關於 今天晚上的垃圾會很多袋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

挖了兩大袋的百香果肉，
一半做成百香果果凍，
剩下一半泡了百香果蜂蜜水

我已經可以開始想像，小朋友一下課聽到有果凍，一定會立刻衝去開冰箱的，哈哈，我家小朋友就是那麼愛ＱＱ的水果果凍

不過，百香果能吃到果肉真的可以比擬蛤蠣的視覺詐騙能力，蛤蠣大大一顆，殻又沈甸甸的，但是煮熟殼一開，真正能吃到的肉就只有那麼一點點，塞牙縫都不夠

百香果呢，也是大大一顆，剖開後，中空的內部，果肉其實不多，加上若又去籽........只能望著一大袋又一大袋的百香果殼，怒罵～我是在買殼嗎？

＃有人想學這百香果果凍嗎
＃但先說先準備一大袋百香果吧
＃今天晚上的垃圾會很多袋
＃不過新鮮百香果做的果凍真好吃

**********************補上做法**********************************

食材
冷開水 1000g
細砂糖 150g
吉利T 45g
過濾後百香果汁 500g

做法：
1將細砂糖與吉利T拌勻後，倒入冷開水中再拌勻，開火煮至小冒泡即可熄火
2 將過濾的百香果汁倒入步驟1中再拌勻
3 靜置至降溫就可以放冰箱冷藏至定型

小提示：
1這個分量的容器剛好可以用MUJI的大法瑯盒（深的那款）來裝剛剛好，當然你可以找喜愛的耐熱小容器，記得，一定要耐熱的，因為這時的溫度少說也有7~80度西

2一定要用冷開水，是可以飲用的水，因為步驟1只煮至小冒泡，未沸騰呦

3 細砂糖與吉利T一定要先拌勻再倒入冷開水中，可以避免吉利T結塊

4怕酸的話，糖可以再多加點，再自行斟酌一下。

5最重要的是，這裡用的是吉利T、吉利T、吉利T～～不是吉利丁。
這兩種凝結劑操作方式以及比例是絕對不一樣的，常常很多朋友拿了吉利丁去做，然後問Betty為什麼不成功，當然不會成功啊，姊姊妹妹們，因為這兩種是不同的東西啊。

各種凝結劑差異可參考Carol老師的說明
https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

挖了兩大袋的百香果肉，
一半做成百香果果凍，
剩下一半泡了百香果蜂蜜水

我已經可以開始想像，小朋友一下課聽到有果凍，一定會立刻衝去開冰箱的，哈哈，我家小朋友就是那麼愛ＱＱ的水果果凍

不過，百香果能吃到果肉真的可以比擬蛤蠣的視覺詐騙能力，蛤蠣大大一顆，殻又沈甸甸的，但是煮熟殼一開，真正能吃到的肉就只有那麼一點點，塞牙縫都不夠

百香果呢，也是大大一顆，剖開後，中空的內部，果肉其實不多，加上若又去籽........只能望著一大袋又一大袋的百香果殼，怒罵～我是在買殼嗎？

＃有人想學這百香果果凍嗎
＃但先說先準備一大袋百香果吧
＃今天晚上的垃圾會很多袋
＃不過新鮮百香果做的果凍真好吃

**********************補上做法**********************************

食材
冷開水 1000g
細砂糖 150g
吉利T 45g
過濾後百香果汁 500g

做法：
1將細砂糖與吉利T拌勻後，倒入冷開水中再拌勻，開火煮至小冒泡即可熄火
2 將過濾的百香果汁倒入步驟1中再拌勻
3 靜置至降溫就可以放冰箱冷藏至定型

小提示：
1這個分量的容器剛好可以用MUJI的大法瑯盒（深的那款）來裝剛剛好，當然你可以找喜愛的耐熱小容器，記得，一定要耐熱的，因為這時的溫度少說也有7~80度西

2一定要用冷開水，是可以飲用的水，因為步驟1只煮至小冒泡，未沸騰呦

3 細砂糖與吉利T一定要先拌勻再倒入冷開水中，可以避免吉利T結塊

4怕酸的話，糖可以再多加點，再自行斟酌一下。

5最重要的是，這裡用的是吉利T、吉利T、吉利T～～不是吉利丁。
這兩種凝結劑操作方式以及比例是絕對不一樣的，常常很多朋友拿了吉利丁去做，然後問Betty為什麼不成功，當然不會成功啊，姊姊妹妹們，因為這兩種是不同的東西啊。

