#十翼饌上等台灣竹薑片
#黑糖地瓜圓薑湯
明天就是冬至了,每年這個時候,胖仙女的湯圓食譜總是高詢問度,但也有朋友會問,糯米做的湯圓容易脹氣,還能吃什麼呢?🤔🤔
今天來跟大家分享一道地瓜圓,用地瓜粉和太白粉去做粉團,不需要加糯米粉!🍡甜湯的話是做起來速度非常快的黑糖薑湯,利用品質好的乾燥竹薑片,薑味一下子就被煮出來了,超好喝的!
💟黑糖地瓜圓薑湯
【材料】
〔地瓜圓〕
地瓜……400公克
地瓜粉……70公克
太白粉……50公克
糖……40公克
〔黑糖薑湯〕
水……850公克
十翼饌上等台灣竹薑片……5片
黑糖……40公克
【做法】
1.地瓜切薄片(較易熟),電鍋外鍋加1.5杯水蒸熟。
2.趁熱加入糖,並用搗泥器或叉子背面壓成泥。
3.先將地瓜粉及太白粉混拌均勻,再分次加入2中,拌勻成團,不黏手即可,粉不一定要全加完。太乾才加少許水調節。
4.搓成長條狀後再用刮板切成小段,可再搓圓也可直接下鍋煮。
5.鍋中備適量水,水煮開後放入地圓,浮起即熟。
5.另準備一鍋水煮開,先放入竹薑片煮出薑香味,再下黑糖煮5分鐘,即為黑糖薑湯。煮好的地瓜圓加入黑糖薑湯就完成了!
十翼饌的竹薑片是選用台東的上等竹薑,由農人細心種植在透氣性高的沙質壤坡地上,不使用化學肥料。它的用法非常簡單,只要沖洗一下就可以直接用,不管是熬湯、煮這種甜湯還是做熱炒料理都很適合!👍
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乾燥竹薑片 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【電鍋版,暖胃蔘雞湯】
天氣漸漸冷了起來,今天介紹我很喜歡的一道糯米食譜「蔘雞湯」,喝下一碗就能獲得滿滿的元氣💪
有看我的食譜書就知道,家庭版蔘雞湯的作法有多簡單😆
#電鍋就能做
#還不用流汗
這道「電鍋版蔘雞湯」,不會料理的人也能做,不流一滴汗就能完成美味又充滿營養的料理,只要全部食材丟入鍋中,等待煮好跳起就完成,是不是超級簡單呢?
外食族或是假日不想開伙的主婦們,不妨試試看。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/ginseng-chicken-soup/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
乾燥竹薑片---數片
無糖切片紅棗乾---數片
手作乾燥黑金牛蒡---數片
圓糯米---3大匙
帶骨雞腿---3隻
水---400cc
鹽巴---少許
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☆作法步驟☆
[1]
首先在電鍋外鍋中倒入4.5杯水,內鍋中放入所有材料(鹽巴除外)。
[2]
蓋上蓋子煮到跳起。
開蓋拌勻後,加入鹽巴拌勻即可上桌。
★小撇步
鹽巴用量可隨個人口味調整鹹度。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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乾燥竹薑片 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【電鍋版,養生蔘雞湯|暖暖純手作】
最近天熱,吃了近一個月的粽子,想必也吃膩了吧?
家中包粽子剩下的糯米你們都拿來做什麼料理呢,我很喜歡的一道糯米食譜「蔘雞湯」,喝下一碗就能獲得滿滿的元氣💪有看我的食譜書就知道,家庭版蔘雞湯的作法有多簡單😆
#電鍋就能做
#還不用流汗
前陣子暖暖純手作介紹給我這項好方便的產品,將食材乾燥後鎖住鮮美,直接用熱水沖泡就可以料理,相當方便。此外不含防腐劑,吃了更安心。
這道「電鍋版蔘雞湯」,不會料理的人也能做,不流一滴汗就能完成美味又充滿營養的料理,只要全部食材丟入鍋中,等待煮好跳起就完成,是不是超級簡單呢?外食族或是假日不想開伙的主婦們,不妨試試看。
🛒現在起至8/15止,至「暖暖純手作」官網選購,結帳時輸入優惠代碼「DS512KOL」,就能享有9折優惠。加入會員就送購物金,也能立即折抵喔👍
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☆材料☆
●「暖暖純手作」
✅乾燥竹薑片_數片
(香醇濃厚/除腥用的薑氣、薑辣素/對人體很好的薑黃)
✅無糖切片紅棗乾_數片
(吃出蘋果肌,拍照自帶光環/豐富維生素C/甜甜的口感,漂亮媽咪煲湯缺一不可的食材)
✅手作乾燥黑金牛蒡片_數片
(來自台南佳里的台灣品種黑皮牛蒡/幾乎零脂肪吃了不怕胖/恆溫烘烤的東洋人蔘)
圓糯米_3大匙
帶骨雞腿_3隻
水_400cc
鹽巴_少許
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☆作法步驟☆
[1]首先在電鍋外鍋中倒入4.5杯水
[2]內鍋中放入所有材料(鹽巴除外)。
[3]蓋上蓋子煮到跳起。
[4]開蓋拌勻後,加入鹽巴拌勻即可上桌。
★小撇步
鹽巴用量可隨個人口味調整鹹度。
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暖暖純手作,官方網站 🛒 https://reurl.cc/NjooM9
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