#豆仔乾炊飯 #食譜
星期五啦！
本週亮點莫過於，妞妹去年聖誕節前寄出的包裹，在飛了近4週後，終於來到家門口！！雖然紙箱已被撞得破爛，還被課了稅金，但不掩其駕到時的光芒萬丈。
裡頭有阿龐的聖誕禮物，還有超多零食與食材，全數攤開幾乎佔滿整張餐桌，我頓時晉身為 #台貨爆發戶。
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其中有一包英國絕對買不到的「豆仔乾」，是妞媽向鄰居阿姨預訂，飛越海峽來到我身邊的家鄉味。
通常，豆仔乾我只會那麼一千零一道「豆仔排骨湯」。昨天，忽然靈機一動，想做做看「豆仔乾炊飯」。
一把豆仔乾，先泡軟。(我一早泡，中午煮，大約3-4個鐘頭。)米、水，依照平常習慣的比例準備，加入泡軟的豆仔乾。#炊飯儀式：中火、冒煙、小火、燜。
香氣撲鼻，一鍋古早味飯就完成了。
(之後我會整理出一篇anything皆可是炊飯的文章。)
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配菜是超市裡洗切好，甚至加了辣椒、薑泥，完全零處理，打開包裝直接下鍋煮熟就好的綜合菜。
大家外帶食物回家，會換到自家餐具裡才享用嗎？
我會耶！只有這麼做才有好好吃的感覺啊！
最近真的好忙(格仔老公說我要相夫教子還要寫文章🤣)，即使買了這種方便的蔬菜盒，料理的過程我也想好好的照料它們。在 #KINTO土鍋 的蒸盤上，鋪滿排好，噴點油，下層加滾水，小火慢蒸。
蒸熟後，拌上一大匙「小豆島青橄欖醬」，#被好好對待的食材，#會很好吃喔！
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雖然，KINTO淺漬缽是「漬物缽」，但是用來浸泡乾貨的爽度(喔！不能這麼粗魯，是 #優雅度)有多高，你知道嗎？一物多用超重要啊！
剔透的重石將載浮載沉的食材溫柔壓下，有利加速吸飽水，備料風景更是美麗舒心。說穿了，我大可隨手抓個碗用，處理食材的細節或許沒差，但 #心情有差！
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喔！主菜沒介紹啊？！
混搭無極限，是楓糖火腿Gammon呢！不是紅糟肉，雖然有87分像🤣
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祝大家週末愉快。
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