🎉🐓 🇹🇼嚴選台灣溫體紅羽土嫩雞胸清肉🏆👍
🏆紅羽土雞,絕非進口肉雞🏆
👍 🐓 雞隻是採用台灣特有品種:溫體紅羽仿土雞(也是群組裡面之去骨大雞腿、煙燻雞翅的原物料供應商),並交由台灣CAS合格屠宰場提供之溫體新鮮雞隻,所取下雞隻最大的二塊肉去皮後製成,絕對不是坊間同業大多採用的進口冷凍雞胸肉喔 🙅
🐓 嚴選台灣紅羽土雞胸清肉:是雞身上最大的兩塊肉,是在胸部里側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。
👍 乾淨、衛生、無負擔,絕對是您的最佳選擇
🏆新鮮限量100組🏆
🙏 數量有限,售完提前截止 🙏
🏆尤其是一組 2包,每包 400公克以上的去皮雞胸清肉的真空輕量包,最適合小家庭,想吃多少,就拆封多少包!
🐓 每包淨重:400g以上 (上漲)
👍 一組 2包共重:800g以上喔 😮
😑 同業採用同樣的規格 👉 💲300 元 😑
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價(一組二包💲200元/組 👍
🎏預購日🎏
8/10~8/13號截止,售完提前結單
🎏領取日期🎏
8/17~8/20號截止,,請有購買朋友準時領取,逾期不做保留敬請見諒🙏
🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷
😷防疫期間😷
⚠️採實名制登記⚠️
⚠️來店取貨請戴口罩⚠️
⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號,以加快取貨速度🙏
⚠️取貨一次限一組客人,第二個請至外稍微等待🙏
服務熱線☎️:0905-661-555
來電預約服務時段: 09:00 - 20:00
🙏自取地點:木新路三段352巷17號一樓
🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
💪 高蛋白、低脂肪的雞胸肉在健身圈是相當火紅的食材,也是運動員、健身者必備食材之一,因為雞胸肉含有豐富的蛋白質以及很低的脂肪,不管是增肌或是減脂,都可以有效幫助您控管好飲食 😋
😍 脂肪含量最低、富含營養素、物美價廉的蛋白質補充來源,也最適合現今最流行的舒肥食材 😍
👍 雞胸肉蛋白質含量較高(每100公克,蛋白質含量高達 86%),且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用,適合減肥、增肌食用。。
🎉 雞胸肉除了可以補充蛋白質、增加飽足感,幫助消耗熱量之外,還含有動物性蛋白中特有的色胺酸,能輔助增加血清素,穩定情緒,維持好心情! 最近還被證實具有消除疲勞、恢復精神的功效。
👍 🐓 雞隻是採用台灣特有品種:溫體紅羽仿土雞(也是群組裡面之去骨大雞腿、煙燻雞翅的原物料供應商),並交由台灣CAS合格屠宰場提供之溫體新鮮雞隻,所取下雞隻最大的二塊肉去皮後製成,絕對不是坊間同業大多採用的進口冷凍雞胸肉喔 🙅
🚨 雖然雞胸肉是健身減重的優質好食材,低脂營養,便宜好買,一般家庭料理起來也方便。不過雞胸肉的蛋白質短鏈,讓肉質組織脆弱、保水性不佳,烹煮過久比較容易煮柴、煮乾喔 😮
因低脂肪的特性讓雞胸在料理上容易乾柴👍
👉 建議尚未烹煮之前,可以先用 2~3% 鹽水先浸泡,讓肉可以因鹽水滲透而保有更多水份,使雞胸在烹煮後可以更加柔嫩、不乾柴喔!
🎉🐓 鎖住雞胸肉汁的五個小撇步
1.冷凍的雞肉,放於冷藏慢慢退冰後再行烹煮。
2.泡鹽水(100毫升水:5.5公克鹽巴)
👉 也可以加入大量的香料(用滷味袋子裝),像是乾燥百里香、辣椒乾、五角乾、乾燥肉桂捲等等,連同雞肉一起泡在鹽水,隔天拿出來烹煮,會很香喔!
3.沾蛋白。
4.加入優格來醃製( 酸 ……能讓肉質變嫩)
5.用「悶」的方法烹煮。
👉 或是可以參考群組內的各種料理方式影片喔!
