漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
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來到了台東成功,一定要到漁港走一走,不能錯過的就是到漁港吃漁村風味料理,,其實,慢慢的生活步調覺得什麼都好吃,阿芳也吃到了自己想吃的阿桃姐魚干滷肉飯,先忍著想吃生魚片的慾望,點了一條現煎的倒吊魚,煎到香酥,肉質細嫩無比,連沒有那麼愛吃魚的劉爸都讚不絕口,再來一盤魚港的特色珍饈炒魚雜,兩個人吃不完的份量就全數打包,再切一份生魚片帶回營地,晚上就能夠輕鬆用餐。
倒吊魚料理 在 澎湖鮮味水產行 專賣時令澎湖海鮮 Facebook 的精選貼文
來唷來唷澎湖野生現流魚
又回來囉本日魚種如下:
倒吊
鸚哥
藍點鸚哥
青頭石佬
加志
近海秋姑
富貴魚 燕魚
白馬石斑
黑毛
金錢斑
獅子魚
紅條 東星斑
老鼠斑
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不是那些加了⚠️明礬⚠️的不肖業者
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有些橘黃有些黃白
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今年數量比往年少很多😭
🚫海膽季只到八月底🔚
喜歡吃海膽的客人們手腳要加快唷❤️
倒吊魚料理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
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救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
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從名稱、產地、特徵到屬性,
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跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
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開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
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一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
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春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
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為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
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隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yhRU_ux2mjc/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBTxtOetfHADSm1oQxryiu5WhboSw)
倒吊魚料理 在 周元偵 Youtube 的精選貼文
黃雞魚好吃,豬哥魚有力...磯釣拉這種2種魚最爽...今天由白燈豬哥王子阿麒用紅菜(豬哥菜)來釣豬哥魚跟釣法分享...
魚種:
三線磯鱸(學名:Parapristipoma trilineatum),又稱三線雞魚,俗名黃雞仔、雞仔魚、三爪仔,為輻鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一個種。
黑豬哥正式名稱叫「三棘天狗鯛」,屬於粗皮鯛科魚類,另有「倒吊仔」的俗稱。魚體表呈灰褐色,吻端似豬嘴般突出,同時十分貪饞,「黑豬哥」這個俗名可能就是因此而來
團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣),並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式,也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體,希望大家會喜歡我們的頻道,謝謝。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1SyhUQr0pZA/hqdefault.jpg)
倒吊魚料理 在 The girl Summer Youtube 的最讚貼文
跟著地陪來去鄉下簡單生活 🌴
一回台灣台東熱情的朋友就帶我們上山下海
在台北長大第一次體驗到自給自足的生活方式
要吃什麼魚肉自己抓自己料理
白天海裡潛水溪裡面抓蝦,晚上邀請三五好友來彈吉他飲酒作樂
當地的朋友超厲害,自己做餌抓浪花蟹,爬樹摘椰子,徒手抓章魚
連酒都是自己釀造的,不愧是台東長大的野孩子們!
還有專業帥哥大廚幫忙料理外面吃不到的五星級海鮮
油煎倒吊魚、蔥花松阪豬、炸浪花蟹、炙燒日式鹽蔥片牛肉、生魚片握壽司
在國外想吃都吃不到,真的超級幸福的啦😍
特別感謝民宿老闆小黑,還有帥哥主廚小潘&普普的招待
Let's have fun like a local in Taitung!
First time experience catch and cook lifestyle in Taiwan.
Fishing octopus in the sea and playing guitar drinking at night.
Climbing palm trees to get some fresh coconuts and catching the pacific mole crabs.
We even have private chef to cook for us! You can't get the seafood any fresher and the 5 stars service like this anywhere else!
Let's check out the simple local lifestyle in Taitung.
追蹤我的IG帶你一起環遊世界開眼界吧:)
Instagram: https://www.instagram.com/thegirlsummerr
Facebook: https://www.facebook.com/thegirlsummer
E-mai合作 ✉ summeryaz@gmail.com
想跟Summer體驗獨一無二的自助旅行嗎?歡迎到我的部落格諮詢
http://thegirlsummer.co
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倒吊魚料理 在 阿典師套餐料理- 特別介紹~倒吊魚~中文正式名稱為黃鰭刺尾鯛 的推薦與評價
特別介紹~倒吊魚~中文正式名稱為黃鰭刺尾鯛,俗稱粗皮仔,因為漁民把魚網打撈上岸後,尾部那對刺總是勾在網上,魚頭朝下,因此俗稱“倒吊”,倒吊魚的種類很多, ... ... <看更多>
倒吊魚料理 在 [問題] 關於魚類料理... - 看板FishShrimp - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近迷上釣魚~
但逛來逛去很少人在討論魚類料理
想問一下版上大大
會把釣到的魚帶回家料理嗎?
自己本身只會清蒸@_@...
簡單作法就是魚殺好之後劃各幾刀放到鍋子裡蒸熟
在蒸時放些薑絲 蔥段
大火蒸約10~15分鐘就熟了
熟了之後淋一些蒸魚醬油 再加熱一湯匙香油之後淋到魚上
即可@_@
不過有些魚似乎不適合這樣料理XD
想問一下版上大大 臭肚可以吃嗎?
自己爬文後知道臭肚有毒 那該怎麼處理比較好?
而且在網路上google看到好幾篇關於漁港內釣獲的魚獲
不適合食用因為會有臭油味~
由於本身經驗不甚豐富 想問一下這是指所有漁港皆然嗎?
南部大概那邊釣到的魚可以比較安心呢?(接近市售等級)
問的有點籠統~希望各位海涵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.170.176
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