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挖了兩大袋的百香果肉，
一半做成百香果果凍，
剩下一半泡了百香果蜂蜜水

我已經可以開始想像，小朋友一下課聽到有果凍，一定會立刻衝去開冰箱的，哈哈，我家小朋友就是那麼愛ＱＱ的水果果凍

不過，百香果能吃到果肉真的可以比擬蛤蠣的視覺詐騙能力，蛤蠣大大一顆，殻又沈甸甸的，但是煮熟殼一開，真正能吃到的肉就只有那麼一點點，塞牙縫都不夠

百香果呢，也是大大一顆，剖開後，中空的內部，果肉其實不多，加上若又去籽........只能望著一大袋又一大袋的百香果殼，怒罵～我是在買殼嗎？

＃有人想學這百香果果凍嗎
＃但先說先準備一大袋百香果吧
＃今天晚上的垃圾會很多袋
＃不過新鮮百香果做的果凍真好吃

**********************補上做法**********************************

食材
冷開水 1000g
細砂糖 150g
吉利T 45g
過濾後百香果汁 500g

做法：
1將細砂糖與吉利T拌勻後，倒入冷開水中再拌勻，開火煮至小冒泡即可熄火
2 將過濾的百香果汁倒入步驟1中再拌勻
3 靜置至降溫就可以放冰箱冷藏至定型

小提示：
1這個分量的容器剛好可以用MUJI的大法瑯盒（深的那款）來裝剛剛好，當然你可以找喜愛的耐熱小容器，記得，一定要耐熱的，因為這時的溫度少說也有7~80度西

2一定要用冷開水，是可以飲用的水，因為步驟1只煮至小冒泡，未沸騰呦

3 細砂糖與吉利T一定要先拌勻再倒入冷開水中，可以避免吉利T結塊

4怕酸的話，糖可以再多加點，再自行斟酌一下。

5最重要的是，這裡用的是吉利T、吉利T、吉利T～～不是吉利丁。
這兩種凝結劑操作方式以及比例是絕對不一樣的，常常很多朋友拿了吉利丁去做，然後問Betty為什麼不成功，當然不會成功啊，姊姊妹妹們，因為這兩種是不同的東西啊。

各種凝結劑差異可參考Carol老師的說明
https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

挖了兩大袋的百香果肉，
一半做成百香果果凍，
剩下一半泡了百香果蜂蜜水

我已經可以開始想像，小朋友一下課聽到有果凍，一定會立刻衝去開冰箱的，哈哈，我家小朋友就是那麼愛ＱＱ的水果果凍

不過，百香果能吃到果肉真的可以比擬蛤蠣的視覺詐騙能力，蛤蠣大大一顆，殻又沈甸甸的，但是煮熟殼一開，真正能吃到的肉就只有那麼一點點，塞牙縫都不夠

百香果呢，也是大大一顆，剖開後，中空的內部，果肉其實不多，加上若又去籽........只能望著一大袋又一大袋的百香果殼，怒罵～我是在買殼嗎？

＃有人想學這百香果果凍嗎
＃但先說先準備一大袋百香果吧
＃今天晚上的垃圾會很多袋
＃不過新鮮百香果做的果凍真好吃

**********************補上做法**********************************

食材
冷開水 1000g
細砂糖 150g
吉利T 45g
過濾後百香果汁 500g

做法：
1將細砂糖與吉利T拌勻後，倒入冷開水中再拌勻，開火煮至小冒泡即可熄火
2 將過濾的百香果汁倒入步驟1中再拌勻
3 靜置至降溫就可以放冰箱冷藏至定型

小提示：
1這個分量的容器剛好可以用MUJI的大法瑯盒（深的那款）來裝剛剛好，當然你可以找喜愛的耐熱小容器，記得，一定要耐熱的，因為這時的溫度少說也有7~80度西

2一定要用冷開水，是可以飲用的水，因為步驟1只煮至小冒泡，未沸騰呦

3 細砂糖與吉利T一定要先拌勻再倒入冷開水中，可以避免吉利T結塊

4怕酸的話，糖可以再多加點，再自行斟酌一下。

5最重要的是，這裡用的是吉利T、吉利T、吉利T～～不是吉利丁。
這兩種凝結劑操作方式以及比例是絕對不一樣的，常常很多朋友拿了吉利丁去做，然後問Betty為什麼不成功，當然不會成功啊，姊姊妹妹們，因為這兩種是不同的東西啊。

各種凝結劑差異可參考Carol老師的說明
https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

9個不用烤箱的蛋糕食譜

在台灣，不是家家戶戶都有像歐美廚房那樣的烤箱。因此這邊要提供，在沒有烘烤的情況下，依舊可以召喚蛋糕的9個食譜，它們不僅外觀美，味道又好吃，是不是很棒？

食譜：https://www.yokofu.tw/cake-no-to-bake/

1.) 莓果起司蛋糕：https://www.yokofu.tw/double-beer-power/
2.) 奶油草莓巧克力餅乾蛋糕：https://www.yokofu.tw/butter-biscuit-cake/
3.) 彩虹小馬乳酪蛋糕：https://www.yokofu.tw/unicorn-cheesecake/
4.) 香蕉燕麥餅乾蛋糕：https://www.yokofu.tw/banana-cake-with-biscuit-base/
5.) 果凍蛋糕：https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
6.) Starcciatella起司蛋糕：https://www.yokofu.tw/stracciatella-cheesecake/
7.) 草莓巧克力奶油蛋糕：https://www.yokofu.tw/strawberry-cream-cake-2/
8.) 香蕉奶酪塔：https://www.yokofu.tw/banana-cream/
9.) 百香果椰奶覆盆子蛋糕：https://www.yokofu.tw/passion-fruit-coconut-cakes/

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