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品名:溫體鮮嫩雞胸肉(去皮清肉)
產地:台灣
雞種:紅羽土雞
每包淨重:400 公克 以上
🚨 二包一組共重:800 公克以上
廠商:昱明食品
保存期限:冷凍18個月
同業售價:300元
群組嚐鮮價:200 元/組
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📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢,避免重覆解凍再覆凍,以保持產品品質。
2. 訂購本產品,若於收到貨時發現產品有異,請立即與我們聯繫📲
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
冷凍 雞肉 泡鹽水 在 矽谷美味人妻 Facebook 的最讚貼文
#感恩節火雞 #醃火雞秘訣
預備備~~~ 今年要烤火雞的舉手喊右! :) :) :)
去年的感恩節我在紐約回矽谷的飛機上度過, 沒吃到火雞是去年小小的遺憾, 今年早早就開始準備星期四的感恩節火雞大餐,不是我在自誇,吃過我做的火雞真的就回不去了,很難想像火雞可以烤得這麼軟嫩多汁,我爸媽大概在1個月前就一直督促我趕快去買火雞 ^^
我喜歡買新鮮沒有冷凍過的火雞, 這樣準備時間短一點, 不用提早好幾天就要開始解凍。火雞是在Wholefoods買的有機火雞, 星期日就買好了, 是我最喜歡的size 12磅, 這個重量的火雞吃起來最軟嫩, 越大的火雞要烤的時間也是越長
【烤火雞大全】==> https://bit.ly/3nzogYV
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好吃的火雞ㄧ定準備功夫要做足,要在至少3天前就開始醃火雞,讓火雞入味又富含水分,這樣烤起來才會皮酥肉嫩。 傳統醃火雞是整隻火雞丟到大水桶裡泡鹽水, 但這招只能在天氣寒冷的地方適用,我以前在東岸唸書時, 都是直接把泡著火雞的桶子放車庫, 完全不用放冰箱,但在天氣忽冷忽熱的西岸就不太適合了,建議還是要用 KT推薦的乾鹽法唷~
兩種方法我都寫出來讓大家參考:
美味生活好讀版在這裡: https://www.how-living.com/p/59802
1. KT推薦【火雞乾鹽醃製法 Dry Brining】
(1) 每 5 磅雞肉使用約 1 大匙粗鹽(tbsp),舉例:12 磅火雞,粗鹽的量就是 12/5 x 1= 2.4 大匙 (tbsp)
(2) 將火雞盡量擦乾,內外均勻抹上粗海鹽
(3) 包 2 層塑膠袋,密封靜置冰箱下層三天
(4) 感恩節當天早上,把塑膠袋拿開,放在冰箱下層風乾半天,直到鹽粒完全被火雞吸收
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2. 適合低溫環境的【火雞濕式醃製法 Wet Brining】
這個方法需要超大的桶子,把調好的鹽水倒進去,再把火雞完全淹沒在鹽水裡面,住在西岸的話,因為氣候條件不一樣,比較不建議使用這個方法。
(1) 使用火雞重量約 6% 的鹽調配鹽水,也可加入糖或是自己喜歡的香料、水果、果汁...等。1 隻 14~1 6 磅的火雞,使用的【鹽:水:糖】的比例大約是【 2杯:2加侖(約7.5公升):半杯】
(2) 鹽水必需是冷的或冰的,以防止細菌繁殖(可先用少量水把鹽、糖煮開、融化,再加入冷開水或是冰塊降溫),調好鹽水後完整覆蓋火雞。
(3) 如果沒有夠大的鍋子或容器,可使用 2~3 層塑膠袋密封,底部放一個深容器避免滲漏,靜置冰箱下層 12~24 小時。
(4) 把醃好的火雞擦乾,不用覆蓋,放冰箱下層風乾 8~12 小時讓表皮乾燥,烤出來的皮才會酥脆唷。
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更多感恩節火雞文章, 都在這邊 ^^ 趕快惡補吧~
最完整【感恩節烤火雞大全】皮酥肉嫩多汁 | 解凍、醃火雞、烘烤時間秘訣公開
https://bit.ly/3nzogYV
超快速 #火雞解凍法 秘訣
https://www.how-living.com/p/59801
#烤火雞 時間怎麼計算? 烤多久才會金黃酥香?
https://www.how-living.com/p/59803
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美味生活感恩節優惠這邊看:
#九陽豆漿機 US$25 Off
https://shop.how-living.com/pages/joyoung-home
#智慧釀酒機 US$40 Off
https://shop.how-living.com/pages/alchema-home
冷凍 雞肉 泡鹽水 在 A-PEI 阿佩 Facebook 的最佳解答
不用舒肥
不用氣炸
表面金黃焦香
富含肉汁鮮嫩不柴
雞胸肉要好吃
就是這麼簡單👍
👉雞胸肉浸泡鹽水3小時以上,當天沒吃完泡過夜也沒關係。
👉取出後畫刀,將塊狀的雞胸肉舒展成雞排厚度的片狀。
👉灑上任何喜歡的調味料。我個人很喜歡小磨坊的各式調味料。
👉起油鍋,下鍋煎雞胸肉,使用中小火。
✨✨✨小訣竅:蓋鍋蓋!✨✨✨
蓋上鍋蓋藉由悶煎的熱循環可以讓雞肉更快熟,看到雞肉上層反白後就可以翻面換邊煎約2分鐘,另一邊也變得金黃之後就可以起鍋。
就算用傳統油煎法,
也能得到鮮嫩多汁的雞胸肉👍
個人其實比較喜歡明火煮菜,
我沒有舒肥工具也不想土炮DIY,
另外說真的,我不喜歡舒肥的白白雞肉,
喜歡油煎微微焦香的那種表面,
而且對我來說,雞胸肉用煎得比氣炸快。
減醣過程中,
我一直在想怎麼讓雞胸肉好吃,
但其實不一定要吃雞胸肉啦,
吃雞腿也能補充蛋白質,
牛肉魚肉海鮮也可以,
說實話,新鮮的溫體雞胸肉沒比較便宜,
生鮮超市的冷凍雞胸肉容易有肉騷味,
所以補充蛋白質不一定只能吃雞胸肉。
#阿佩廚房
#我對廚藝的自信不亞於彩妝