★大同電鍋煮4種日式家庭料理★
我來台灣之後才開始用電鍋,因為日本很難買到。
但是用起來很方便,而且可以做很多日本家庭料理😋
所以今天我來介紹電鍋做的4種日本家庭料理喔😊
(右滑第2頁➡️)
✅【電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉】
[1]
馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。
紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。
[2]
食材與調味料放入內鍋中。
[3]
外鍋放360ml的水(2杯水),加熱至電鍋跳起。
[4]
煮好後就完成。
★小撇步
有時間的話,煮好後建議放入保鮮盒,置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。 不太喜歡吃甜的話,可以調整砂糖用量或選擇不加。
✅【大同電鍋做濃郁的日式焦糖布丁】
[1]
準備好材料。
[2]
首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。
[3]
開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一大匙滾水。
(注意焦糖會噴喔!建議用網子或蓋子遮一下)
[4]
然後將煮好的焦糖放入容器中,先送入冰箱冷藏定型。
[5]
接著做布丁的身體。
先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]
在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。(大略攪拌就好,拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡)
再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。
*如果直接將溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔!
[7]
將攪拌好的放在濾網下過篩。
(可省略,但是有做的話吃起來比較綿密。)
[8]
將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中,放入耐熱容器中,一個一個蓋上鋁箔紙。
[9]
在大同電鍋中放入蒸盤,加入1.5-2杯水,放入布丁。
(我的是6人份的小鍋1.5杯水,10人份的話可以將水量往上調整。)
* 火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[10]
在鍋緣放上兩支長筷,放上蓋子開始蒸煮。
(沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上,留縫即可,此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。很重要喔!)
[11]
做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時。
[12]
取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去,使空氣進入杯緣,接著倒扣就完成。
(如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。)
[13]
找一個可愛的容器盛盤,就好像洋食店的美味布丁,推薦你試試。
★小撇步
根據加熱前布丁的溫度、布丁容器,都可能影響加熱後的布丁型態,如果蒸完後,都還沒凝固的話,再開一次加熱,然後小心注意布丁的變化喔!
✅【大同電鍋做綿滑順口的茶碗蒸,零失敗作法】
[1]
將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。
[2]
利用濾網過篩蛋液。
[3]
將蛋液放入耐熱容器中。
[4]
放入配料。
*這個階段放入較輕,容易浮起的材料。
[5]
接著大同電鍋外鍋加1.5杯水,放入蒸盤及茶碗蒸。
[6]
大同電鍋鍋緣放上筷子,蓋上蓋子加熱15分鐘。
*鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出,因此鍋內的溫度不致於過高,造成蜂巢孔洞。
[7]
跳起後,放上其他配料,外鍋放0.5杯水。
[8]
再加熱5分鐘就完成。
[9]
做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色,如果是濁黃色表示蛋液還未熟,請在外鍋加0.5杯水,繼續加熱5分鐘。
[10]
美味好吃的茶碗蒸,在家就能輕鬆做,一點也不難唷!
★小撇步
配料也很推薦加入雞肉、魚肉,請隨個人喜好做調整。
✅【大同電鍋煮稀飯】
[1]
在大同電鍋外鍋注入2杯水。
[2]
將洗好的米飯,放入乾淨的飲用水。
*一定要用乾淨的飲用水,這是粥是否會有臭味的關鍵。
[3]
昆布表面用沾濕的布(or廚房紙巾)輕輕擦拭去除表面灰塵,放入鍋中。
*不要將昆布表面白色部分完全擦乾淨,那可是鮮甜的來源喔!
