煮飯低能如我,用這台隨便煮出紅酒燉牛肉啊!!!爆幹簡單!!20分鐘之間,變成小丹家!!!!!!
連炒飯都不會的我,我真的連洗米幾杯水都不知道的那種,真的第一次隨便,亂煮,紅酒燉牛肉這種,好吃到我爸嗑兩碗飯!(其實配法國麵包會更對味!!)因為食譜會有一個順序,什麼蘑菇要分開炒,煩死了,全部亂炒直接燉,靠,也超好吃!!!而且我明明也懶得買一個很重要的調味料叫伍斯特醬,靠沒加也有夠好吃,不是只有煮熟喔!牛肉都燉煮到超級軟嫩,只要20分鐘就都超入味
而且丟下去完全不用顧爐火方便到炸,就是去躺著睡一覺也可以!而且速度超快的!!!省掉1/3到1/2時間!煮白飯煮好只要8~9分鐘!!!!比我去自助餐店買還快哈哈哈!(剛好現在沒事也別出門)而且還超好吃
後來我隔天再用這一台法國特福迷你智能萬用鍋,做馬鈴薯燉肉,我發誓沒有技術,料全部丟下去,按按鈕我就去居家運動了,完全沒鳥他。靠,也超好吃!!!!我爸又嗑掉兩碗冬粉!!!我明明在減肥也吃了好多………(建議高湯一罐多就好,兩罐高湯會太鹹)
這法國特福迷你智能萬用鍋適合誰?
超適合完全不會煮飯的低能如我/或是本來就會煮的主婦因為超輕鬆,不用顧爐火又更省時/小家庭份量的,份量很剛好不會要吃隔夜菜!
通路的部分希望調整如下,
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還有燦坤跟大潤發也同步銷售中
#法國特福迷你智能萬用鍋
#日本監製
#份量剛剛好餐餐新鮮煮不剩食
伍斯特醬momo 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
牛肉丁沙拉、迷迭香芒果
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今天想跟大家分享一道非常美味的夏日料理!這道料理是出自咩莉煮食新書「一個人的優雅煮食: 咩莉的160道料理風景」,經香煎後的牛小排,滋滋作響的聲音,伴隨著迷人的肉香,與迷迭香獨特的香草氣息,讓人看了口水直流躍躍欲吃!
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一入喉便能感受到牛油、芒果、伍斯特醬及芥末籽醬,乳化而成的高雅醬汁在嘴裡蔓延開來,那股味道既清新又淡雅,特別喜歡這道料理,也覺得用這道料理,作為咩莉大作的引子是再好不過的!
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認識咩莉有兩年時間了,每次觀看她IG的作品,便能感受到她無限的創造力,以及不拘泥的料理風格,還有那心靈手巧的擺盤,總讓我心甘情願地交出我每一副膝蓋,不管要裝多少次人工關節,我都願意跪著欣賞她的作品!去年就知道她一直努力在寫書拍書,好不容易等到她出書了,身為最忠實的粉絲,一定無條件支持再支持!
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咩莉的書深入淺出了介紹了如何採買、保存,及如何省力去完成每道料理,更規劃了四季餐桌,讓大家可以吃得美味又健康,還有最棒的是~她大方分享自己的擺盤美學!
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說真的我看到食器這幾頁的時候,內心充滿無比震撼,居然有人有辦法歸納擺盤的各種方法以及顏色的搭配,從未想過大地色系的餐盤,可以搭怎樣的食物,或是利用高低差可以讓食物呈現更完美,這些寶貴的經驗,咩莉將她撰寫成書,讓大家可以系統化的學習,真的覺得超級佛心!
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在料理的部分,除了用心設計的四季餐桌,讓大家可以輕鬆快速認識當季食材外,個人最喜歡湯品的部分,因為我算是煮湯蠻沒梗的人,看到咩莉用心設計的20款快手湯品,整個眼睛都發亮了~~怎麼那麼好,完全擴充了我的菜單呀!心中充滿無限感激🥺🥺🥺
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這本書真的是大力推薦給大家,不論你是想做家常料理,或是有客人來訪想做宴客菜,都會是你的最佳良伴,也一定能帶給妳視覺與技術上滿滿收穫,我可以保證這本書,帶給你的價值遠超過表定上的價格!每位創作者都需要有大家的支持,才能繼續往前走,在這裡也特別希望大家,有空的時候可以到博客來做線上試讀,或是去誠品書店翻翻看~~然後把這本書帶回家,一起開始優雅煮食吧!
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🌀材料
🔶牛小排300克
🔶愛文芒果1顆
🔶蒜頭4顆(20克)
🔶迷迭香1束
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🌀調味料
🔶伍斯特醬1.5大匙
🔶芥末籽醬1小匙(可省)
🔶鹽、黑胡椒1/2小匙
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🍳作法
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1️⃣蒜頭切薄片、牛小排切3x3cm塊、芒果切丁備用。
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2️⃣蒜片搓洗掉黏液擦乾待用,100ml冷油放入蒜片(油要稍微蓋過蒜片),蒜片不可重疊,以中小火慢煸6-8分鐘,蒜片剛開始變色即刻取出,不重疊地放在廚房紙巾上吸油,冷卻後即成蒜片。
📝炸蒜片時不可重疊以免熟度不均勻
📝一變色就要取出,取出後餘溫即可達到金黃酥脆,絕對不可以等蒜片變深色才取出,那樣一定焦苦!
📝蒜片取出後不可重疊以免黏在一起。
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3️⃣牛小排擦乾撒鹽及黑胡椒,熱鍋熱油放入牛小排及迷迭香,大火煎2分鐘至表面金黃,接著放入芒果及伍斯特醬大火翻炒1分鐘,最後關火加入芥末籽醬,拌炒均勻即完成!
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📖小知識
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