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【試做傅培梅食譜。鳳梨蝦球】
有的時候，烹飪可以天馬行空，也可以回歸經典。新的一年，希望有更多料理靈感的激盪，決定從經典開始。感謝大學同學多年前送我這本傅培梅食譜，讓我的料理有了新的起點。
第一道菜，我試做傅培梅食譜的鳳梨蝦球，雖然嘗試了她的食譜，但我仍然會稍做修改，例如我選擇用煎的方式處理蝦球，而不是用炸的，純粹只是想省油，也想吃清爽一點；另外，也將米酒調味改成味霖，因為我家裡沒有米酒😂這個系列會持續一陣子，喜歡這樣的嘗試請留言告訴我，我會努力多拍幾個影片喔！
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🍳團購下單連結： https://pse.is/3atf9w
🍳團購期間： 即日起~1/4(一) PM23:59
🍳依「付款完成」順序三個工作天(不含例假日)內出貨
【在國共爭奪誰是「中國正統文化」時，傅培梅的食譜象徵「祖國佳餚」】#傅培梅忌日
在傅培梅影響力最大的年代，正是國民黨與共產黨政權互爭中國正統地位的年代，所以傅培梅的身份，不僅是第一位在電視教授烹飪的主持人。
她在食譜中稱，她出版中英對照食譜的目的，是讓所有海外華僑都能「重嚐祖國佳餚」。這點在她最早出版的《傅培梅食譜》中以中國四個地理區域介紹「中國菜」就可明顯看出：
#精選書摘 #台灣菜的文化史 #傅培梅 #台灣菜 #料理
【在國共爭奪誰是「中國正統文化」時，傅培梅的食譜象徵「祖國佳餚」】#傅培梅忌日
在傅培梅影響力最大的年代，正是國民黨與共產黨政權互爭中國正統地位的年代，所以傅培梅的身份，不僅是第一位在電視教授烹飪的主持人。
她在食譜中稱，她出版中英對照食譜的目的，是讓所有海外華僑都能「重嚐祖國佳餚」。這點在她最早出版的《傅培梅食譜》中以中國四個地理區域介紹「中國菜」就可明顯看出：
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有的時候，烹飪可以天馬行空，也可以回歸經典。新的一年，希望有更多料理靈感的激盪，決定從經典開始。感謝大學同學多年前送我這本傅培梅食譜，讓我的料理有了新的起點。
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