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昨天發的 限時動態 太多人猜錯這是什麼，現在來公怖正確答案。
佛手瓜（學名：Sicyos edulis）是一種葫蘆科刺果瓜屬植物，又稱合手瓜、合掌瓜、佛手、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜等。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在台灣、江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東最多。
本種曾被歸類於佛手瓜屬（Sechium），但現已知佛手瓜屬是刺果瓜屬的異名。
在台灣一般人食用的綠色「龍鬚菜」乃是此種植物新生的嫩莖。
#小幫手 #李子森 #佛手瓜 #龍鬚菜
這次三訪@礼板前招待所，
每人$5000套餐+10%服務費，
自備清酒每人$150清潔費，
這次介紹會比較仔細。
我以前自己開日本料理店，
也吃很多日本料理，
會一來再來表示真的蠻喜歡，
一是食材真的很好，
除了人、空氣、水，
幾乎都是日本進口食材，
像這次就有吃到北海道第三名
利尻產方盒的海膽。
二是作法比較創新勇於嘗試，
年輕的師傅對食材出處，
烹調方式有獨到的見解，
也不會譁眾取寵刷一些無用的花招，
而且用餐時的氣氛很好，
料理長非常搞笑幽默，
而且只要你問他知無不言。
以下是這次的菜單：
🦪兵庫縣生蠔
（熟成三年辣椒、烏醋）
吃起來一點腥味都沒有
生蠔帶點牛奶甜甜的跟礦物質的味道。
🐟高知縣產夏天的鰤魚（薑汁醬油）
🐟靜岡產的鰹魚用稻草煙燻
🔥炸北海道干貝加上自製烏魚子
再包著烤過香脆的海苔一起吃。
🔥柚子口味生筋子
新鮮帶膜鮭魚卵吃起來逼逼波波，
大海的鮮味在嘴裡炸開，
醃製的很剛好不會太鹹。
🐟京都丹厚的一本釣紅喉
（蘿蔔泥、藻鹽、柑橘）
🔥台灣雲林的鰻魚搭配酥脆口感海苔
🔥北海道前三名的利尻產方盒海膽
加上另外五種不同產地口味的海膽
層層疊疊在三種米混合的醋飯上成塔
料理長說要一口吃下去，
不能一口一口慢慢吃，
不同的鮮甜會在口中爆炸💥
🐚千葉縣黑鮑魚、義大利魚子醬
🥚北海道乳酪起司甜玉米毛蟹蒸蛋
🐟九州關竹夾壽司
🥒佛手瓜（龍鬚菜的果實）
用百香果、糖、醋醃漬。
🍤熊本天草車蝦
三種米混合醋飯WQ的口感很棒，
醋飯的比例也很剛好
車蝦更是鮮甜100分💯
🍣備長炭炙燒金目鯛（熟成二週）
🐟金目鯛用備長炭炙燒握壽司
🍜自製慢燉牛筋拉麵
🍲松露地蛤綠竹筍雜炊
🍖自製烤叉燒肉（招待）
🍵自製抹茶生乳捲、抹茶
用心的店家專程從日本請回，
專業的茶道師傅現泡抹茶，
並教你正確喝茶的方式跟禮節。
🇯🇵礼板前招待所
🏡台中市西區五權西四街57號
☎️04-23757999
訂位時間：09:00-11:30；下午4:00-5:30（公休日:週一）
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#蔬果冷知識 #佛手瓜 #龍鬚菜
你或許有吃過龍鬚菜或佛手瓜
但你知道這兩種看似天差地遠的蔬菜
其實「本是同根生」是同一棵植物嗎？👩🔬
替大家重點整理一下✍
根莖葉的部分是龍鬚菜
而果實的部分是佛手瓜
也就是說如果讓佛手瓜不斷發芽生長
它就會變成龍鬚菜唷！
所以
下次訂購時若發現訂單裡少了龍鬚菜
修蛋幾咧～別急著客訴！
先找找看袋子裡有沒有佛手瓜的蹤影吧
(威～這樣才會被客訴吧)
雙北三小時佛手瓜到家：https://lihi1.com/KqNYW
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※詳細配送時間以放心初官網公告為主※
雙北配送範圍：
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這次來到花蓮光復鄉
走進太巴塱部落
第一站到野地市場採買食材
在市場裡的開放式KTV高歌一曲
再到阿美族廚藝教室手作酒釀辣椒
接近傍晚時分
享用擺盤驚艷的網美風野味buffet
背景是採收紅糯米時的部落歌聲
跟著大家一起飲酒跳舞
體驗在城市以外的純粹
這一場餐桌上的部落旅行
不僅精彩
身心靈也很富足
0:00 精彩畫面搶先看
0:23 花蓮光復車站
2:02 光復鄉野菜市場
