今天想來跟大家聊聊我們公司一個非常非常重要的人物
就是我們的大廚-達哥
為什麼說他非常重要呢？因為他必須顧好全公司餐點的品質，更必須照顧好每個人的胃
當初我們公司還小，達哥本來沒有要來我們公司而是要去其他大飯店工作的，而我們公司的人資總監與我討論後決定不管如何都想邀請他加入我們公司，於是人資總監就親自打電話與達哥溝通，誠摯的希望他能加入我們，只是那時我們也很清楚，這是我們當時能做的最大努力了，因為我們很清楚我們何德何能能夠請到五星飯店的主廚加入我們。
沒有想到....他在幾週後真的決定要來我們這，而且放棄了另外兩家飯店的邀請，我們很納悶的問他為什麼會想來我們這種小公司。他炯炯有神的說:因為你們親自打電話給我，我認為你們賞識我，現在回想起來真心覺得當初的決定沒有錯，也慶幸我們有這麼做。
達哥加入後公司餐點的品質瞬間拉高不少，且讓我驚訝的是達哥這麼粗曠，可他的心思細膩的跟女人一樣，超級恐怖的細膩。
從菜單設計到採買再到成本管控再到把簡單的東西變化成高級料理無一不精，真的是超乎我的想像。且我自認自己是非常機車要求非常高的人，達哥的機車程度絕對不會輸給我。
新人不會炒飯＝淘汰；因為他說炒飯是煮飯的基本，連炒飯都炒不好就不用煮飯給大家吃了。
新人弄亂鍋具或調味料順序＝淘汰；因為他說廚師最基本的就是條理，若連這點規矩都沒有那也不適合。
新人炒菜把油滴出來沒擦掉＝淘汰；因為他說廚房最基本的就是乾淨。
最離譜的是在他休假時他的新人去買菜時他還會跟著，他要看新人開車有沒有亂來，買的菜有沒有壞掉或亂買。
我的天！！！這是我第一次認知到原來"達人"就是用這樣的態度在做事情。
我真心認為，能夠請到他來我們公司是一種福氣，也認為公司的同仁能吃到他的料理是一種福氣。
在去年我跟達哥聊了很久，我希望他的手藝能夠讓更多人知道，我更希望能夠協助他的收入變高，因為他真的有更多的才能沒有發揮出來。所以我不希望只有我們公司的同仁能夠吃到他的料理。
於是在去年我們成立了一個美食品牌叫做「#吾食吾嗑」
吾食吾嗑的品牌理念非常簡單，就是要讓所有人知道會讓人「感動」的料理長什麼樣子，希望能讓你們真正吃到感動的味道是什麼。
在新的一年我們會陸續研發出會讓人感動的料理，每款都是精心製作，我個人保證絕對不會讓各位失望，若各位買到覺得不好吃可以跟我們反應，我會全額退費！！！
因為我對我們的料理非常有信心！
我與達哥討論先推出三道料理試賣給大家嚐鮮，運費也直接幫大家省去。
這三道料理分別是：
1.澎湃米糕
此款米糕上灑滿了干貝絲，且每道食材都獨立特殊爆香過，加上長時間的蒸煮讓米本身吸滿了食材的精華，每口都有滿滿不同豐富的口感，絕對會讓你驚豔！
2.素食米糕
此款米糕為素食米糕，加入了多種菇類與素火腿，素食的米糕口感非常順口，清甜香味撲鼻，雷翔說他覺得素食米糕是經典中的經典！
3.泰式打拋豬
這道料理是我們小編歐娜敲碗的，每次大廚煮出來的打拋豬歐娜都會裝至少三碗飯，有別於一般市售的打拋豬，此款打拋豬的辣椒使用朝天椒並去除了大部分的辣味只留香味，且精心設計檸檬、肉、辣椒三方的黃金比例，真的會讓你一口又一口。且有在執行生酮飲食的人也非常適合吃喔！
購買網址在這裡：https://ieatieat.com/來自五星級的感動
想體會什麼叫感動的料理真心推薦您可以試試看，不管是自己吃或是料理給家人吃都會讓你感動。
於此我在這再給大家一個折扣碼：1/19(二)～2/16(二)只要結帳時輸入【mars80】即可享有80元折價
真心跟大家分享我們的新品牌，也在這掛保證，接下來這個品牌出產的食品一定不會讓你失望！
乾干貝壞掉 在 [問題] 放了一年的乾貨干貝? - 看板cookclub 的推薦與評價
我回老家之後，
吃了家人煮的加了干貝的燕麥粥開始過敏，身體癢
已經癢了兩天，吃了抗組織胺有好一點，但過了藥效又開始癢。
最近一直在抓身體，覺得自己像猴子...QQ
我吃的時候覺得干貝頗腥，口感像橡皮筋，所以咬一咬就吐掉了
但是還是有吃下一點點。
家母說是"去年"過年買的干貝(乾貨)，所以放了整整一年
買來似乎就放冷凍庫，她說"這不會壞拉，問朋友她也說這不會壞....
我是蕁麻疹體質，
但是我吃新鮮的冷凍干貝不會過敏，燕麥粥也不是我的過敏原
所以是因為干貝變質?還是它製作過程沾染到其他東西導致過敏?
已經很久沒有全身發癢了....
很想說服他們把那包干貝丟掉 = =
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