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【 溫拌肉片 】
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只要準備一個小鍋，
燙完青菜換涮肉片，
瀝乾水分和美乃滋與蠔油拌勻，就
是一盤有肉有菜的主食了!
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湯不要丟掉喔，簡直是天然高湯，
繼續煮味噌湯、蛋花湯、紫菜湯等都非常美味~
完全的一小鍋到底！
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[溫拌肉片] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/393139
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看到小一社團請益晚餐上菜的問題
這我實在有興趣～
除非我當天累到趴在地上，或是真的回到家太晚，不然通常我都會煮完餐
不是不想吃外食，是覺得自己簡單弄一弄好像更健康，小孩也喜歡
——
我通常一次煮2天（兩餐晚餐）的白飯
➡️因為我覺得洗米煮飯蠻花時間的，所以一次煮起來，省事一點
晚餐是一大兩小吃飯，菜太少，自己覺得吃到最後有點乏味單調😂，所以我通常3菜1湯
🚀唯一設備：瓦斯爐+鍋具🚀
🥬菜就是快速上菜的清炒為主（小黃瓜、絲瓜、玉米筍、青菜⋯）
🍖魚、肉就是早上出門前拿出來退冰，晚上就能煮
🥓肉絲跟菜一起炒，雞腿排或魚單獨乾煎
🍳再加個炒蛋、蝦餅、豆腐什麼，就三菜
🥘湯品：週間快速煮蛤蜊湯、蛋花湯、紫菜湯
🍲週末比較有時間才熬湯（竹筍排骨湯、排骨蘿蔔湯⋯）
🔥一次瓦斯爐2-3爐一起開，大概30分鐘內搞定一餐🔥
——
如果當天有芹菜要處理（或其他前置作業費時的食材），就一邊料理醬燒雞蛋豆腐
➡️豆腐下鍋乾煎，兩面都煎金黃後，倒入醬油、糖、水、青蔥的醬汁，偎一下
豆腐不用顧火，可以好好處理西洋芹
西洋芹我會炒玉米筍、培根或拌炒鮪魚罐頭
兩個孩子青菜類喜歡有口感的食材
我大概都投其所好來料理
這樣也減少挑食的狀況～❤️
#阿雯上菜
從台灣回來不到一個禮拜，還是有些微時差，也因此吃東西不是太正常，還處於「台灣胃」的狀態。有時候醒來肚子空空的又不想大費周章煮一頓飯，這時候從台灣帶回來的東西就派上用場了！
在紐約的中國超市沒有看過有「維力麻醬麵」，都是維力炸醬麵，一直喜歡麻醬麵過於炸醬麵的我看到有這種好物就帶了one pack 回來。紐約家裡還有之前買的炸醬麵於是「維力雙醬麵」就誕生了！😆 這兩種麵都宣稱可以兩吃有附湯包，但吃過都知道如果不另外調味一下實在很清淡。所以這時候味王紫菜湯就派上用場了。
維力麻醬麵麵條比炸醬麵的寬一點也更有口感，醬汁調味包味道有像，但我覺得太少，沒有完全像麵攤吃麻醬麵的感覺。所以維力雙醬麵炸醬的味道還是比較強，但咀嚼之間還是可以吃出麻醬的味道。其實這雙醬麵一點都不輸現在坊間其他「名牌」的乾拌麵。
這樣一餐差不多五分鐘的時間就完成，然後就好像搭時光機回到留學生時光。如果有朋友在紐約的超市有看到哪裡有賣「維力麻醬麵」的話(大華？)要跟我說啊！😉
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
#香港南極 #蒲台島 #花崗岩 #海鮮酒家 #港青遊記 #打卡 #蒲台島攻略
有「香港南極」之稱的蒲台島 坐擁湛藍南海美景，地質以花崗岩為主。
這裡有很多經長期風化而形成、狀貌各異的奇岩，不少更是香港人眼中的「香港十大最美岩石」。
另外，這個海島盛產紫菜，來到這裡，一定要喝一碗熱呼呼的紫菜湯，並把各式各樣的海鮮乾貨帶回家！
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【熱門的影片推薦】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
►【搬屋日記#1】月租$8000唐樓?？終於2個人搬出黎住，全部淘寶傢私超過500kg?！北歐米色布沙發
https://youtu.be/wuD5sKS9_w8
►【??首爾美食懶人包#2】5間排隊網紅店，來弘大一定要吃?！超強甜蒜豬腳?，彩虹鹹甜Beigel Caffe?丨人氣必吃！ISAAC＋EGG DROP烤吐司?丨生牛肉製造所，140元無限吃到飽！?
https://youtu.be/VzI9cQ2HwaQ
► 【我的中學回憶?】躲在女廁食飯?？！發生爆炸事件?？丨校園都市傳說，消失的老師⋯⋯?？丨原來我拍了7年YouTube?？
https://youtu.be/WUQ070YgF7Y
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【最受歡迎播放清單】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
► ✈️ 旅遊日記 ❀ 日本／台灣／大陸✈️
https://www.youtube.com/watch?v=hkEuq-xK1XQ&list=PL0NFL4LFfvmk5x93atdGlO1DHGr_6VKeg
► ?敗金開箱文✧(ﾉ≧ڡ≦) 試用丨錢錢錢⋯⋯?
