🏡留在家慶祝小b爸的生日🎂 #文末讀者優惠
媽我早早就為小b爸準備好煮一餐豐富晚餐慶祝佢牛一❤ 訂咗塊 Dye-Aged牛扒 來孝敬佢!
🥩Dry-Aged牛扒 ( #乾式熟成牛扒 ) 喺市面上較罕見,唔係好多餐廳都食得到!食得到,價錢都唔平!所以見到 MEAT 街坊有售,唔洗諗,💕立馬入手!
💁🏼♀️簡單講講何謂 #乾式熟成 牛扒 Dry-aged Beef,等大家一齊認識認識,同時大家亦不妨試下😋😍
聽到 "乾式" 一詞,可能大家同我一樣都會誤解啲肉會又乾又硬😅,其實並唔是咁!
Dry-aged Beef 經過精心挑選嘅頂級牛肉🐮,被靜置於具有紫外線殺菌器嘅熟成室 28 - 40日。
製作過程中牛肉外層與表皮油脂水份蒸發風乾,讓內部嘅牛肉自然分解產生酵素,和外在微生物互相產生作用,令肌肉纖維鬆散、結締組織軟化,肉味更濃郁。而且越熟就越濃👇
熟成7天嘅牛肉👉香味比普通牛排濃郁;
熟成14天👉會有淡淡奶油同堅果香味;
熟成21天後👉牛肉鬆軟,奶油同堅果味道更明顯;
而到28天以上👉牛肉甚至會醞釀出芝士、榛果、乳酪嘅獨特風味!
今次我就揀咗 #乾式熟成頂級安格斯肉眼28日,肉質嫩滑、油份集中!只係簡單跟盒上嘅 烹調方法,每邊煎1分鐘🔥,再落少少黑胡椒、鹽、牛油同蒜頭,再煎半分鐘,都已經好正😋,諗番起都想再食❣️
嫩滑多汁,夠鬆軟!肉味仲好濃郁,有陣榛果味!啱哂小b爸嘅胃口!讚👍👍👍👍👍
認真無揀錯!喺屋企都可以食到 #優質牛扒 🥩!
大家都有興趣可到《#Meat街坊》👇
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,漁港薈 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心3樓 Tel: 28826390 ??影片三級制,所有級別影片均屬個人真實體驗及分享,絕不受任何因素影響食物及產品評價??♂️ 本影片為3級 (一) 老少咸宜,全自費睇得開心 (二) 純邀請拍攝,沒有金錢關係 ✅(三) 合作廣告,支持頻道營運??♂️...
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優惠街坊套餐 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最讚貼文
漁港薈
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心3樓
Tel: 28826390
??影片三級制,所有級別影片均屬個人真實體驗及分享,絕不受任何因素影響食物及產品評價??♂️
本影片為3級
(一) 老少咸宜,全自費睇得開心
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優惠街坊套餐 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
肉屋 NIKUYA
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優惠街坊套餐 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
JW萬豪酒店 The Lounge 自助晚餐
金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂
Tel: 28108366
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1, 訂閱吃喝玩樂
2, 在本影片下留言,提議新嘅拍攝方向及題材
我會抽出講得最好的三位觀眾, 每人可獲得由The ICON酒店送出榴槤下午茶套餐(2人份量)
截止時間:24/3 晚上12時正
公布時間:26/3 中午十二時
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