★以市售優格培養起始酵頭★
如果你曾經試著用水與麵粉培養天然酵種卻失敗,那麼我建議你嘗試這個,借用現成優格裡所含的【乳酸桿菌】,以誘發小麥麵粉中天然酵母菌活躍的方法。當然該消毒的器皿或工具絕不可偷懶,也不要用什麼醬瓜瓶罐起種,因為那很容易為起種埋下失敗禍因。
另外一個提醒是,如果你曾經失敗的另一個可能是,家中廚房空間存在了太多雜菌,如有醃製品、起司、臘肉香腸…等這些食物,它們都存在著自己特有的菌種,對於剛剛起步的微弱天然酵母起種操作,這些不受歡迎的雜菌都極容易變成優勢菌種,讓你的起種發霉或快速酸壞 (例如蔬菜醃果實製品裡的醋酸桿菌濃度就很高),那麼該去哪裡起種?
通風的清晨陽台絕對是一個【好所在】,請選好良辰吉時、洗淨沐浴更衣,雙手消毒,心有虔誠地🤪按照下面配方開始吧!
DAY-1
市售無糖原味優格:5克 (有機最佳)
煮沸除氯放涼清水:35克
有機高筋(裸麥)麵粉:20克 (一定要用有機)
DAY-2
有機高筋 / 裸麥麵粉 (同前一日):1茶匙
煮沸除氯放涼清水:2茶匙
DAY-3
有機高筋 / 裸麥麵粉 (同前一日):1茶匙
煮沸除氯放涼清水:2茶匙
DAY-4
可延續重複DAY-2 / DAY-3的做法,但並非必要,這一天你已經可以參考書中P. 34頁 {魯邦麵種的起種與延續} 繼續操作。
為什麼這麼做有助益?
除了優格裡自帶的乳酸桿菌以外,另一個幫助容易成功的關鍵在於,一開始就將罐子裡的溶液導向弱酸性 (因同時存在低量醋酸桿菌)。而酸性是抑制雜菌增生的重要功臣,這也是所有發酵食物 (如泡菜、起司、紅酒….都自帶抑菌酸性,更適合長期保存原因所在)。
在我出版的麵包學書中教了大家,開始採用一茶匙麵粉搭配兩茶匙清水的做法,算是非常經濟的做法,而這裡在起始就直接拉大麵粉用量,下足了20克有機麵粉,因而提高小麥原生酵母菌種濃度,當然也是為了搭配優格的使用。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/ 骨質疏鬆 也有可能是因為照太少陽光了嗎? 大部分人聽到 骨質疏鬆 第一想到的是鈣不夠 不過幫助身體調節鈣與磷的吸收是維生素D 而人體吸收維生素D的方法之一 就是照太陽~ 當然也可以從食物中去攝取 影片中介紹了維生素D...
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紐西蘭優格真的是好吃到人神共憤,尤其現在宅在家冰箱常常大爆炸,這種常溫不用冰還可以放18個月的方便優格粉,真的是早餐宵夜的救星啊👍
由於很多人說太好吃都快被家裡大人小孩挖光了,不斷來信詢問能不能加開補貨團,這邊就先附上傳送門給大家。
📍每種口味都好吃的【EasiYo紐西蘭優格】
>> https://meim.ai/4285d4
我先跟大家坦白,打從去年一整年被大缺貨沒得補的情況給嚇到後,今年5月我老早就跟廠商敲好下一場團購排程,沒想到前陣子還是因為疫情期間產能不足而大缺貨delay排程,所以我已經搶在大家之前趕緊下單,要補貨的朋友也請趕緊手刀訂購比網速了🙏
每次看後台訂單明細,好多人直接就是2組以上買給自己和家人,很多網友也分享第一次用EasiYo做優格就大成功的經驗!
還有貼心的太太買來給有在健身的老公補充蛋白質,平常有習慣吃優格的家人也說吃這個不會亂鬧肚子痛,真的好吃營養又方便。
我自己也是從2年前開始把優格當早餐吃以後,額外發現了這些好處:
✨早餐5分鐘快速搞定
✨體態管理超有感
✨營養滿點 & 輕盈通暢
✨下午茶點心 or 宵夜嘴纏吃較無罪惡感
#私心推薦口味
這款優格粉一包足足可以做出1公斤的優格,特別推薦他們家的水果口味,甜度不會讓喉頭口渴發癢或生痰,一次搞定早餐而且連挑嘴的小朋友都愛不釋手呢!