[4]
煮好跳起,將昆布丟棄,就完成美味的清粥。
[5]
加上自己喜歡的小菜即可享用。
★小撇步
做好的清粥配上你喜歡的小菜一起吃吧。 我也相當推薦加入1/2茶匙的鹽巴,帶點鹹味的稀飯特別美味。
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冰箱臭味原因 在 Facebook 的最佳貼文
「你生日的时候想要吃什么?」闺蜜最近一直要chok我的料。
「呃...(脑中闪过了很多火锅炸鸡日式料理....想了3秒后)我想要回家吃妈妈煮的饭。」她翻我白眼,这个爱莫能助。
很久很久没有回家吃饭了,虽然说我的厨艺还算饿不死人,但是有些古早味不是说材料买来就可以煮的。耗时耗力还可能煮不出那个味道,真的很麻烦。
收到 吃货老板娘 寄来的4包古早味真的超级兴奋!有我很久没吃的 #卤鸡爪(煮鸡爪真的很麻烦,不会料理而且要吨很久才入味),还有 #卤猪肠 (平时只是外食肉骨茶的时候会吃到),还有很送饭的 #咖喱猪肉 (我只会煮汤的咖喱鸡opps)!
其实一共收到 #4包懒人料理 ,都是家常菜,分量足够我和艾先生吃三餐哦 ~ 重点是!从冰箱拿出来,放进滚水里泡泡浴15-20分钟就可以吃了!完全是我不想煮晚餐的时候的救星(工作忙起来一不小心就变成吃Grab了唉)。
我品过的4种口味:
⭐️香辣卤鸡脚 (里面有十只)RM15
不是属于那种多肉饱满脆脆的口感,而是哪一种吸收了很多汤汁充满日月精华的味道,卤得很软烂,真的一抿就化哪一种。香辣的中药材味捞饭一流,我一个人就吃了4只了。
⭐️古早味卤猪肠 RM25
肥肠真的很香!因为我也很怕吃到不怎么干净的,结果倒出来满满的一盘,色泽很深,证明也是卤得很入味了。也没有我很怕的“臭”味,和肉骨茶配着吃真的一绝!
⭐️干咖哩炒猪肉 RM18
肉片也是很有诚意,除了简单的香料和洋葱之外,其余的都是满满的瘦肉。怕材?不会欸,还是很好吃。
⭐️超多汤肉骨茶 RM21
肉骨茶我个人觉得比较平庸,原因是汤头里只有肉。但是反而艾先生最喜欢这个肉骨茶,因为汤很好喝(我煮过很多次给他他都没有称赞过我的哭),而且每一块肉都是很均匀的半肥瘦呢!(平时我吃肉骨茶也是吃菜吃肉丸那些而已,所以可能这一道就比较不对我的胃咯哈哈)
所以总结以上,作为一名吃货的我,我最喜欢的是第一名是⭐️古早味卤猪肠⭐️,再来就是⭐️香辣卤鸡脚⭐️。这两道菜如果自己料理的话很麻烦,又要找新鲜的食材(网购鸡爪吗?),又要买很多调料.....算了,还不如买 #吃货老板娘,15分钟搞掂!
问哪里买的朋友们!注意啦!今天开始使用 【FISH10】 就有限时3天的回扣啦!
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冰箱臭味原因 在 Facebook 的精選貼文
JOYCE. (#影片請見留言處)
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🌿加拿大 Ten & Co 環保超吸水快乾海綿擦巾(必買第➋團)
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✦ 加拿大品牌,瑞典製造,環保木漿海綿布
✦ 可直接取代餐巾紙衛生紙,易清洗、超速乾!
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天啊!我竟然忘了要給大家第一次開團就熱銷2000多條的海棉布~~~ 明天要收單了,真的是拍謝啊!但有在社團裡的朋友們不要緊張,先去把已經要沒現貨的【#瞬亮煥顏】給買好,不然現貨沒有目前也還沒確認可否預購喲!!! 來,明天要收單惹,這次闆娘幫我把貨備得很足,大家第二次補貨都是直接10條10條的帶,因為真的非常非常好用!
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▌#千載難逢打翻布丁的清潔影片快點看起來!