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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華

餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550

在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…

全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了


#疫情
#餐飲業
#紓困

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鬼故事: https://www.youtube.com/watch?v=-CfqxuCHq3Y&t=3s

我的成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE

我講 '香港' 10,000次: https://www.youtube.com/watch?v=-G4uDe3QUfs

我受夠了, 我的精神困擾: https://www.youtube.com/watch?v=aQ6uxaQhiS4&t=7s

24小時內學印度話: https://www.youtube.com/watch?v=g3EmtyVK1BQ&t=55s


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5個香港隔離人士的難處 | 24小時生活記錄

(皮膚是要呼吸新鮮空氣的)
(這樣不行)

暗網仔出街的觀眾大家好! 今天是我回香港14天家居隔離的第二個星期.在香港沒有 “家居” 的我只好在一間酒店度過總共336小時在一個房間的生活. 每日如是..這個㬌什麼也不變. 唯一不同的每日3餐有得選擇.
(Film yourself making the call) 可能每天8點早餐, 12點半lunch和7點鐘晚餐有得點不同食物, 新鮮感!我想自自然然比之前吃得多, 也肥了.
一向樂觀的我想不到原來這14天隔離原來也有他的難處. 更比想像中難.
這是X個飛回香港隔離的難處.

hotel list:
我們這個timeline由還在加拿大的時候講起:

這14天的居住環境原本我幻想真是可以像staycation 6星及洒店.
但現實是香港政府只列了16間officially能做家居隔離的酒店. 某一些價錢極高是suite來的. 我也不需要這麼多房間. 很多都好像我現在這一間有14天包3餐的plan. 只要記得預早打電話或當時像我一樣發email去預訂.
這樣每天那個時候就有食物給你. 我間酒店早一晚也會打電話給你問明天的3餐要什麼. 如果不是不能離開房間的話整個service其實也是不錯的.
(Show a lunch meal)
來我這一間酒店之前, 酒店要求我買一枝探熱針. 原本應該入住之前探的, 但最後也沒有做到. 但都應該買just In case. (Show dinner segment)

飛機
Book完洒店後飛回來我是坐加拿大航空. 入境香港的朋友要預先tin一張 ‘health declaration form’ 如果到港14天前有去過這13個國家, 包括英國和美國/是需要去一所healthcare facility 做了核酸測試證明你沒事. 加拿大當然不用. Tin了之後就給你一個專屬barcode. 之後所有程序都要用這barcode所以非常重要.
上機唯一問題就是gey chong這部電子琴和兩個la ba. 最後wuy hum la ba拿不到走.
特別買了多一點leg room的priority seating. 但最後般後一排坐位是我可以講我人生坐得最su fook, 睡得最好的一tong飛機. 因為整個飛機只有35位sing Hak.我是躺下來睡. 但天堂地獄之後出現.

procedures
下了飛機之後所有sing hak先需要下載這個 ‘stay home safe居安坑疫’ app. For English speakers don’t worry their is both english and Chinese options.
之後上電梯有機場員工把這條有日期, bar code 和位置追踪器的手帶綁在你手上. 14日期間政府就是用這條手帶確定你是否全程都在你預定的地址.
之後所有人的唾液也需要被化yim. 每人會被pai到自己cubicle張這文件打開. 當中最重要是這小小膠瓶, 一個紙杯和兩個膠袋. 你需要從喉嚨那裡的囗水通過紙杯進入膠瓶?. 之後膠瓶以瓶蓋向上放進第一個膠袋. 然後包實沒有空氣放入第二個膠袋然交給工作人員.
之後被pai到指定坐位等6至8小時等化yim報告.


6至8個鐘
我以為講是6至8小時. 但你要有心裡準備如果你現在travel的話你回港是真的乾等8個小時.
從加拿大的15小時飛機到8個小時等待整個過程用了23小時. 我真的不知道睡著多少次. 機場, 的士也aiy不住.
我電腦/電話最後也完全沒電. 他們好的是無限gung ying水和小吃.
好恐怖是坐我附近有位叔叔嘔. I immediately ran away. I don’t know if he had it but it sure looked like it. Afterwards people came and took him away probably directly to hospital.