★本次新口味:椰子(希臘優格)
★甜甜滋味:香草
★剛剛好的酸甜:草莓、森林水果
★愛酸人士:原味
★瘦身飽足好朋友:原味(希臘優格)
#製作方法
❌免插電 ❌不用加牛奶
只要簡單的【水+優格粉】,攪拌均勻之後靜置8-12小時 (最久可放24小時),每天早上不用5分鐘就有營養美味的早餐可以享用,通勤上班上課不用再為吃而遲到啦!
#私心大推原因
1、通常品質優良的優格市售一杯就將近百元了,但用這款優格粉一包可以做出1公斤、一杯換算下來才20幾塊而已💰
2、它的口味一直在推陳出新,有酸有甜選擇多,應該是目前市面上自製優格中口味最多的吧!就連做出來的優格也是活性高益菌多,優格的蛋白質及鈣質也比牛奶還要高,每種口味都很好吃沒有雷。
3、不僅成分很單純,沒有添加什麼人工香精,而且都是紐西蘭當地的草飼放牧快樂牛,以最高標準不外包的高品質純淨營養奶粉製成,在家就能吃到優質而且是自製的紐西蘭優格。
#常溫保存期限長
EasiYo優格粉一包常溫下可以保存18個月,加水做成一罐優格放在冰箱冷藏至少可存放14天。
#優格吃法超多變化
加到生菜就變優格沙拉,加到雞肉或豬肉會讓肉質整個鮮嫩多汁,加到麵包還會變得超柔軟,甚至加到蛋糕就變酸酸甜甜的起司乳酪蛋糕,希臘口味特別推薦容易肚子餓的朋友,吃完再無雜念想偷吃東西了!
另外之前大家喜愛的澳洲穀片因為缺貨無法上架,這次派出紐澳早餐第一品牌✨Sanitarium高纖穀穀脆烤燕麥✨來協助應援。
不只高纖低鈉無添加,糖含量也少60%,還保留了原始穀粒烘烤的高纖脆穀片,每份25g相當於吃了3盤高麗菜纖維,對於很少吃蔬果的上班族和學生來說,簡單配個牛奶就是很棒的營養補給,我自己這次也想買來嚐鮮試試看😋
我用EasiYo紐西蘭優格機從來沒失敗過,成功率極高,但如果不小心失敗了也別灰心,沒有成形的優格可以冰起來當調味乳,或是用來做麵包都很讚🌈
下次再開團應該會是明年,畢竟接下來就要換季進入秋冬,優格又遠在紐西蘭坐船過來要long long time,請大家務必補充好足夠的數量以免不夠未來吃噢🙏🏻
#愛蜜團優惠活動
1.滿2000免運
2.單筆滿3000送原廠便攜罐(250g)*2,可累送
(若滿額贈品贈送完畢將更換為其他贈品項目,恕不另行通知)
📍優質營養一口接一口的紐西蘭優格
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優格失敗原因 在 Yoga Bean 瑜珈豆豆 Facebook 的最佳解答
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[ 豆豆不專業做飯特輯😆:
一起做有夠簡單的Chapati印度烤餅跟Hummus鷹嘴豆泥🥳 ]
(開聲音噢👂)
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/👩🏻🍳Chapati印度烤餅👩🏻🍳/
超愛吃餅的,很喜歡那單純的麵香!但印度餐廳的烤餅都不便宜欸,我家旁邊的一張原味烤餅就要60塊🥲
沒想到自己做Chapati印度烤餅跟鷹嘴豆泥竟然如此容易!(感謝小P老師與美麗廚娘Samantha的教導、讓我的荷包再也不用哭泣😝)
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🌱Chapati的原料很簡單,
自製的完全不加一滴水🤩
只用優格與小麥粉就好!
