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魩仔魚蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
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今天蛋餅我是用魩仔魚跟蔥白
一起炒出香味,再用酥脆餅皮包覆,
算是一道沒有太多料理時間,
但又想吃的營養健康,不錯的好選擇
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料理做法🍳
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魩仔魚清洗乾淨,瀝乾水份
蔥,切成蔥段,蔥白,蔥綠分開
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冷鍋下一匙油,蔥白,魩仔魚下鍋,
慢慢炒出香味,起鍋備料。
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鍋子擦拭乾淨,市售冷凍蔥油餅皮
下鍋,先把一面餅皮,煎至微焦,
起鍋,備料。
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蛋與蔥綠,市售玉米粒,
剛剛備料的魩仔魚攪拌均勻。
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倒入鍋內,蛋稍微凝固,
把焦化那面餅皮蓋在蛋上,
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
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起鍋,捲餅皮,切塊,完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#yahoo特級廚師 #魩仔魚
來介紹讓我前陣子重三斤的元兇！😅😅
Trader Joe’s 的早餐店奶茶🥤🥤
我在TJ社團學的🤗🤗
最早分享的網友我找不到了（如果妮有看到，請出來讓我膜拜妮！太強了）🙇🏻♀️🙇🏻♀️
▫️▫️▫️▫️▫️
只要兩個材料就可以實現美而美大冰奶自由！😤😤
這兩個材料都是TJ自有品牌
作法也在照片裡
其實食譜超簡單的
☘️茶跟奶精跟鮮奶比例2:1:1 =美而美大冰奶 （社團學的）
☘️茶跟奶精比例2:1=統一麥香奶茶 （我自己誤打誤撞發現的）😅😅
我唯一抱怨就是這奶精太大罐
根本喝不完
希望TJ能出小罐一點的啦！😆😆
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同場加映TJ台灣蔥油餅😘😘
真的是台灣製造進口
太開心了！🥳🥳
記得我之前拿蔥油餅作胡椒餅嗎？
當時很多住華人不多的州的網友都說太難找到冷凍蔥油餅
現在可以去TJ買啦！😌😌
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小孩上學後🎒🎒
我終於有時間幫我家的龜背葉分盆
我很認真的不斷看 龜背芋與她們的產地 老闆的解說影片（老闆超專業⋯學好多植栽資訊⋯）👍🏻👍🏻
今天鼓起勇氣分盆了
不知道他們會不會活下去
希望他們都是堅強的孩子！💪🏻💪🏻
馬上週三小週末🐣
Happy Wednesday! 🐣
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蔥香雞肉蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
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雞肉煎熟再與蔥白一起炒出香味,
搭配煎至酥脆餅皮,捲覆切塊,
早上吃上一份既飽足又營養🥳
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料理做法🍳
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雞腿肉切成絲狀,蔥,蒜頭切碎,
蔥白,蔥綠分開。
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冷鍋下一匙油,蒜末下鍋,
開火,慢慢炒出香味。
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雞肉,下鍋煎熟,關火,加入蔥白
些許鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
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鍋子擦拭乾淨,市售冷凍蔥油餅皮
下鍋,先把一面餅皮,煎至微焦,
起鍋,備料。
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蛋與蔥綠,攪拌均勻。
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倒入鍋內,蛋稍微凝固,
把焦化那面餅皮蓋在蛋上,
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
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起鍋,鋪上雞肉,捲餅皮,