衣服+cleanliness
(Play drill sound) 這就每天由早上9點到晚上6點的裝suw工程聲. 原本第一天不知道是否jetlag的關係覺得好煩. 但這迫使我每日9點前一定要起床. 造成這個早睡早起的習慣也不錯!
Quarantine唯一真的影響到我生活是垃圾不能倒出去，要keep住在房間整整兩個星期. 我已經盡量把所有垃圾gwuy在一堆.
沒有洗衣機要洗衣服我發明了一個挺不錯的方法. 這樣我衣服加毛gun也可以洗一洗. 原來用shampoo洗是真的不錯的! 下次試試全to mo jong.

只有幾天就過完我這次gak ley生活. 也過得挺快的. 唯一是gak ley第12天suey yiw send另一個口水樣本給附近診所. 還未到所以大家應該看不到了.

雖然我知很多資料我不是最長Juen. 但也希望能足夠幫到大家!

#心理 #實驗 #正能量
各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy.
今天不講外星人，不講古文明，今天我們來講孤獨和人性，人在歷史以來都是過著群體的生活，
現在的每個人離不開手機，社交媒體如果有一天，當你被迫獨處在一個狹小的空間裡面，裡面沒有電話，電腦和任何可以和外界聯繫的工具，你會怎樣過呢？
最常聽到的例子就是在監獄裡面的水飯房，就是如果當囚犯犯錯的時候，監獄長就會把他們困在一個獨立的房間內，只提供水和白飯，最長可以到一個月，但是由於是人道問題，在1980年已經取消了這個水飯飯。
英國的Channel 5做了一個反社交的實驗，他們找了四個自願者參加這次的實驗，在一個幽閉狹小的房間裡面度過五天，房間裡面有一張床和廁所，除了三餐會定時提供之外，實驗者可以帶三件非電子的物品進去這個房間裡面。
在這四個自願參加實驗的人當中，其中一個就是這個節目的主持人，George。其他的三人都是有各自的原因要參加這次的實驗。
第一個自願者叫露西Lucie Kerley，她是一名INSTAGRAM的網紅，剛剛和交往7年的男朋友結婚，但是僅僅四個月她的老公就有了第三者而和她離婚，她想借這次的實驗，想證明一下自己是否可以堅強和克服這個孤獨的恐懼
第二個自願者是Lloyd,勞埃德，是一名社交網紅，專拍一些搞笑的影片，是大家心目中的開心果，同時也是一個網絡上癮者，他希望借助這個實驗遠離自己的手機。
第三個自願者是Charmayne，是一名兒科護士，家庭美滿，老公很疼她，孩子也很乖，而她從來沒有離開她老公在外面生活過，她就是為了要證明自己獨自也可以生活
第四個就是這次節目的主持人，喬治，為了更能體驗這種反社交的感覺，他也身先士卒也參加其中。
這個的實驗是由心理學家Pauline監督的，基於可以保障所以的自願者的情緒和心理因素可以得到保障之餘，如果她覺得自願者的心理狀況出現問題，可以直接終止實驗的。
Pauline在自願者進去房間內，和他們先說說一下裡面的規矩，他們可以隨時按房間裡面的按鈕來放棄這次的實驗，當你們做完這個實驗後，會比之前更加了解自己，記得，如果你覺得焦慮或者害怕，這個正常的，把這種情緒轉化成興奮感，享受這次的實驗吧！
但是他們根本不知道即將面臨的實驗，是比他們想像中難很多的。
當Pauline回到監視房間裡面，開始觀察每個人的動向時，她比較感興趣的是：究竟他們會如何選擇那三樣非電子的物品呢？
第一個自願者露西，她帶了一支筆，畫畫的工具和一個啞鈴
第二個自願者勞埃德，他帶了他女朋友的照片，一些茶包和一副撲克牌
第三個自願者Charmayne帶了一封他老公給她的信，一盒橡皮泥和一瓶潤膚乳。
而主持人喬治，就是帶了一支筆，一副撲克牌和一些畫畫工具。
露西一開始就在白板上寫下自己健身的時間表，開始畫畫。
勞埃德就興致勃勃的對著鏡頭介紹他的女朋友，對於四周的東西都很好奇，而不斷的對著鏡頭講話。
Charmayne一進來就在白板上寫下：你可以做到的！也是不斷的對著鏡頭講話，就說太好了，可以睡到幾點就幾點，沒有人來打擾她。
主持人就在裡面玩牌。
