🌾猜猜看,用"米”可以做出多少點心?
#軟Q麻糬 #酥脆麻糬 #米翠片 #米巧克力酥片 #米花說 #麻米荖
人稱”阿茂”的一米特創辦人
擁有超過三十年米食點心製作經驗🍚
懷念過去物資缺乏年代,吃到米食點心的幸福感
返鄉創建
「#一米特米食點心觀光工廠」
運用研發創新技術,結合台灣在地好食材
做出各式各樣不同口味、獨特口感的米食點心
讓傳統的米飯搖身一變,成為大人小孩都愛不釋手的超人氣零嘴💖
#以米巧克力酥片為例
產品採用台灣在地米製作,並添加穀物界紅寶石-台灣紅藜
酥脆米香結合台灣紅藜包裹巧克力
提升味覺層次,口感酥脆香醇不膩口😋
而且本身非油炸食品,熱量比一般巧克力減少17%
不含防腐劑及人工色素,曾榮獲:
🏅108年米糧亮點特色產品(農糧署)
🎖108年商人節特選-台灣百大伴手禮獎(台灣省商業會)
想知道他們更多好吃的米食點心,可以上他們的官網查詢訂購喔!
👉https://www.onemit.com.tw/
#讓人回歸單純農村生活的一米特園區
一米特園區內依照自然農村主題造景,規劃有:
在地蘇澳特色碳酸冷泉、七彩幫浦、可愛吉祥物、宜蘭神秘水米牆、台灣第一名磨、戶外花園餐廳等
另外還有影音互動空間、試吃品嚐獨家研製美味米食點心,結合童趣DIY體驗課程,適合全家大小共遊,一起創造旅程美好回憶~
#春節假期優惠方案
🏮一米特2021年,金牛迎春,牛年大吉🏮
活動1、來館內打卡並按讚一米特臉書粉絲團,贈小福袋。
活動2、全館消費滿額888元,贈QDD麻糬或紅豆湯圓。(門市限定)。
活動3、全館消費滿額1,888元,贈一米特專屬保溫袋(門市網路同步)。
活動4、購買館內指定年節禮盒2盒以上,贈大福袋 (門市網路同步)。
其他活動細節請持續關注 一米特米食點心觀光工廠 粉專
#觀光工廠資訊
一米特米食點心觀光工廠
地址:27050宜蘭縣蘇澳鎮祥和鎮199號
電話:03-9907779
官網:https://www.onemit.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/onlyONEMIT
#行程路線建議
👨👩👧👦親子玩樂路線:
一米特(泡冷泉、免費試吃、體驗七彩幚浦)→冬山火車站橋下溜滑梯→中興文創園區草地野餐
🚗自駕慢遊路線:
一米特(品嚐紅豆水、麻糬、米製點心)→豆腐峽吹海風→欣賞蘇澳港夜景
🧒👧觀光工廠DIY路線:
一米特(DIY活動體驗-造型麻糬、雪莓娘)→蜡藝彩繪館→宜蘭餅發明館
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,#伴手禮推薦時間 台中的朋友們對於知名伴手禮「鴻鼎菓子」應該不陌生, 拜宅配網購盛行之賜好幾年前Amy就吃過他們家的招牌的堅果塔和熱門首選伴手禮曲奇餅乾, 他們家的餅乾點心之所以會讓人一口接一口除了真材實料之外,不外乎是產品不會添加一些有的沒有的, ❌無添加泡打粉❌膨脹劑❌防腐劑、❌香精等人...
以米巧克力酥片為例 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
#伴手禮推薦時間
台中的朋友們對於知名伴手禮「鴻鼎菓子」應該不陌生,
拜宅配網購盛行之賜好幾年前Amy就吃過他們家的招牌的堅果塔和熱門首選伴手禮曲奇餅乾,
他們家的餅乾點心之所以會讓人一口接一口除了真材實料之外,不外乎是產品不會添加一些有的沒有的,
❌無添加泡打粉❌膨脹劑❌防腐劑、❌香精等人工香料,
加上使用天然食材製作,所以買給小朋友吃也很安心,
最近又吃到他們家入口即化口曲奇餅乾新口味,
吃貨大腸弟直說好好吃喔!所以要快點分享給大家😏😏
✅台灣黑熊曲奇餅
#繽紛三色曲奇餅 $330 (原價$402)
#蜂蜜檸檬曲奇餅 $330 (原價$402)
👉🏻那裏買? 🛒https://bit.ly/2JZMIAR
🍪繽紛三色曲奇餅
如果自己吃或是送給親朋好友的不敗經典款首選絕對是這一款,
因為包含了經典原味、海鹽咖啡、黑巧克力三種口味可以讓人一次品嚐。
經典原味有濃郁的奶油香氣,
因為製作過程當中花5⃣倍的時間手打發酵奶油,
所以可以將美味鎖進奶油內,
口感酥鬆化口不會過乾、過甜或是過油,香濃而不膩。
海鹽咖啡則是吃下嘴咖啡和淡淡的鹹香味會愈發迷人,
使用米歇爾科茲與法芙娜兩種巧克力結合製成的黑巧克力則是巧克力控不能錯過的美味,
特別適合吃的時候泡上一杯熱茶一起享用。
🍪蜂蜜檸檬曲奇餅
這款也是之前沒吃過的口味,
完全沒想過 曲奇餅會有蜂蜜檸檬口味,
🔔使用整顆屏東新鮮檸檬 ➕金牌蜂蜜➕蜜漬檸檬顆粒,
比例搭配得嘟嘟好一入口會有酸甜清香在嘴裡漫開,
強烈推薦女生這款必買XD,會讓人有初戀的感覺喔!🥰
如果不住在台中的朋友直接線上網購鴻鼎菓子的餅乾,
直接宅配到家更方便,
幾片曲奇餅再來上一杯飲料就可以享用美好的下午茶,
如果要訂鴻鼎菓子的彌月禮盒、喜餅禮盒、伴手禮盒也很適合,大家自行上官網看看吧!
