#day327
#母親節你在忙什麼😆
無庸置疑,當然仍然是我開煮了^^
忙碌的好餓,不只要煮還要想辦法找縫細拍照.....記取以前的教訓,是不會有人理我的,因為大家只會忙著吃XD~~
所以算了,照片還是我自己來吧.....至於好不好看什麼的,已經無所謂了.....純記錄~因為我也好餓😆🥳😝~哈哈哈哈哈
2020母親節菜色
#健康版紅酒燉牛肉 (這次的主角,不過最後是搭脆皮土司^^)
#法式農夫烤雞(香料是我特調的)
#好市多德國豬腳 (已經太多人私訊我說超好吃的^^)
#川燙鮮蝦(用飯店的做法)
#煙燻鮭魚佐墨西哥辣椒 (墨西哥辣椒的pickles佐自製煙燻鮭魚~超好吃)
#Kofte漢堡 (這道大家吃不下了,變宵夜XD)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,[低溫舒肥慢燉料理]舒肥雞胸佐蘆筍X慢燉紅酒牛肉。美國Hamilton Beach 漢美馳養生慢燉鍋 | 俏媽咪潔思米 #舒肥 #慢燉 #美國漢美馳 #健康舒肥慢燉鍋 #漢美馳健康舒肥慢燉鍋 美國百年歷史的大品牌Hamilton Beach漢美馳你一定要認識! 漢美馳是✨美國廚房小家電第一品...
「健康版紅酒燉牛肉」的推薦目錄:
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的精選貼文
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 常常好食Good Food Youtube 的精選貼文
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 [食譜] 紅酒燉牛肉(電鍋簡單版) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 臺大醫院【健康營養補給站】術後大補鐵紅酒燉牛肉 - YouTube 的評價
- 關於健康版紅酒燉牛肉 在 Boeuf Bourguignon Recipe - 簡單版紅酒燉牛肉 - YouTube 的評價
健康版紅酒燉牛肉 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
[低溫舒肥慢燉料理]舒肥雞胸佐蘆筍X慢燉紅酒牛肉。美國Hamilton Beach 漢美馳養生慢燉鍋 | 俏媽咪潔思米
#舒肥 #慢燉 #美國漢美馳 #健康舒肥慢燉鍋
#漢美馳健康舒肥慢燉鍋
美國百年歷史的大品牌Hamilton Beach漢美馳你一定要認識!
漢美馳是✨美國廚房小家電第一品牌~
他們家的慢燉鍋、烤箱、咖啡機、早餐機等等
都是非常熱銷的產品喔!😘
這次在台灣超熱賣,CP值超高的(不到四張小朋友~)
🎀「Hamilton Beach美國漢美馳健康舒肥慢燉鍋」🎀
✨二合一功能,✨低溫舒肥鍋 V.S ✨養生慢燉鍋
不只可以慢燉肉品、湯品,
還能舒肥肉類、魚類、蔬菜、雞蛋,
能做的料理其實很多窩!
舒肥、慢燉,#精準溫度可以讓食材均勻受熱,
保留營養,水分不流失,吃起來口感鮮嫩不乾柴!
而且準備食材時間少,洗好食材通通丟進去,
#無煙不用顧火爐烹煮超方便~
#內鍋容量大有5.6公升,可以燉煮大量料理~
#經典不鏽鋼外觀、裡頭不鏽鋼支架,使用起來讓人也很安心!
精準溫控的設定顯示,#直覺操作電子操控面版,婆婆媽媽都會上手的!
#強化透明玻璃鍋蓋,也能清楚查看食材料理過程~
還附 #業界最長五年保固!!!👍
這次疫情衝擊下,大家都開始變成家庭煮夫與煮婦~
一邊要照顧孩子還要煩惱每日三餐~
要是有個健康舒肥慢燉鍋,就可以一早簡單的準備食材~
然後讓慢燉鍋慢慢地燉煮或是舒肥~
時間一到就可以有香噴噴的料理可以享用囉!
真的很方便,
很建議有興趣的朋友家裡可以入手一台唷🛒
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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健康版紅酒燉牛肉 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
大家有聽過ハヤシライス嗎?
它是日本洋食屋常會出現的
牛肉燴飯 原本的做法需要花很多時間
這次介紹簡單方式的做法
大家在家輕鬆可以做做看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください。
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
簡單版紅酒牛肉燴飯/簡單バージョンハヤシライス
[ 2人份 ]
牛肉片 Sliced beef—250g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
洋蔥 Onion-1/2個
蒜頭 Garlic-2粒
鴻禧菇 Shimeji-100g
金針菇 Enoki—50g
奶油 Butter-1大匙
紅酒 Red wine-100cc
小番茄 Cherry tomatoes—350g
紅糖 Brown sugar—2大匙
番茄醬 Ketchup—2~3大匙
白飯 Steamed rice—2碗
巴西里末 Chopped parsley—少許
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact:bigway1688@gmail.com
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
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健康版紅酒燉牛肉 在 常常好食Good Food Youtube 的精選貼文
電影「美味關係(Julie & Julia)」中梅莉·史翠普飾演的 Julia 因為紅酒燉牛肉這道 菜受到編輯賞識,進而促使她的著作得以出版;而 Julie(艾美·亞當斯飾演)則是為了複製這道菜,被搞得焦頭爛額…。
打造健康生活,迅速成為食醫行會員:
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/X1AXgnN9VLQ/hqdefault.jpg)
健康版紅酒燉牛肉 在 臺大醫院【健康營養補給站】術後大補鐵紅酒燉牛肉 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
臺大醫院【 健康 營養補給站】術後大補鐵 紅酒燉牛肉 https://epaper.ntuh.gov.tw/health/201905/health_1.html. ... <看更多>
健康版紅酒燉牛肉 在 Boeuf Bourguignon Recipe - 簡單版紅酒燉牛肉 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
超級好吃的 紅酒燉牛肉 版本,一定要收藏! ☆喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ ... ... <看更多>
健康版紅酒燉牛肉 在 [食譜] 紅酒燉牛肉(電鍋簡單版) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版https://sanacyayu.pixnet.net/blog/post/162839945
(特地做給男友吃的,內有閃文,不喜勿入)
最近,小廚房再搞小創業,雖然是小創業,但搞起來一堆眉眉角角一點都不小!
