸得透,唔多油,好乾爽,咬開有肉汁 炸得好有水準既雞粒~ 荔芋炆燒雞套餐 包菜,飯,飲品,份量十足~ 料多之餘味道亦做得好,汁撈飯好食 雞肉夠多,骨少,...
丼道黃藍 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的精選貼文
📍台北👉 #eden走跳板橋區 x #米遊來定食專賣店
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大家還記得之前小編介紹過的中山站「漁米島海鮮丼專賣店」手毬壽司嗎~
在疫情期間老闆絞盡腦汁,為了與大家分享日式風味的料理,孕育出全新品牌「米遊來定食專賣店」在板橋插旗啦!
米遊來主打外帶日式便當,用最新鮮的食材料理方式,重現在日本各地的美味😋
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🔺幸。名古屋手羽先便當 💰209元
將炸好的雞翅放入醬汁中浸泡,讓雞翅加速入味,是名古屋雞翅的正統做法,最後再撒上白芝麻,襯托出肉質的鮮甜,一旁搭配鴨胸拌野菜、蟹肉玉子燒、玉米、沖繩紅芋球、小番茄
🔺沖繩古宇利島蝦蝦飯便當 💰219元
紅通通的藍鑽蝦肉質鮮甜Q彈,擠上金桔
讓整體風味更佳清爽,一旁搭配鴨胸拌野菜、蟹肉玉子燒、玉米、沖繩紅芋球、小番茄
🔺北海道旅人飯糰便當 💰150元
嚴選台農77號越光米搭配藜麥捏成的三角飯糰🍙相當可口,一個包覆著主廚每日現炒的魚鬆另一個則是搭配北海道起司經過炙燒帶有淡淡的焦香,還有一旁的日式炸雞塊吃起來肉質軟嫩,沾著塔塔醬食用更佳解膩
🔺和風雙魚定食 💰369元
嚴選鮭魚和鯖魚肉質最嫩的部位進入烤箱烘烤,把外皮烤到金黃酥脆,裡面的肉質保有多汁且嫩口,一旁還有超大顆的炸牡蠣,一咬下去鮮味在口腔大噴發~非常新鮮
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⚠️ 3km以內消費滿600元,於前一天22:00前完成預訂即可免費外送!
當日即時外送,會酌收運費(lala move外送平台)或使用Uber eat訂餐
https://reurl.cc/qgYQVp
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🏠:新北市板橋區文聖街194號
☎️:02-22501317
營業時間:
週二~週日 11:30~19:30,週一公休
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#台湾旅行 #台湾グル #排隊美食 #台北美食 #板橋美食 #新北外帶美食 #日式美食 #新開幕 米遊來定食專賣店
丼道黃藍 在 Facebook 的精選貼文
《不得了!全部都係我至愛嘅食材🥰 馬糞海膽、三文魚子、藍鰭吞拿魚拖羅、鵝肝、蟹肉.... 🤤》
Quick Dinner一樣可以食得好,尖東站新開嘅奢華食材手卷及卷物外賣專門店- YO ROLL有70多款手卷、卷物、刺身、丼飯及日式小食選擇!我第一下已經被個門面吸引住,歌舞伎町入口令我好掛住東京呀😭 一次過試咗3款皇牌手卷及1個皇牌卷物:
🔺京都 Kyoto手卷(海膽、三文魚子、蔥吞拿魚腩)$90
🔻東京 Tokyo手卷(牡丹蝦、蝦頭膏、三文魚子)$70
🔺大板 Osaka手卷(蟹肉、蟹膏、甜蝦)$65
🔻Yo Roll卷物(金箔、海膽、魚子醬、蔥拖羅、三文魚子)$138/8pc
手卷全部都足料到滿瀉,食材方面真心有驚喜😱 因為無諗過外賣都可以食到咁高嘅質素😱淨係 #海膽 已經令我覺得值回票價,平時外賣手卷店我絕對唔會點海膽,因為海膽用料唔靚99.9%會腥臭,但YO ROLL竟然用上成本咁高嘅 #馬糞海膽 😍 每塊海膽都非常完整飽滿,色澤金黃,入口超鮮甜,有平時喺高級日本餐廳食到嘅質素,呢個價錢性價比好高👏🏻 #吞拿魚蓉 亦落足本錢,選用 #藍鰭吞拿魚腩位,魚油豐腴😋 中意食蟹嘅朋友就表示"大阪Osaka手卷"一次過滿足到佢三個願望啦🦀 疊高高嘅 #蟹肉 及 #蟹膏 鮮甜濃郁,加上柔軟鮮甜嘅大蝦,每啖飯都食到餸,好滿足😉
因為海膽實在太正嘅關係,我哋決定試埋集金箔、海膽、 #魚子醬、蔥拖羅、 #三文魚子 於一身嘅皇牌卷物Yo Roll ❤️ 所有食材份量都好慷慨,魚子醬嘅鹹香、馬糞海膽嘅鮮甜、三文魚子嘅鹹脆,幸福😇