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鴻鼎菓子-嚴選伴手禮
門市地址:台中市豐原區圓環東路624號
門市電話:04-2513-1188
追蹤IG https://goo.gl/ngZZ9f
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以米巧克力酥片為例 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7654
[ 材料 ] - 完成25片
66%黑巧克力:130g
35%動物性鮮奶油:130g
細白砂糖(A):60g
玉米糖漿:10g
中筋麵粉:250g
細磨杏仁粉:60g
烘焙小蘇打粉:1.5茶匙
無鹽奶油:60g
細白砂糖(B):50 g
蛋黃:1顆
全蛋:1顆
鮮奶:適量(防沾用)
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7654
這是一份把淡焦糖香氣藏進巧克力酥餅的配方,採用了高濃度可可脂黑巧克力製作。運用自製焦糖奶油糖漿,預先與巧克力融合,產生餅乾特有的氣味靈魂,接續再與富有杏仁堅果風味的粉類材料混拌成團。與常見的巧克力餅乾食譜明顯不同。雖然她看起來就是平凡大眾臉,但卻偷偷藏著精緻的細膩風味。
不萊嗯喜愛這份餅乾的原因,在於她特有的酥脆質地。甜度上也控制在適合比例之下。製作後嘗試以香草冰淇淋作為餅乾夾心,Oh My God!真是「天作之合」呀!浮誇的形容就是:「入口時閉起眼睛,享受冰淇淋與酥脆巧克力餅乾彼此交融的美妙滋味,然後一瞬間體驗到甜點靈魂升天的飄飄然幻覺」。我後來仔細想想,為何會這麼愛她,原來這樣吃,實在太像速食店裡自己鍾愛的冰炫風,這份「焦糖巧克力杏仁酥餅」風味上真的與 - 奧力奧餅乾 (OREO) 很雷同,檔不住的魅力,唯有把她做出來,親手拿片送入口中才能心領神會了!
以米巧克力酥片為例 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7422
[ 材料 ]
全脂鮮奶:500g
無糖可可粉:20g
細白砂糖:70g
即溶咖啡粉:5g
香草豆莢:1條
蛋黃:5顆
玉米粉:40g
室溫無鹽奶油:40g
66%黑巧克力:120g
[ Ingredients ]
Whole Milk:500g
Cocoa Powder:20g
Granulated Sugar:70g
Instant Coffee Powder:5g
Vanilla Bean:1
Yolk:5 (100g)
Corn Flour:40g
Unsalted Butter:40g
Dark Chocolate:120g (60%~70% All Work)
創作這份全新風味的「巧克力卡士達醬」配方,是源自頻道成立以來,不停的有網友們重複問到「該如何把卡士達醬變成巧克力風味?」當然,最為簡單方式,就是在一開始滾煮鮮奶時,加入大量可可粉共煮,以此作為巧克力的氣味來源,不過相信曾經這麼做過的朋友,應該有些失望。特別是出的成品色澤偏淡,且巧克力氣味濃郁度,也滿足不了真正喜愛巧克力甜點的人。而自己則是因想要發展一款,巧克力風味夾心捲餅,因而設計了這份配方,當然最後不僅是「巧克力卡士達醬」非常成功,連後來做出來的「巧克力螺旋捲酥餅」也讓人吃了一片就著迷。
【註】巧克力螺旋捲酥餅將於近期發表。
常溫下要能保持適當軟硬度,不會過水而導致浸潤酥脆泡芙體或塔皮,這也是卡士達醬在成品質地否成功的判斷依據之一。而這份配方能呈現飽滿濃郁色澤、巧克力香氣十足,甜度也絕對低於你的想像,用在擠花裝飾時,它可呈現油亮的光澤質地,並且擠花後可長時間維持細膩紋路的硬挺,但卻能入口即化。在低溫冰藏條件下,例如用於泡芙內餡或甜塔底層內餡,也不會像巧克力醬一樣變得乾硬,仍然保有其軟Q口感,學會了這份配方的製作,能讓你的法式甜點創作,增添無限變化。
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