有時候真的是要感謝老天,平常在用想要拍都沒這種機會,前幾天把帶回家的包裹放進冰箱時,啪嗒~ 我的布丁就從冰箱裡掉出來,灑了整地..... 只能說當下我本來應該會覺得崩潰,想說不知道又要清多久,但當下突然覺:「快!我的海棉布在哪裡~~~ 我要拍給大家看!!!!!!」XDDDD
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接著就一邊拍一邊擦,整坨跟💩一樣的布丁奶油體的部分,一擦就起來,整坨給他擦起來!真的是整坨~~~ 老實說,我用四個月還真沒今天這種機會擦一整坨,一坨到我都在懷疑是否可以拿來清理baby們炸屎的各種清理XDDD 另外,在清潔布丁的影片,我真的就是一路直接擦完,直接拿去水槽,單手直接洗淨,大家直接看影片,就知道我為什麼一直強調「#真的非常非常好清潔!」
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清潔完,我一樣用洗乾淨的海棉布+peacefy噴霧在清潔一次地板和冰箱邊邊,以免有甜份沾黏。真心大大大推薦海棉布給大家,你用習慣的真的會超愛。大塊的海棉布我目前放在廚房倒扣一些馬上洗好的Mepal、墊退凍的食品、放一些夾子、剪刀等等,真的很好用,一樣用花色區分,放在乾淨的海棉布上就是安心許多。也可以放在浴室流理臺面,噴水擦水漬一次OK,也沒有水痕,讚讚啦大家~ 拜託一定一定要買起來,胎胎我用了四個月,真的非常大推給大家!!!!
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★ #超優惠折扣
・十件特價 $2,090(原價 $2,860)/單件區買十送一(花色隨機出)
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✅ #胎胎使用四個月熱愛心得請務必務必收下(甘溫)
➊ 沾到油漬、醬油、紅酒,通通都超好清潔
其實我本來剛收到闆娘給我這些海棉布時其實真的不以為意,覺得應該很難比我之前開團的抹布再更好了吧?而且又不是正常的抹布型態,會好用嗎?(牙,就是超大力呼自己巴掌來的!)超好用,各種好用,不管你餐桌、客廳桌子、廚房流理台、冰箱層板隔板、紅酒打翻、餐桌滴到醬汁,通通一抹就起,乾乾淨淨,一點污漬。都。沒。有!
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沒有一丁點浮誇,這兩個月來連我老公哪種幾乎不做家事的人,都默默跟我稱讚這款抹布很好用,那就代表它真的真的很好用。而且沾附污漬時,非常好清潔,用我自己打的家事皂就洗個乾乾淨淨,當然長久下來還是會有比較難清掉的部分,但基本上都不構成問題。
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➋ #超適合拿來洗油膩膩的碗盤和瓦斯爐煎煮的各種油噴(請看影片說明)
我有一條專門拿來擦瓦斯爐和幫邊四周油噴的海棉布,因為我天天都在煮飯,天天都要擦、要清潔。另一條則是專門用來洗碗盤的海棉布,因為 #海棉布超級無敵適合用來洗油膩膩的碗盤、Mepal等塑料。倒一些洗碗液或搓幾下家事皂,關上水龍頭,每一個碗盤經過海棉布都可以洗得乾乾淨淨,一次就KO,不用洗第二次!