*小麥粉一般超市沒賣,可以上網訂噢
🥣做法:將小麥粉與優格和在一起,比例請自己抓(真的啦😆)
我喜歡軟一點的,就會讓麵團呈現和完後還是有一點黏黏的狀態。(大家可以自己嘗試調整,基本上不大會失敗,就是口感差異而已)
接著放置室溫兩小時發酵。
再把發酵後的麵團分成球狀,將小球狀麵團做成扁平狀。
(我家沒有桿麵棍所以直接用手捏😅)
再放到平底鍋上乾煎,
就完成啦!
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/👩🏻🍳鷹嘴豆泥 Hummus👩🏻🍳/
鷹嘴豆泥也是超簡單,但怎麼可以如此美味🥰
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🌱材料:
鷹嘴豆
芝麻醬
檸檬
鹽
橄欖油
香料(看你喜歡什麼,我家沒什麼適合的,所以我也沒加)
水
烤蒜泥
份量也都是看大家自己口味欸(是否太隨性🤣 因為我都隨便調、不要一次加太多,慢慢調到覺得ok就可以!)
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🥣做法:鷹嘴豆要先浸泡至少一天以上,我這個泡了大概三天,記得要換水。這個步驟可以避免豆類中的風能過多造成脹氣。
避免脹氣也可以再炒一下。
接著將鷹嘴豆煮爛。
這次做的是烤大蒜口味的,大家可以發揮創意做不同口味。
將烤蒜泥取出、拿出煮好的鷹嘴豆後,
就把材料用調理機攪拌均勻(可以分次少量慢慢打勻)就這麼簡單~~
稍微讓檸檬與材料們融合反應一下會更好吃,
所以製作完不妨可以稍微放置一下風味更佳喔!😘
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感謝大家看完不專業分享,但是就是如此簡單,隨便做都好吃啊🤣
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有做的朋友,歡迎秀出你們的美味料理讓我隔空聞香😍❤️
*有朋友特別提醒我麩質過敏不能使用小麥粉,但因為阿育吠陀沒有去定義疾病,而是分析不舒適情況的源頭原因,概念跟西方判斷的方式稍微不大一樣~總之大家請斟酌自身狀況使用噢!謝謝🥰 (也謝謝熱心提醒的朋友❤️)
#chapati #hummus #cooking #cookingathome #recipe #simplerecipes #印度烤餅 #鷹嘴豆泥 #食譜 #在家吃飯 #簡單料理
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🎵:I Got A Girl by Philip E Morris
優格失敗原因 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳解答
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
骨質疏鬆 也有可能是因為照太少陽光了嗎?
大部分人聽到 骨質疏鬆 第一想到的是鈣不夠
不過幫助身體調節鈣與磷的吸收是維生素D
而人體吸收維生素D的方法之一 就是照太陽~
當然也可以從食物中去攝取
影片中介紹了維生素D對我們的幫助
以及除了陽光之外 還可以怎麼補充維生素D呢?
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:34 關於 維生素D
02:03 攝取維生素D的方法-陽光
02:28 攝取維生素D的方法-鮭魚
02:50 攝取維生素D的方法-蛋黃
03:19 攝取維生素D的方法-菇類
03:57 結尾
04:23 問題QA
骨質疏鬆 可能是太少照太陽了!4種補充維生素D的方法|營養師這樣說
#維生素D #骨質疏鬆 #陽光維生素 #補充方法 #營養師
■三十天減脂營|減肥菜單和居家運動(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
跟著居家 開始運動 (做什麼、怎麼做,都準備好了)
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■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4
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▼ 相關影片 ▼
找不到失眠原因嗎?有可能因為缺鈣!5種高鈣食物|營養師這樣說
https://youtu.be/STkdY8wgk-4
吃這些增加免疫力!除了檸檬、奇異果的5種高維生素C食物|營養師這樣說
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每天看電腦用眼嗎?注意補充維生素A預防夜盲症、乾眼症|營養師這樣說
https://youtu.be/3ZFB96W604A
老闆在後面!上班好想睡?6種幫助提起精神的食物|營養師這樣說
https://youtu.be/DR6DURe2qjc
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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
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https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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優格失敗原因 在 小冰x跩寶 Youtube 的最讚貼文
之前試過一次用電鍋做優格 (酸奶)
IG分享成果之後,很多人都敲碗想看呢!