當大家在三個小時後，已經沒有了對陌生房間的好奇心，開始靜了下來，房間異常的寧靜讓他們不知道究竟是白天還是晚上了。
第一個最先出現狀況的是Charmayne，由於她長期和老公還有孩子一起，這次是她真正自己一個人獨自在一個狹小的房間裡面，當一個人真的是與世隔絕時，你唯一能對話的就是自己，當想完所以開心的事後，就開始想一些負面的東西。
她開始哭了起來，她也意識到自己的情緒波動，就去廁所洗洗臉後，讓自己覺得好一些
情緒其實就是如此的無預兆，就是那麼的突然，尤其是你一個人獨處的時候。
但是這樣並沒有讓她好一點，她還是那麼的情緒低落。
一個小時過去了，她的情緒沒有恢復，就想起她老公給她的信，原本她老公希望她在兩三天過後，真的忍受不了的情況之下，才打開來看的。她就看了她老公給她的信，更加想念她老公和孩子了，她把白板上的字搽掉過後，按了按鈕就放棄了這次的實驗。
僅僅是四個小時45分鐘，她就放棄了，她出來後對著鏡頭說，第一件事就是打電話給他老公，和他說其實對於愛自己的人，不需要去證明什麼。
由於她太早放棄，為了這次實驗可以有足夠的人，他們另外找來了Sarah，一個單親媽媽繼續這個實驗。
第二個就是主持人喬治，他玩了撲克牌一段時間後，就玩不下去了，開始抱怨，狹小的空間會讓人的孤獨感加倍，他開始躺在床上發呆，在房間的一些小問題，例如是燈光太亮，或是冷氣太大，床不過大等等的這些小問題，對他們來說就是加大十倍的問題，他開始對著鏡頭爆粗，其實這些都是幽閉恐懼所帶給人的負面情緒，不只是是在情緒上，在身體也會，所以不要輕視情緒對於身體的影響。
到了23小時，他真的無法忍受了，就按下按鈕放棄了。當門打開的時候，他看到工作人員，開始露出久遠的笑容，他說到:你們無法相信在裡面是如此的難，在裡面你感覺不到時間的快或慢，不知道白天還是晚上。
第一天過去了，已經有兩個人出局。
勞埃德過了第二天，開始煩躁了起來，開始把襪子做出足球來發洩，他說：我太無聊了～就躺在床上靜了下來，開始想起自己的母親，每次說要去看他母親，都是一天拖一天的，他很久沒有去探望他母親了，加上父母的離異，令他覺得為什麼他父親要拋棄他們，還有覺得對於拍片搞笑的並不是他真正想做的，他覺得那些社交媒體都是垃圾，根本沒有任何意義可言。與其在社交媒體上面去關注一寫對於你生活不屑一顧的人，不如去關心身邊的人。他在獨自一人時，真正可以與自己的內心對話了，他突破了這些習慣而找到他真正想要的。
而露西在前三天都一直的畫畫和健身，極少對著鏡頭說話，她畫了她家人的畫，是因為在她婚姻失敗，是她的家人陪伴著她度過那段痛苦的經歷，因為她以前很多的計劃都是和她老公一起想的，當老公背叛她的時候，她沒有時間靜下來想究竟自己真正要的是什麼？
獨自一人的時間裡，讓她走出來人生的陰霾。
五天過去了～主持人響起了號角，他們第一次聽到外界的聲音，按捺不住興奮的心情，證明自己終於熬過了這個實驗，每個人都在這個實驗中體會到一些東西。
我們人類的腦袋是有個地方是需要接觸外界的刺激來保持腦運作正常，而在這種刺激從來沒有間斷過那麼長的時間，當腦失去外界的刺激時，會暫時失去正常運作，而會發生情緒上的波動來維持腦的正常運作，無論是悲傷，恐懼，抱怨等等的行為，只是要讓它再次受到刺激。
就好像Joker裡面的對白，現在我腦海裡面都是負面的東西，你永遠不知道情緒對於人體的傷害就是那麼的突然，那麼的強烈。如果這個時候，出現一個人給他少少的擁抱和關心，那麼結果會不一樣。
當靜下來後，你唯一可以對話的就是你自己，你有多久沒有和自己對話呢？現在你所做的一切，是你真的要的嗎？你還在看一些對於你生活無關痛癢的人們嗎？而忽略了身邊關心你的人呢？
靜下來的時間，好好的和自己對話吧！！希望這個影片可以給你一些啟發。
以後除了外星人和一些科學無法解釋的事情，我也會講一些關於心理和自我激勵的影片，像我之前開始這個頻道的初心，就是希望散播正能量，雖然今天你跌倒了，情緒低落了，希望可以透過我的影片，讓你從新振作起來。
加油吧！在生活上！我們下個奇異世界見，Bye Bye