店員介紹呢度嘅飯都係呈琥珀色係因為用咗味道濃郁嘅 #赤醋,赤醋比普通白米醋飯味道更香醇濃郁,更加帶出刺身鮮味。
📍Yo Roll
營業時間: 星期一至日 12:00-03:00
地址: 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下62號舖
丼道黃藍 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
士林・便丼達人
只做外賣,一樣用高水準標準去做
外賣都可以用心做,食得出的溫度
先介紹鹽酥雞,超大盒,份量好多
類似炸雞既賣相,但鹽酥雞既味道
炸得透,唔多油,好乾爽,咬開有肉汁
炸得好有水準既雞粒~
荔芋炆燒雞套餐
包菜,飯,飲品,份量十足~
料多之餘味道亦做得好,汁撈飯好食
雞肉夠多,骨少,食起黎好嫩滑
另外仲叫左份shake薯條
最後就食埋份便當拌麵
手作烤焗雞腿肉燥烏冬
烏冬撈埋佢既秘製肉燥真係味道好夾
3隻烤雞腿,焗得香口
肉燥先係主角,撈埋麵條一齊食
個肉燥汁做得味道甜香易入口
#士林便丼達人 #台式 #台式便當 #台灣菜 #外賣 #堂食 #灣仔美食 柴灣小西灣道9號富欣花園70號舖
灣仔謝斐道313-323號帝城大廈地下A號舖
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係觀塘,樓上鋪餐廳多如繁星,你估唔到有一間日本菜,連平日晚上也爆場!
呢間基本上唔洗諗即場排隊,因為每晚都好多人訂位黎食飯
仲要限用餐時間90分鐘!
6點幾已經坐滿全場!好西利!
呢幾晚都係觀塘搵食,咁就過左黎食飯,但我要提提大家!最好訂位!
我地今晚兩個人,快食快閃,半小時就食完,叫左個牛肉湯烏冬麵
一客黑豚吉列滑蛋飯,一個日式炸雞!
另外叫左2杯飲品,埋單平均一位$150~
湯烏冬 $82
上菜時熱到煙霧迷漫,清湯底,有淡淡醬汁香,牛肉只係剛剛好燙熟~
牛肉片少脂肪肉質嫩味而濃郁,烏冬偏幼身,夠滑身,略欠彈性~
整體上係幾有水準既一碗湯麵~
吉列黑豚滑蛋飯 $82
吉列豬扒上面脆身肉既底層沾上嫩滑蛋汁~白飯另上
豬扒厚度夠,炸得脆,カツ丼黎講有水準,賣相也做得整齊,唔會全件豬扒肉太淋太多汁
汁同滑蛋比例剛剛好,的確有其吸引之處,觀塘區真係無乜對手~
#鳥棲日本料理 #日本菜 #樓上鋪 #觀塘餐廳 #觀塘美食 #日本料理 #吉列豬扒 #烏冬 #湯麵 #日式炸雞 #觀塘 #開源道 60號 #駱駝漆大廈3座 5樓S舖
丼道黃藍 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2021/02/blog-post_14.html
日本野2月港島區首間分店開幕!
免費請你食lunch
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=429959428428675&id=102214267869861
身份証有個2有優惠!
ID CARD 括號係2,完全免費lunch!!
係會送午市菜單價格最低的選項,選取其他午市套餐需補回差價
旺角有間日本野,真係店名叫日本野
日本菜,日式料理店,呢度係居酒屋風格
無晚市真係好傷,咁今次過黎支持下佢啦
樓上鋪黎既,都係個句,訂左位比較好
遲D晚市開返一定爆場
沙律,小吃,大阪燒,串燒,刺身,壽司卷物,石燒牛
芝士煎餃子 $58
有五隻,餃子浸在芝士汁之上,餃子感覺似炸
全隻都香脆,吃起沾滿芝士醬汁,單調平凡既餃子,即刻味道豐富起來,咬開餡料不多,純粹食脆感同濃郁芝士味,配酒飲一杯
石燒霜降牛小排 $148,加28蚊有湯同飯
有別於炸牛扒,係牛肉切片直接上
自己係熱石板上煎熟食
定食上,一碗大米飯,一碗湯
鹽,蒜辣醬.燒汁,我個人最建議煎個陣加鹽燒
最簡單味道係最好食,或者加燒汁做汁燒牛肉
大約有十片牛肉,切得有點厚度
每面係板上燒1分鐘左右就剛好5分熟
我自己會燒好放左碟上加燒汁
另外一種係加鹽,一種牛肉兩種食法
汁燒配飯食最下飯,牛小排夠油花,食起黎嫩
嫩得黎夠肉味,油花豐富,夠香夠油
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