也有很多人說他們會失敗~~~
電鍋做優格材料:
1) 優酪乳 (我用的是義美,之前有試過統一AB、福樂、光泉無糖優酪乳都有成功,但我最喜歡義美的味道)
2)全脂鮮乳(我聽說低脂也是會成功的~但我們家就是喝習慣全脂的,大家也可以試試看唷!)
經過我用電鍋做了約10次優格的經驗~
失敗一般有2個原因
電鍋溫度太高了 (所以很多人的做法都是會在蓋子中間夾一間筷子來降溫)
某些牛奶是比較難發酵的,像Costco 好巿多Kirkland 科克蘭那款,我試過兩次都沒有成功。
做完的優格,可以加工成為希臘優格
是更高蛋白質,口感更綿密的優格
如果大家想知道怎麼做的話,留言告訴我吧!那我就會來排拍了❤️
#DIYYogurt #Yogury
#電鍋優格 #DIY優格
#一起開心吃著瘦
影片標題:電鍋做優格 - 2材料即可,不需優格機!源源不絕的無糖優格!神奇早餐備餐
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來了解更多我的生活吧:
IG: https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
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優格失敗原因 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳貼文
本集重點:・訓練強度/休息間隔/有氧,對減脂的反應?
・XX跟斷食是我的秘密武器
・好市多買什麼
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✨ 飲食菜單
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________________
訓練系列
✨居家燃脂訓練 https://youtu.be/6yd0_6UFhuA
✨女生健身疑問 https://youtu.be/tQjvdMAsCcY
✨拉力背肌訓練(新手篇) https://youtu.be/rJltAwvLzGY
✨臀練不翹嗎? https://youtu.be/g9OGUfTRURQ
各種訓練影片 https://lihi.cc/008sQ
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原文字幕
嗨大家好我是Ashlee
歡迎回到我的頻道
今天是我第一次用這個網美燈錄影
這是相機
相機的後面 有一圈
這樣以後我就可以在晚上的時間錄影
請留言告訴我
清不清楚
而且這很酷喔
他還可以調亮度
好這就是最原始的我
真實的我
然後網美光
我現在素顏欸
素顏可以這樣子超方便
然後他還可以換不同顏色
酷吧
今天的vlog呢
你可以看到我的硬舉訓練畫面
跟八週減脂
到底減到哪裡去
然後帶你去看Taiger產品的拍攝現場
還有我在好市多買什麼
廢話不多說
我們就直接進入重訓畫面
今天在去健身房的時候
我就想說
我已經好久沒有做羅馬尼亞硬舉
不如就來試試吧
結果一試
才發現我跟這個動作變得好不熟
所以我今天就決定我就只練這個動作
我一共安排了十組
金字塔的系統
所謂金字塔系統呢
就是你的重量遞增或是遞減
一開始呢先用輕重量當作暖身開始
用這個高反覆次數
去刺激我的神經
讓我身體慢慢找回
這個肌肉發力的感覺
反覆次數都會做到十二到二十之間
那主要是訓練我的肌肉耐力
跟慢慢找回我的穩定性
當重量一直慢慢的往上加的時候
我能做的次數就比較少了
那一直做到我覺得這個重量
我做六下就差不多了
這個部分就是刺激我的肌肥大
兩個月前呢
我有開始一個減脂計畫
