切,是很重要的,
如果切的漂亮均勻,
食材受熱也會均勻,
燉煮時間也會一致,
口感也會因為切法而不同。
這集我們專注在切,
我覺得我的粉絲們
都應該要看一下平常看不到的細節。
如果大家喜歡,這樣教育性質的影片,
我們會繼續努力創作。
#切工 #備料技巧 #要看續集請留言 #漂亮的切法 #蔬菜 #切的沒完沒了 #愛煮菜 #孫榮主廚 #蔬菜盤 #chegkaison
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,一道料理無論是賣相還是吃起來要好吃, 刀工其實是很重要的YO~🔪🥒🥕🧅 因為口感跟烹煮時間都跟它有關!! 所以才會有厚薄片狀、絲狀、段狀、塊狀這麼多切法 食材的切法有很多種,認真教真的教不完~~(第一次被場外喊卡 #祕笈公開 00:23 砧板越厚越好?刀子如何挑選? 01:56 如何切出清脆的小黃...
「刀子要怎麼挑選」的推薦目錄:
- 關於刀子要怎麼挑選 在 孫榮 KAI SON Facebook 的最佳解答
- 關於刀子要怎麼挑選 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
- 關於刀子要怎麼挑選 在 [問題] 完全新手刀具的選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 【廚刀挑選&刀工】各種刀該怎麼正確使用?10年廚師教你3 ... 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 【菜刀推薦2021】6款PTT網友也推的菜刀品牌新手入門萬用刀 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 介紹愛刀, 要怎麼選擇適合自己的刀子呢? - 孫榮KAI SON 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 刀子要怎麼挑選的推薦,PTT、YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 刀子要怎麼挑選的推薦,PTT、YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 刀子要怎麼挑選的推薦,PTT、YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於刀子要怎麼挑選 在 廚刀之挑選 - Mobile01 的評價
刀子要怎麼挑選 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
一道料理無論是賣相還是吃起來要好吃,
刀工其實是很重要的YO~🔪🥒🥕🧅
因為口感跟烹煮時間都跟它有關!!
所以才會有厚薄片狀、絲狀、段狀、塊狀這麼多切法
食材的切法有很多種,認真教真的教不完~~(第一次被場外喊卡
#祕笈公開
00:23 砧板越厚越好?刀子如何挑選?
01:56 如何切出清脆的小黃瓜?
02:58 燉湯涼拌蘿蔔切法大不同?!
05:51 大白菜煮起來軟硬不一?!
06:23 洋蔥怎麼切才不會辣?!
09:40 韓國人都這樣切蔥?!
#刀子要怎麼挑選
#想學怎麼切水果嗎
#燉湯涼拌切法不一樣
#食材別亂切
#切菜很療癒
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LIHbxFV6KFc/hqdefault.jpg)
刀子要怎麼挑選 在 【廚刀挑選&刀工】各種刀該怎麼正確使用?10年廚師教你3 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
葉添YeTech精工刀組9/14開放嘖嘖募資贊助囉!→ 限量優惠價立刻搶:https://zecz.ec/2XdCvLB#買刀前必看如何 挑選 適合自己的刀?不同刀款在使用上有 ... ... <看更多>
刀子要怎麼挑選 在 【菜刀推薦2021】6款PTT網友也推的菜刀品牌新手入門萬用刀 的推薦與評價
推薦6款菜刀:PTT也推薦的刀具品牌 · 1. IKEA 365+ · 2. 宜得利Ones favorite · 3. 臻大馬士革小萬用主廚料理刀 · 4. 六協萬用料理刀 · 5. 藤次郎F-503 三德型 ... ... <看更多>
刀子要怎麼挑選 在 [問題] 完全新手刀具的選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完全的料理新手,
平常吃飯也是一個人,
料理的食材大部份為各式各樣的蔬菜、雞胸肉、超市裡片好的魚肉,
請問需要選用什麼樣的刀具?
爬文後有看到很多版友推薦三德刀,
但沒有人推薦料理用剪刀,
所以想問一下處理肉魚和蔬菜時剪刀不好用嗎?
如果要買刀具一定要買千元以上的嗎?
還是大賣場販售的幾百元的刀具就可以了嗎?
請各位版友為在下解答,謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.195.246 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626000542.A.1DA.html
,順便想請問一下三德刀買陶瓷的可以嗎?還有蔬菜和水果可以跟熟食的刀共用嗎?
※ 編輯: aiwxzy (123.241.207.180 臺灣), 07/11/2021 22:48:35
買便宜的壞了也比較不心疼,而且目前是為了做減醣體重管理而自己煮食,所以大概先自
煮1~2年後再決定是不是要繼續自己煮,畢竟一個人住而且午餐跟晚餐公司有提供便當的
情況下吃外面真的比較省
... <看更多>