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二澳出品必屬佳品😋✌🏻
大家都可以多多支持
本地農產品🍚🥬
真得開心🥰食得放心🎉
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各位聖誕節快樂🤶🏻🎄
有好多客人都想我分享多啲哩個醬汁嘅食譜，買咗煙燻燒烤汁醬嘅你，可以試下用黎做以下菜式，例如：
• 美式烤豬肋骨
• 燒豚肉片蕃茄乾煙燻燒烤汁意大利粉
• 煙燻燒烤風味薄餅
• 手撕豬肉漢堡包
• 芝士燒烤醬焗雞槌... 等
🛒 網上購買： https://store.yio.com.hk/collections/frontpage/products/蜜兒廚房-煙燻燒烤醬-180g
尖沙咀星光行誠品生活2樓二澳專櫃購買
仲有聖誕禮盒裝同細樽孖裝版
而家蜜兒廚房系列一件9折；兩件85折
最後優惠做到今日（26/12）！
🤩🤩 唔好錯過～
【二澳食譜】煙燻燒烤汁醬 —— 芝士燒烤醬焗雞槌 | 蜜兒廚房@MAB MAK
韓式炸雞多數以炸完再淋醬方式去做，今次做的是芝士燒烤醬焗雞槌🍗，用焗的比較不熱氣吧！熱辣辣的芝士拉絲🧀芝味無窮，長長的拉絲芝士包著雞槌極級邪惡😈😈 外層皮脆肉質嫩滑好juicy～ 用煙燻燒烤醬魔力很強！煙燻味加上微辣令人食得更滋味，派對必備又容易做，一定大受歡迎的啊～👨👩👧👦
份量：
2人
材料：
無激素雞槌 ---------- 4隻
麵粉 ---------- 100克
水牛芝士碎 ---------- 50克
鹽 ---------- 適量
黑胡椒碎 ---------- 適量
醬汁
煙燻燒烤醬 ---------- 60毫升
裝飾
乾蕃茜
做法：
1. 首先預熱焗爐180度。
2. 雞槌解凍洗淨後，用廚房紙巾抹乾水份，於較厚肉的位置用刀界一下。
3. 加入鹽和黑胡椒碎用手拌勻，鋪上保鮮紙放入雪櫃醃約30分鐘。
4. 把醃好的雞槌放入已有麵粉的保鮮袋內，取出輕輕拍走多餘的麵粉。
5. 在焗盤鋪上牛油紙，將雞槌放上後，入爐以180度焗15分鐘翻面，再焗15分鐘至完全熟透及表面金黃即可上碟。
6. 於雞槌表面塗抹一層煙燻燒烤醬，灑上水牛芝士碎，再入爐焗至芝士溶化即可取出。
7. 最後，灑上乾蕃茜便可趁熱享用。
👩🏻🍳蜜兒小貼士：
• 用刀於雞槌界開一刀除了想厚肉的位置容易熟之外，還會醃得更入味。
• 或者可以用煙燻燒烤醬直接醃完焗，但就沒有了脆皮的效果。
• 加上水牛芝士（Mozzarella）就會做到芝士拉絲的效果。
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【直播｜二澳 x 蜜兒廚房 半日店長】
二澳本地人醬汁系列 —— 蜜兒廚房系列製作人之一美女廚神Mab Mak黎到尖沙咀誠品生活二澳專櫃做「半日店長」，2點會開FB live同大家見面，親自介紹產品🙋🏻♀️
• 黃金銀魚醬
• 檸檬香茅蒜蓉醬
• 四川麻椒醬
• 煙燻燒烤醬
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🎁 蜜兒醬汁送大禮 🎁
由今日（20/12）起至（25/12）留言啦！
參加方法：
1）讚好 @Mab kitchen 蜜兒廚房 同 二澳雜貨 FB page
2）喺我地哩度直播哩度帖留言：Tag 2個朋友，話我地知你想要邊set 迷你孖裝
（黃金銀魚醬、檸檬香茅蒜蓉醬）
（四川麻椒醬、煙燻燒烤醬）
👉 蜜兒會送出5套孖裝醬汁做你地嘅聖誕節禮物！預祝大家 聖誕節快樂🎄🎅🏻
截止日期為香港時間12月25日凌晨12點前，合資格參加者蜜兒將於26/12抽取5個幸運兒及公佈結果，獲獎者將會有專人通知有關領獎事宜。
另外（由20/12到26/12）去星光行誠品專櫃買蜜兒廚房系列醬料全部一件9折，兩件85折。
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今日我會留到5PM，過黎搵我啦👋👋
地址：尖沙咀誠品生活2樓 L221
時間：2:00 至 5:00
【二澳食譜】泰式烤豬頸肉配糯米飯 | 蜜兒廚房@MAB MAK
有次去台灣花蓮旅行時，曾經去過一家店叫「泰瘋隨意料理」，吃過一道招牌料理 — 烤鹹山豬肉配上糯米飯?不會過油的山豬肉??，烤得剛剛好的肉質，來自糯米的甜味及黏厚感可以稍微蓋過鹹豬肉的鹹味，這個完全是泰瘋的「鎮店之寶」，一吃難忘！已經愛上了！?❤️
泰國??東北的平均氣溫達36℃至40℃，而今次蜜兒就用香脆爽口的豬頸肉去做一道非常下飯的料理，香烤豬頸肉 (Khor Moo Yung) 是泰國東北依善地區的著名菜式，讓蜂蜜?慢慢滲入到豬脖子肉內部，加上頭頭尾尾的部份烤到有點焦香味，入口香軟中帶脆，超香口的！雖然沒有泰式料理的碳烤，但在家裡用焗爐去烤豬頸肉也是不錯的效果。?沾醬會讓帶點甜味的肉質口感層次更豐富，惹味開胃的泰式燒烤jhim jeaw蘸醬有助刺激食欲，這也是整道菜的精華所在，所以配糯米飯真的好吃到不行！??這個豬頸肉配青木瓜沙律一起搭配著吃也會好好吃的～ 以手代替餐具的食法最正宗。
? FULL RECIPE | 完整食譜 :
▷ 醬汁售賣點 (不定時更新) : https://www.facebook.com/488105581349703/posts/1082754938551428?sfns=mo
▶▶ MORE RECIPE VIDEO | 更多食譜影片
【二澳食譜】黃金銀魚醬惹味小炒皇 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/BEPbVvDlkpA
【二澳食譜】 黃金銀魚土魷蒸肉餅 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/4mfptLiNI7UI
【二澳食譜】荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/GQX5Z-3LZV0
【二澳食譜】黃金銀魚蟠龍茄子 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/WnwIuY1811g
【二澳食譜】醬燒魷魚筒釀黃金飯 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/eOvx4w6xhUY
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