如果你有跟我一起進行減脂
用我提供的表格紀錄
也很自律的減肥成功的話呢
我要恭喜你
我自己的部分呢
我在大概三週以前
我有放一支減脂失敗的影片
我會放在右上角
如果你還沒有看過的話
那我在這個裡面有提到說
我為什麼減脂的進度如此的緩慢
我的推測是我高估了自己的TDEE
還有我的有氧量不夠
再來就是我沒有照著計畫走
我中間有突如其來的旅行
這些是造成我減脂緩慢的原因
然後我在這個影片裡面也有提到
我要調整的部分有
重新規劃我的熱量目標
調整我的有氧量
以及進行斷食
你們應該也看過我四十八小時斷食的影片
如果沒看過的話 一樣右上角
以上這三點
來對付我減脂緩慢的方法
嚴格說起來
我只成功的執行四十八小時斷食
這四十八小時的斷食呢
我覺得我獲得了一個前所未有
而且是美好的體驗
其餘兩項呢
我依然沒有做
我沒有調整我的熱量
我也沒有增加我的有氧數
那當然我得到的結果
也跟前幾週沒有太大的差異
過去呢
我可以這樣成功減脂好多次
為什麼這次這樣卻行不通
我覺得除了我自己沒有做好以外呢
我也從中學習到了幾件事情
第一件事情是
訓練強度對減脂的影響
訓練強度指的是
完成訓練所需要付出的努力程度
通常是以重複次數
和組數去做決定的
像我現在呢
我在跑的菜單幾乎都是三組
那以前呢基本上都會到五組
重複次數的話
我現在最普遍的重複次數
是一組做十二下
但是我以前呢一組會做到十五下
那以身體的感受來說的話呢
我覺得現在的訓練
對我來說是 舒服的
是一件我很期待
我很想要去做的事情
但是我回想到過去
我以前是每一組動作的最後幾下
我都是咬著牙
很辛苦的把他硬撐完
每次在重訓的時候
都會有無止盡的厭世感
就會常覺得說
我為什麼要這麼辛苦
我為什麼要把自己搞成這樣
甚至還會想要掉眼淚的
那種辛苦程度
每次在做訓練的時候
我都是不停的給自己各種激勵的聲音
我甚至會在訓練之前
先去網路上看一下那種
身材很好的網美照片
看一些fitness youtuber的影片
去激勵自己
Oh okay
我現在也要熱血沸騰的上健身房
那再來
休息間隔之間的差別
像我現在的訓練休息時間
間隔雖然短
但也因為休息時間短
所以我能量恢復的有限
導致我接下來的幾組
甚至是整個 workout
總體訓練量都是不如我從前的
像我以前訓練的時候
我的組間休息會拉到六十到九十秒
很久沒有錯
可是我這樣子完完整整的休息
讓我的能量百分之百恢復之後
我就可以扎扎實實的再進行下一組
用我的全力
用我可以拿最重的重量
用標準的姿勢
把這個很硬的訓練結束
但是我現在就沒有辦法
因為現在的休息時間太短了
像我現在的話
我整個訓練加總起來
我大概一點五個小時之內
我就可以離開健身房
甚至已經到家了
我以前呢光是在健身房
不含車程就會待兩個小時以上
這樣子加總起來呢
過去我花在健身房的時間比較長
也因為我休息夠
所以我整體訓練量強度
是遠大於現在的
以上是針對訓練強度
過去的我跟現在的我的一些差異
再來我們來聊聊有氧
跟減脂之間在我身上的反應
其實我以前有試過那種零有氧
零有氧減脂成功的經驗
但是呢那個時候的減脂
非常非常地緩慢
不過我身體是舒服的
我心裡是開心
喔我不用做我最討厭的有氧
體脂肪依然是在掉
就算他很緩慢
不過我後來請了一個線上健身教練
他認為我那樣子的方式
雖然減得很緩慢也減得okay
但是因為我的減脂時間拉得太長了
也很容易讓我的肌肉
在那段時間裡面流失
那後來這個教練
他幫我安排的是一個
有有氧的減脂
對我來說
真的是減得非常非常的快
那時候雖然體脂肪掉得快
可是就很北宋啊
我心裡北宋
生理也很北送
就常常覺得好累
當你身體是處於能量不足的狀況下
你要維持肌肉量
你還要減掉體脂肪
然後再來我們聊聊教練
我之前請的那個是線上健身教練