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但洗五六個餐盤後如果發現海棉布的污垢有點多了,請先沖洗一次海棉布後,再重新繼續洗碗盤,不要一直髒髒的洗下去,這樣會影響它的清潔效果。
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➌ #非常速乾不易發臭
前天我的IG友才說她從日本帶回的海棉抹布要被丟掉了,因為放在廚房容易潮濕還發霉,NO!我直接跟她說,我會送她幾條讓她試試,因為我每天用,用兩個月,用完擰乾掛在牆上,#三小時一定會乾,而且會 #乾到定型,完全沒有發霉或不速乾的情形發生,真的沒有!!!! 一般抹布就真的比較難乾,掛在那到隔天有時還會有一咪咪潮濕感,就變得很容易發臭(哭)
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大家擦完髒污後要洗乾淨再晾乾,不要隔一天再洗,這樣汙垢一定會比較難洗掉,還是會建議要當下洗好直接攤開晾乾,真的很難會有抹布那種臭味,倘若你不當下洗乾淨一直放到隔一兩天洗,一樣會臭,這是個人衛生習慣問題XD
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➍ #耐洗、#耐搓、#耐擰、#耐操、#耐用
真的就是小小一條,對我這種手小的人來說,超好搓、超好洗、也超好擰乾。我本來以為會不會很容易破掉或是有棉絮脫毛之類的,完全沒有,只有影片中我說的,海棉布上那一咪咪咪咪小毛球,根本就是一點點,完全不影響使用,說到底我就是真心推!
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➎ #吸水力強,清潔打掃快速又乾淨還超省衛生紙
吸水力強,吸完就乾,還可以邊吸水邊擰乾,再吸水再擰乾,最後整理完可能打翻的東西或醬汁、湯汁等等,最後再拿去一次洗乾淨,真的強到爆炸!是說有天我把半瓶紅酒打翻了,立刻拿兩塊海棉布吸地板(就是影片中那兩塊),超快速就吸乾,而且完全不需要用到一張衛生紙,擦過去就乾,清潔超快速。
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➏ #直接拿來擦木地板超快乾,地板更不會濕濕的
因為打翻紅酒我才開始發現拿來擦木地板很好用,結果我就開始拿來兩天擦一次廚房、擦各種地板,誒!hen優秀誒買尬~~~~ 就是那種不會擦過去地上還濕濕的不能踏過去,因為吸水力好,也不會留有什麼水漬在地板上,#幾乎擦過不用一分鐘就會乾,而且用我愛的地板清潔液又香香的,超級得我心!很推薦跟我一樣喜歡三不五時,動不動就會想擦一下廚房地板的太太媽媽們,海棉抹布絕對適合你們!!!!
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➐ #可選擇不同圖案作為使用上的區分
綜合上面很多點&我的影片說的,其實 #海棉布的運用真的太多,絕對不是只有拿來取代一般抹布拿來擦桌子而已,這也是為什麼要出比較多的圖案,因為大家可以用圖案區分每一塊使用的地方,這樣才不會用錯或是用在不對的地方阿涅~
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➑ #拿來擦廚房水槽的水漬超級超級優秀
這絕對是除了的➋點之外,我最常也是天天每天必用的~ 因為我對廚房水槽、流理台或浴室面盆的潔癖程度,真的跟我爸媽有得拼...... 就是整個用完後一定要馬上擦!馬上!就是要把水漬擦乾淨!所以我有一條是專門拿來擦廚房台面和水龍頭水漬的,影片中我也有跟大家介紹,真的拿來擦超級好用,擦了有水立刻擰乾,再繼續擦,而且不會有水漬停留,讚!!!! 這點我狂大推~
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➒ #可拿來墊酒杯或熱茶壺(有朋友直接剪開當杯墊XD)
WFM的三個月我真的是快累死,每天幫我老公泡冷泡咖啡,或是我自己泡茶,每天都要煮4000cc的水才夠喝,所以我都會偶爾在流理臺面拿來墊我漂亮的透明茶壺,或是一些熱的餐盤。
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又或像影片中我拍的,其實有兩塊是放在櫃子上,因為我沒有特地在櫥櫃安裝放置紅酒杯的架子,所以在洗完紅酒杯倒著放時,會放在櫃子裡的某幾個位置,前面的海棉布會翹起沒什麼關係,可以放重一點同個區塊的透明玻璃杯壓一下就OK了! 這樣的使用我自己很滿意,因為我不喜歡在家裡多安裝一些什麼多餘的東西,看了會很阿雜,越空越好XDDD
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➓ 材質柔軟,沒有棉絮,#不易吸附髒污
這款瑞典至的海棉布真的超級好用,一碰到水就變超柔軟,#沒有棉絮 這點非常棒,但我最滿意的還是 >>>> 它在擦完髒污後清洗,非常不容易吸附油漬、髒污,甚至容易染色的紅就都不會,好清潔也容易保持乾淨。 這兩點對於有潔癖的我來說非常重要,也是我大推的原因之一!(不臭也是!!!)