https://www.youtube.com/watch?v=oq1RR7iIuW8&list=PL0NFL4LFfvmnuCdHMb4SDQ2c1IKA36eDv
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
白菜蝦乾粉絲煲：
材料：
家樂牌純鮮清雞湯1升
白菜半斤
綠豆粉絲4兩
蝦乾12隻
薑6片
處理：
1. 白菜，清水浸20分鐘。
2. 蝦乾，沖一沖水，用清雞湯浸20分鐘。
3. 白菜，已浸了20分鐘，倒去水分，開住水喉沖洗乾淨，擎乾水。
烹調：
1. 放薑片、白菜（頭向下）、粉絲（已用清水沖乾淨）及蝦乾落煲仔。
2. 放浸過蝦乾的雞湯落煲仔。
3. 再加入在紙盒內餘下的雞湯，冚蓋，大火煮滾，再滾3分鐘。
4. 熄火，可享用。
Pak choy claypot with dried shrimps and mung bean vermicelli:
Ingredients:
Knorr clear chicken broth 1L
Pak choy 0.5 catty
Mung bean vermicelli 4 taels
Dried shrimps 12 Nos.
Ginger 6 slices
Preparation:
1. Pak choy, soak with tap water for 20 minutes.
2. Dried shrimps, rinse with tap water. Soak with clear chicken broth for 20 minutes.
3. Pak choy, has already been soaked in tap water for 20 minutes. Pour away water. Rinse pak choy thoroughly with running tap. Hang dry.
Steps:
1. Put ginger slices, pak choy (leaves face up), mung bean vermicelli (has already been soaked) and dried shrimps into pot.
2. Put chicken broth which has been soaked dried shrimps into pot.
3. Pour everything in the paper box of the broth. Cover up the pot. Heat up at high flame. Boil 3 minutes more after boils up.
4. Turn off fire. Serve.
芝麻菠菜蝦
https://youtu.be/TGWcSLYukXo
秋葵蘆筍蘑菇
https://youtu.be/9KrU_a6buEA
金菇肉碎紫菜湯https://youtu.be/yjU9dVGll-c
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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Claypot Dried Shrimps & Bok Choy Soup w/Glass Vermicelli?Freshness & Flavors
#純鮮清雞湯
#家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods
• 愛環境食材
芝麻菠菜蝦
https://youtu.be/TGWcSLYukXo
秋葵蘆筍蘑菇
https://youtu.be/9KrU_a6buEA
金菇肉碎紫菜湯https://youtu.be/yjU9dVGll-c
素食素飲(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
紫菜豆腐帶子羹：
材料：
家樂牌純鮮清雞湯1盒
紫菜1餅
軟豆腐1磚
急凍帶子（細）30粒
杞子20粒
處理：
1. 紫菜，清水浸5分鐘，去沙泥。
2. 急凍帶子解凍後，沖乾淨。
3. 杞子，清水浸2分鐘，去塵埃。
4. 豆腐切幼絲。
5. 紫菜已浸水5分鐘，沖洗乾淨。
6. 煲一煲滾水，灼熟帶子，撈起，放碗中。
7. 杞子，灼一灼滾水，備用。
8. 紫菜，滾透，擎乾水，備用。
9. 用清雞湯100毫升，開一個生粉芡。
烹調：
1. 煲滾清雞湯。
2. 放豆腐絲。
3. 滾起後，逐少逐少加入生粉芡。
4. 倒入大碗中。
5. 豆腐羹，一半表面放上紫菜，在紫菜上面放上帶子。
6. 另一半表面，放上杞子，完成。
Tofu thick soup with seaweed and scallops:
Ingredients:
Knorr fresh chicken broth 1 box
Laver in sheet 1 No.
Soft tofu 1 cube
Frozen scallops (small) 30 Nos.
Wolf berries 20 Nos.
Preparation:
1. Laver in sheet, soak in tap water for 5 minutes removing impurities.
2. Defrost frozen scallops, rinse thoroughly.
3. Soak wolf berries for 2 minutes removing dust on surface.
4. Thinly slice tofu.
5. Laver in sheet, has already been soaked for 5 minutes. Rinse thoroughly.
6. Boil up a pot of water, cook well scallops, pick up and put into a bowl.
7. Wolf berries, soak in boiled~up water for 5 seconds. Put in a bowl.
8. Laver in sheet, boil well, hang dry. Put in a bowl.
9. Prepare a tapioca sauce with 100ml chicken broth.
Steps:
1. Boil up chicken broth.
2. Put shredded tofu.
3. Put tapioca sauce slowly after boils up.
4. Pour the thick soup into a big bowl.
5. Tofu thick soup, half of surface area is to be put laver, then put scallops on top of laver.
6. Another half of surface area, put wolf berries. Serve.
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