他不會管我忙不忙
有沒有睡飽
身體舒不舒服
他幫我安排的東西
總是他覺得
對我減脂會最有利的方向去執行
所以有的時候會難免過度嚴苛
然後我也因為覺得
啊我都已經付錢請了教練
然後都已經有個人在督促我了
我當然就要乖乖照著做
那時候覺得有人在督促我
所以我自己也不敢太懶散
那效果是真的很好
但是也真的是很辛苦
之前也有過沒有請教練
我自己做資料
問別人一大堆問題
然後成功減脂的經驗
不過我現在回想起來
我那個時候的外務
好像不像現在這麼多
我那個時候花比較多時間在
安排我自己的
不管是飲食啊
或是體態啊
有氧消耗等等各種
我比較花心思在這個部分
那像現在的話
我工作比較忙
我就是盡可能控制我可以控制的
例如像是飲食
但是訓練量跟頻率
我有依照我現在的日常生活狀態
去調整 就是降低啦
整體訓練量高
雖然對你的肌肉成長是比較好沒有錯
可是你確實也是要
花比較多時間去進行恢復的
有時候高強度的訓練之後
我啦我不知道別人
如果你也是這樣的話
或是你不是這樣的話
歡迎在下面留言讓我知道
我有時候在做完高強度的訓練之後
我就會整個人攤在沙發上
什麼都不做喔
我也沒有開電視
我也沒有滑手機
就在那邊放空發呆
一到兩個小時
那個時候你的身體狀況跟你的腦力
你是沒有辦法去工作的
這對我現在工作量比較大來說
如果我花這麼多時間在訓練
跟管理我自己的體態上面
我就沒有辦法顧好我的其他工作
這就好像是人家說的
時間花在哪 成就就在哪吧
我在吃東西以前把食物放上磅秤這個習慣
應該已經養成了至少有三年了
我甚至幫我家的狗倒狗食
我都會放在磅秤上面
我也不知道為什麼
就是一個習慣性的動作
我甚至對這件事情已經有點疲乏了
就覺得有點累了
而且我這麼長的時間
都在做這件事情
其實我現在的肉眼判斷
熱量或是說
食物體積重量的準確度也不會差哪裡去
所以我覺得或許在不久的將來
我會想要嘗試一個
讓自己舒服一點的生活方式
我可能就不會再把食物放上磅秤了
我可能就完全性的憑感覺
跟挑我覺得比較健康的食物吃
或許他會對我整體的
身心靈發展是比較健康的吧
畢竟現階段的我
還是把重心放在比較多工作上面
就不像以前一樣這麼專注在體態上面
當然我還是會顧好我的體態
我甚至覺得還好有我以前這麼努力
這麼辛苦讓我到現在的這個狀態
我的肌肉量可以讓我吃多一點點東西
但也不致於到多胖
也很開心因為我以前
有這樣子放上磅秤
然後這樣去精算熱量營養素了解食物
所以我現在會很清楚的
完全不用思考的
去知道說哪一些食物
對我是好的我可以吃
哪一些食物不好
我也可以吃
但是我控制他的份量
對啊 所以其實你做每一件事情都不會白做
你做每一件事情都是經驗
都是一種學習
好啦我廢話好多喔
我們回到vlog的畫面吧
你剛看到的就是我今天的workout
其實訓練時間跟平常差不多
但是我今天的動作你們有看到
非常簡單的主要就是以硬舉為主
跟最後用深蹲
加框外踩 加彈力帶
然後呢今天他現在在斷食
所以他現在可能不太想上鏡頭
不過我很想要
炫耀一個他臉上的東西
哥現在已經斷食非常久了
應該有三天之久
我不知道實際的時間但我知道
四天了
我覺得他的意識變得比較清楚
跟以往的他比起來
我喜歡他斷食的時候
因為他斷食的時候
他就沒力氣跟我吵架
講話都變得很小聲
跟他在一起四年多
他第一次修眉毛
我幫他修的
所以有點微失敗
轉過來看一下
ㄜ好帥喔
我覺得他修眉毛之後變好清秀
不知道為什麼他皮膚感覺變好了
斷食會讓皮膚變好啊
真的喔
對啊這是細胞自噬作用
那麼好喔
那女生就不用保養了啊
就是斷食就好了啊
但女生長期斷食會擾亂他的經期
對如果今天你是女生
你斷食已經影響到你的生理期
請拜託請停止
斷食這個東西呢
還是有危險性的
所以如果你要執行
你想執行
請務必先詢問過你的醫師