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⓫ #可放進洗碗機裡洗
這點就是原廠提供的,一併提供給連抹布都不想用手洗的太太媽媽們,我個人沒有這個困擾,僅供大家參考XD
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⚠️ 請注意幾件事,以下是我個人使用觀點
// 以下兩個是之前私訊有朋友重複詢問的問題 //
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▌#我個人沒有覺得很適合拿來擦碗盤或透明玻璃
我覺得因為自己真的很龜毛的關係,所以我沒有覺得這款海棉布適合拿來擦餐盤,主要是因為乾的海棉布會呈現波浪狀,一來是不好擦拭,二來是真的擦乾了海棉布開始變軟。
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雖然說沒有任何棉絮,但我覺得在透明玻璃上都還是會有我個人龜毛覺得看得見的水痕(水槽就還好,但透明玻璃會很明顯),所以我只會拿來先大致擦乾(這個可以),但要整個擦到沒有水痕,或是像我家的玻璃拉門要沒有痕跡,基本上都還是需要再一條乾淨的毛巾擦過才會把痕跡擦掉。
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▌#可取代餐巾紙或衛生紙或抹布擦桌子,但我個人沒有建議拿來擦臉嘴(擦手可以)
我覺得取代餐巾紙、衛生紙拿來擦一些翻倒的醬汁、果汁、紅酒、地上的髒污的等等,是非常非常適合,但取代成拿來臉我是覺得有一點粗糙啦,如果還要擦在小孩嫩嫩的皮膚上,敢嘎咖某赫啦,我是這樣覺得啦!
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但如果您覺得你小孩的臉或是你自己的臉適合的話我覺得也OK,當成擦手的OK,但擦臉或擦嘴還是用衛生紙或是毛巾比較好啦XDDD 不過如果你有固定一條就是拿來擦臉的(要濕的喔,乾的很痛無法擦臉),那我也覺得OK,就是固定一條當成小朋友吃飯的擦手巾或擦嘴巾的話就OK! 總之前提就要乾淨啦~~~
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✦✦ 品牌介紹
成立於2013年的Ten and Co.是來自加拿大的居家生活品牌,專營一系列印花豐富可愛的環保海綿擦巾。加拿大設計、瑞典製,為每日居家清潔的片刻帶來輕鬆愉快氛圍。
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✦✦ 加拿大Ten&Co環保木漿海綿布巾規格特性
・#加拿大設計瑞典製造
・材質為天然植物纖維(木漿)+棉, 環保水系顏料印刷
・尺寸
小:17 cm x 20 cm [6.75" x 8"]
大:30.3 cm x 25.8 cm [11.9" x 10.2"]
・吸水力比一般抹布更強(#每條擦巾可吸收將近三分之四杯水)
・速乾的特性不易孳生細菌
・比一般抹布且更加衛生並絕不殘留異味
・可使用6-12個月/200次清洗 (視使用狀況與頻率而異),省下至少17捲的廚房紙巾
・可生物分解,環保可堆肥塑膠(compostable),#可直接家用垃圾桶丟棄
・適用於花崗岩、不銹鋼、美耐板、玻璃等各種廚房或衛浴表面
・吸水性強,髒污附著力佳
・可洗碗機、洗衣機清洗,平放晾乾
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☻ 加拿大 Ten & Co 環保超吸水快乾海綿擦巾(必買第➋團):https://gbf.tw/rrocn
★ 預計8/12開始依照付款順序出貨 (0807明天收單)