欠了這個部落格好幾篇文章,卻遲遲找不到時間寫,然而最近接到網友們的留言或來信,
發現這裡其實有不少人默默在關注,深切感覺到「不努力不行」!於是今天重新翻翻這個
月的相簿,看到6月15日做的紅酒燉牛肉。
6月15日是我的小創業—食物經驗開始的日子,在這一天做紅酒燉牛肉也許只是巧合,但
現在看來似乎預告了某些事情,使得這料裡變得意義深重。創業至今這一個多月,真的非
常謝謝老王,如果沒有他的支持和體貼,我真的沒有辦法走到這一步,真的很謝謝你。我
真的很幸運,能遇到你。
越到學期末越忙碌,好不容易考完期末考,可以悠閒地跟老王在家休息,我問「想吃什麼
?」老王一如往常地回答:「都好,你做的都好吃」,這傢伙就是很會講這種話。咖哩是
老王喜歡的料理之一,尤其是我做的,連吃幾餐他都不會膩。不過這次不曉得為什麼就是
想多為他做點什麼,所以決定來挑戰「超搞剛」的紅酒燉牛肉(各位一樣只有小廚房的朋
友們,相信我,再怎麼困頓都可以做出高級豪華料理的!)不惜重本買了一堆平常捨不得
買的有機馬鈴薯、肉、香料。(我發現這一餐光採買就花了快800元)
《紅酒燉牛肉》(6人份電鍋一大鍋,四個人吃飽飽的份量)
必備食材:馬鈴薯3個、洋蔥1個、胡蘿蔔2小條、番茄1顆、燉肉高湯粉1盒、牛肉半筋、
紅酒1瓶(超市小瓶裝的那種)
參考食材:菇類、綠花椰、番茄等(依個人喜好)
必備香料:蒜頭、迷迭香、月桂葉、黑胡椒粉、番茄醬(可省略)
作法:
1. 蒜頭切片、洋蔥切粗絲,馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切塊、牛肉清洗過、花椰菜清洗後切好
備用,番茄在屁股畫十字後用熱水燙過去皮。
2. 洋蔥和牛肉放入鍋內,倒入紅酒浸泡三小時。(酒能讓肉質變得柔軟而且容易入味)
3. 肉醃漬好後,鍋內放一點油燒熱,放入蒜片炒道顏色微焦,隨後將牛肉夾起並用紙巾
吸乾水分後。放入鍋中煎至7分熟(稍稍帶有血色就好不要全熟,否則會太硬)
4. 肉煎好後夾起備用,接著放入菇類和馬鈴薯,加一點胡椒炒香。
5. 把炒好的肉、菇類、馬鈴薯以及胡蘿蔔、番茄等一同放入剛剛醃肉的紅酒中(有預算的
人也可以換成新酒),加入水至淹過所有的料,再放入燉肉高湯粉、迷迭香少許、月桂葉
約5片。
6. 電鍋放2杯水,跳起後試味道,依個人喜好加入少許番茄醬,接著再放2杯水按下開關
,跳起後放入花椰菜(太早放容易太軟爛),最後放2杯水再按下開關,跳起後保溫放置3小
時即可上桌。(每次放水都記得攪拌一下鍋子試試味道,擺盤時也可再灑上一些迷迭香喔)
小撇步:這個料理很花時間,因為浸泡牛肉和最後的燉煮都要花很長的時間,建議前一天
晚上先浸泡牛肉,燉煮用電鍋也可以避免一直被綁在爐火前喔!
查了許多資料,據說紅酒燉牛肉應該是搭配馬鈴薯泥一起吃才對,不過因為我對馬鈴薯泥
沒有愛,所以拿義大利麵取代,吃起來也很對味,自己做的紅酒燉牛肉,每一盤都可以吃
到好多塊牛肉(外面大概只有三四塊而以又貴得要命),另外也加了健康的香菇和綠色蔬菜
,視覺和心靈都很滿足
老王還特地去買了好喝的蘋果氣泡酒,兩個人自己為浪漫地吃燭光晚餐,殊不知酒量超差
的老王,一面喝氣泡酒一面吃完紅酒燉牛肉後,竟然就在床上「醉倒了」,還一直跟我說
,紅酒和氣泡酒是「混酒」(囧)
做完這道稿剛的料理,完全可以理解為什麼餐廳裡這道菜可以賣這麼貴。儘管花了很多時
間,但是能夠心無旁騖,為心愛的人做菜,真的是一件很幸福的事情。
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