這個是我們Wilson自己手縫的
好看嗎
很酷欸他是用
就是迷彩布的背面跟正面搭在一起
剛補完貨回到家
有點累
應該是因為今天硬舉的關係
現在覺得 整個後半邊
從我的大腿後側到屁股
一直到下背 都好痠
然後給你們看一下
今天好市多補貨買了什麼
咖啡膠囊
然後奇異果
希臘優格
然後這個cheese
其實很多之前都介紹過了
豬里肌
豬里肌心
然後牛腱
溫泉蛋
剝皮蒜仁
因為我真的是一個手非常不巧的人
所以我超級討厭
煮菜備料的時候
要剝蒜頭這件事情
所以我就直接買這種
已經剝好皮的
然後我看到這邊有一個新品
新的三種cheese
吃看看 好吃再跟你們分享
然後這一次蔬菜買了冷凍的
因為最近天氣好冷
然後就懶得洗菜
然後還要煮覺得好麻煩
就直接買這種冷凍的
加熱或隨便炒一炒就好了
而且這一次買的這個是有調味的
應該不錯吃
現在是早上十點多
超級累
昨天凌晨三點才睡覺
然後我們現在來到了一個
拍照的現場
如果你有看過我之前的影片
然後大概在兩年前
其實我們就來過現在這個地點了
但是當時我穿著一個削尖的背心
然後因為這個地方
他算宗教的地方 莊嚴一點
然後他們就跟我說
小姐你沒有辦法穿這個
露肩膀的衣服在這個裡面
那今天又踏到這個地方
這個地方其實很漂
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/RpiLi71pi8k/hqdefault.jpg)
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我正好剛剛用大同電鍋做了優格
使用的是光泉的鮮奶,以及網路上買的普羅優菌粉
之前第一次買菌粉回來做的時候,整個失敗,完全沒有凝固
後來我找了網路上的文獻,才知道最大的原因是因為電鍋的保溫溫度
通常優格菌的最適溫度是在43度,但是大同電鍋溫度會更高
我沒有明確去量,但是我想大概有到48~50度
所以後來我第二次做優格的時候,就先在大同電鍋底部鋪毛巾,並且用筷子架在蓋子上
這個是為了讓電鍋內的溫度不要太高
第二次就做成功了,不過原味的優格真的沒有什麼味道,我都習慣加蜂蜜比較好吃
之後可能會去買果醬來配
剛剛做了第三次,也是同樣在大同電鍋底部鋪毛巾,但是忘了用筷子把蓋子墊高
不過還是成功了,所以我想最重要的還是要墊毛巾,避免電鍋內的保溫溫度太高
剛剛試吃,只有正常的微酸口感,我很愛吃甜的,所以應該還是會再加蜂蜜~~
作法:
1. 在電鍋內鋪上毛巾
2. 在容器內加入普羅優菌粉
3. 倒入從冰箱拿出來的牛奶
4. 把電鍋開保溫
就這樣,我是沒有把電鍋按下去讓他跳起來,一來是這樣溫度可能太高
再來是我的電鍋可以直接就開保溫,還蠻方便的
我想最重要的,真的還是溫度,菌粉真的很怕溫度過高
新增幾張圖:
1. 在電鍋內用毛巾墊著,上面放蒸架,之前做沒放蒸架也是有成功
2. 做好時的樣子
3. 成品挖來吃後的樣子
4. 容器放在電鍋內時的樣子
※ 引述《Galileolei (人不看波波 貓要選獸醫)》之銘言:
: 大家好
: 這個月來我用電鍋自製優格好多次了
: 板上文章包括這篇的建議我都有看,覺得受益良多。
: 但是,就在買了優格菌粉後(普羅的)首次嚐到失敗的經驗><
: 買菌粉之前:
: 我用保久乳或鮮奶(1000cc),加優酪乳(200-300cc)
: 電鍋就是先按下去,等跳起來保溫並稍做降溫後,
: 放下去開1-3指的空隙,
: 然後約6小時就享受成果!
: 雖然沒有像市售那樣凝固,且離水現象很明顯,但至少都有凝固。
: 然後我買菌粉了。製作步驟都同上。買菌粉之後的經歷如下:
: 第一次:英泉+菌粉,約10小時,成功,凝固的效果比優酪乳好。
: 第二次:英泉+菌粉,超過12小時仍不凝固......