4:04 市場內的KTV
5:23 太巴塱紅糯米生活館
6:25 製作部落酒釀辣椒
8:46 參觀祖靈屋
9:26 紅糯米野地餐桌
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我家午餐吃什麼😘😘
👉茭白筍炒肉片
👉酥炸鱈魚
👉櫛瓜煎蛋
👉台式玉米濃湯
簡單的三菜一湯分享給大家💓
我也整理了當季的時蔬，
讓大家去市場買菜時可以參考…
蔬菜：瓠瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、筊白筍、洋蔥、小黃瓜、大黃瓜、佛手瓜、龍鬚菜、山蘇、竹筍、莧菜、空心菜、地瓜葉
當季時蔬吃起來最得時(台語)也比較便宜哦💓
另外大家敲碗問很久的西班牙Guillen噴霧油~
在我使用幾個月下，真心的推薦給大家😘
我大概會把它當作我未來必備品之一了
Guillen橄欖油是來做西班牙的老店
是世界排行第五名的橄欖油公司
他們用最高的品質來製造及保存橄欖油
也調整發明適合現代人的使用方式
發明出這個特殊設計的噴霧罐💓
👉獨特的瓶中袋設計，可以讓油品不直接和空氣接觸，保持乾燥，維持新鮮度
👉零透光瓶裝的設計，不用擔心油品因開封後而變質
👉三段式的噴頭，滴，直線，噴霧都可以自己調整，噴力都很強，不會卡油！！
👉6款噴油發煙點都至少210度，比一般氣炸鍋溫度還要高，所以可以放心使用。
👉氣炸，涼拌，烘焙，烤箱都非常適合
👉每批油品都經過SGS檢測，也有產品責任險
多樣檢測讓消費者安心使用
以上是我自己使用幾個月後的心得
也讓大家久等了，橄欖油與其他商品不同
必須要一段時間的使用及觀察
你才可以真心的分享😘😘😘
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... 葫蘆科佛手瓜屬植物， 又稱合手瓜、合掌瓜、佛手等。 佛手瓜清脆，含有豐富營養， 在台灣一般人食用的綠色龍鬚菜乃是此種植物新生的嫩莖。 #佛手瓜#龍鬚菜#當令食材. ... <看更多>
Jul 19, 2015 - 佛手瓜一般多採用實生繁殖法（將種子與果實一起種植），植株生長較佳。栽培用的種果應選自母 ... 龍鬚菜步驟1:催芽： 佛手瓜果肉甚厚，種植. igardentw. ... <看更多>
佛手瓜龍鬚菜 在 [掛號] 龍鬚菜（佛手瓜）發霉- 看板Plant - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
植物資料
名稱及品種名：
佛手瓜（龍鬚菜）
年齡 (如種了幾個月或幾月種的, 可註明是從種子還是小苗開始)：
佛手瓜剛發芽長根
異狀部位 (如根/莖/葉)：
根、葉、果子發霉 部分果子稍腐爛
照顧方式
栽培介質 (描述土壤的特性：培養土品牌/砂質/黏土/荒地的土)：
剛收到尚未栽種
栽培地點 (如北部/中部/南部/外國; 平地/山區)：
澆水時間及水量 (如幾天澆一次水; 早/中/晚澆水)：
光照時間及光量 (如是否直曬; 一天可直曬幾小時)：
施肥種類及量：(請標示N-P-K含量、微量元素或有機肥名稱)
施藥種類及量：(請標示農藥、非農藥名稱及施用手法)
消毒品有大生粉、貝芬替、億力、醫療酒精
其他處理 (如移盆/移株/翻土...等等)：
從包裹拿出晾乾尚未處理
最近數週的天氣
溫度：15-24度
濕度：40%-70% 變化很大
異狀描述 請註明從正常到異常的過程及變化(時間很重要)
網購植物從便利商店領回
打開包裹發現報紙潮濕
仔細看每棵的根和葉子都發霉了～～～
（啊啊啊）
有一顆果子的部分還稍微爛掉
我不太會種蔬果
雖然有大生粉、貝芬替、億力、谷特菌可以控制病菌
還是很怕繼續爛掉
而且之前經驗發霉的地瓜最後都養不活
果子部分爛掉的那棵特別擔心....
會跟賣家反應
並嘗試把發霉的部分去掉
只是賣家寫了小卡說不能切塊
想請問有經驗的人
挖掉腐爛的部分會活嗎？
還有已經發出的根和芽是否需要去除
還是把黴菌層用殺菌劑洗掉晾乾就好
怕有的植物新芽新根再生力差
切掉就不會再長了
謝謝
全體合照 (可以照出植株間隔、周圍環境、整體的情況)：
個人獨照 (挑棵典型的植株)：
近拍模式 (局部病徵，如不正常的塊斑、寄生蟲、變形的葉片)：
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