切塊,完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#蛋餅 #台北 #簡單料理
#eggpancakeroll #雞肉蛋餅
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宅在家卻又懷念街頭小吃嗎？身為專業吃貨的艾嘉這次和大家分享，如何用隨處可買到的冷凍蔥油餅皮，做出一顆顆酥脆多汁的胡椒餅！鹹香口感讓她欲罷不能，看完肚子都餓了！
影片授權：特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater(https://youtu.be/42IENL6ymlY)
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我們當初會拍這個影片，是因為跟我們合作團購的鳳梨商，說他們需要幫忙銷售的時間點會在這兩個月，所以才想說上網找些有趣的食譜來玩玩，就發現了這個食譜，經過整理跟組合，變成一道很適合親子一起動手做的料理，簡單、方便，重點是利用蔥油餅的餅皮可以達到一般pizza麵團沒法呈現的另一種酥脆的口感，我自己真的好喜歡，希望你們可以試看看😃😃😃
材料：
冷凍蔥油餅1片、番茄醬適量，火腿片三片，鳳梨片適量，乳酪絲適量 ，玉米粒適量，黑胡椒適量
作法：
1.蔥油餅冷凍拿出後，先用氣炸鍋180度炸5分鐘
2.接著抹上番茄醬跟均勻擺上鳳梨片、火腿片、玉米粒，灑上一點黑胡椒，放上乳酪絲，再用氣炸鍋180度炸5分鐘即可
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1.大腸包小腸
減油設計 美味健康兼顧
材料：
糯米腸 3根 Chinese glutinous rice sausage 3
香腸 3根 pork sausage 3
酸菜 少許 pickled mustard green
醬油膏 少許 thick soy sauce
香菜 少許 coriander
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 待時間完畢，將糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。
2.香酥豬血糕
高速逼油氣旋 外酥內軟不油膩
材料：
豬血糕 500公克 pig’s blood cake 500g
花生粉 少許 peanut flour
香菜 少許 coriander
甜辣醬 適量sweet chili sauce
作法：
1. 豬血糕切小塊，放入氣炸鍋，表面噴上少許油，設定溫度200度10分鐘。
2. 待時間完畢，淋上甜辣醬、撒上花生粉，最後放上香菜即可。
3.酥炸發糕
發糕新吃法！外酥香內鬆軟 香甜美味
材料：
大發糕 185公克 steamed rice cake 185g
煉乳 適量 condensed milk
作法：
1. 大發糕切成四片，放入氣炸鍋內表面噴上少許油，設定溫度180度6分鐘。
2. 待時間完畢，取出淋上煉乳即可。
4.炸日式麻糬
新氣旋設計 不沾粘不膩口
材料：
日式麻糬 6塊 mochi 6
黑糖醬油 適量 brown sugar sauce
作法：
1. 日式麻糬放入氣炸鍋內，表面均勻噴上少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 待時間完畢，取出沾黑糖醬油即可。
5.酥炸小湯圓
宴客手工點心輕鬆做！
材料：
小湯圓 200公克 small sticky rice ball 200g
花生粉 適量 peanut flour
糖 適量 sugar
作法：
1.冷凍的小湯圓放入氣炸鍋內，表面均勻噴上少許油，設定溫度160度6分鐘。
2.將花生粉與糖粉均勻混合，待時間完畢，取出撒上小湯圓即可。
6.蛋香年糕
外酥內軟 蛋香四溢
材料：
低筋麵粉 少許 cake flour
蛋 1顆 egg 1
甜年糕 6片 sweet sticky rice cake
作法：
1. 蛋打成蛋液，放在盤中備用，取另一盤撒上麵粉。
2. 甜年糕切成長條狀，先沾裹蛋液後沾滿麵粉，放入氣炸鍋，表面均勻噴上少許油，設定溫度180度6分鐘。
3. 待時間完畢，取出即可食用。
7.饅頭夾蔥蛋
氣旋酥炸 饅頭酥脆不油膩！
材料：
蛋 6顆 egg 6
蔥花 60公克 chopped scallion 60g
饅頭 2顆 chinese steamed bread 2
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tbsp
沙拉油 1茶匙 oil 1tbsp
作法：
1. 蛋打入不沾烘烤鍋中打成蛋液，再加入蔥花、鹽與油拌勻，設定溫度150度15分鐘。
2. 將烘蛋取出，把饅頭放入不沾煎烤盤中，表面均勻噴上少許油，設定溫度180度6分鐘。
3. 待時間完畢，將饅頭切開，把蔥蛋夾入即可食用。
8. 太陽蛋蔥油餅
酥脆上色 加蛋更好吃！
材料：
冷凍蔥油餅 1片 frozen scallion pancake 1
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.冷凍蔥油餅皮直接放入不沾煎烤盤中，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2.待時間完畢，用湯匙在餅皮中央稍微往下壓，打入1顆蛋，再設定溫度160度7分鐘。
3.出爐後可依個人喜好塗上醬汁。
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