: 有乳香和帶有點優酪乳的味道,但是完全就是水水的。
: 打去問菌粉公司客服:說這是失敗喔,並不是液狀=優酪乳
: 他們也說英泉的似乎也有其他人試失敗。
: 我後來想說冰冰箱會不會變化,結果隔天是有優酪乳感覺的鮮奶而已><
: 喝了一杯之後還是倒掉了T.T
: 第三次:保久乳+菌粉,約12小時,成果還不錯
: 第四次:懷念AB的味道,所以是保久乳+優酪乳,成功。
: 第五次:柳營+菌粉,今天早上9點做,剛剛去看,嗚嗚,還是液體狀......
: 請問還有得救嗎?
: 我看資料,似乎是優格在成形過程中盡量不要動它,
: 我是有打開鍋蓋查看(每次做都會),
: 但要怎麼知道已經成形完成了呢?
: 剛剛想說都11小時了應該好了吧...才端起來,結果液體晃啊晃的,
: 我有掀開保鮮膜,只有乳香orz
: 兩次失敗都是用菌粉,其實我還滿沮喪的orz
: 雖然還是有考慮買優格機啦......
: 以上疑惑,請板上前輩幫忙一下,感恩T.T
: ※ 引述《rone0416 (大遠哥)》之銘言:
: : 又有機會回文了~因為在這個產業一段時間,了解的不算少~
: : 大概簡單講一下
: : 1.其實你所使用的方法都是中高溫菌的作法
: : 建議你可以省下優酪乳的錢,不如去買專用的優格菌粉
: : 成功率跟安全性都比較高,只要注意別買錯就好
: : 要買『中高溫菌』~
: : 2.大部分會失敗的原因都是在溫度的關係
: : 菌在超過50度的環境就會開始漸漸失去活性了
: : 所以您的作法上大致都正確,但很有可能因為溫度過高
: : 或是過低,而導致失敗
: : : 電鍋蓋子微微打開
: : 這不是一定要的動作,這也是避免溫度過高的作法
: : 但不一定有效,提醒若要打開蓋子,那就要注意容器要加蓋
: : (保鮮膜也可以)
: : : 我看有人說放電鍋要放蒸架有人說不用
: : 這也是為了避免過熱,因為電鍋也是從底部開始加熱
: : 就是怕接觸面過熱,菌都死光了,就會較難成功
: : 我個人建議是要用蒸架
: : 3.鮮乳與優酪乳的比例重點在於
: : 菌夠不夠,乳蛋白夠不夠,老話一句改用優格菌吧
: : 你可以省下很多煩惱XD
: : 4.發酵時間會影響凝結程度與酸度
: : 越久會越酸,但凝結的效果通常沒那麼明顯
: : 反倒是離水現象較明顯XD
: : 加奶粉的確有機會可以讓優格更凝結
: : 就是要確認奶粉都有溶解於鮮乳 <- 很重要
: : 5.電鍋大概是最容易失敗的器具
: : 因為沒有一家電鍋敢跟你保證
: : 保溫效果是維持在45度,而超過50度又會導致失敗
: : 建議只要找一個可以保溫的容器,最常見就是悶燒鍋
: : 你所指的悶燒罐應該也可以,簡單說
: : 你要確認溫度可以維持,但不能超過
: : 比如你有用過的溫奶器,他可以控制溫度
: : 但你指定的50度也很微妙,最有可能就是你雖然指定50度
: : 但他可能沒加溫到這麼高溫
: : 回頭說悶燒鍋、悶燒罐,若只是單純的保溫效果
: : 意味著要先煮牛奶到45度,然後再放入保溫
: : 會比較麻煩一點
: : 加油,作優格很棒的!
: : 祝你成功~
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追求卓越,成功就會出其不意找上門。
Follow Excellence. Success will chase you.
Chase the excellence, success will follow you.
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440335530.A.B08.html
不過我住的這地方沒有大冰箱,而且要放在冰箱後面,其實也不方便@@
但是毛巾上面溫度還沒那麼高,以降低電鍋內的溫度
毛巾厚一點應該沒關係,我今天是把毛巾墊在蒸架下面
※ 編輯: flydragon198 (36.237.139.173), 08/23/2015 21:19:30
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