易起吃飯吧!
一直以來,滷肉飯永遠是我進店家會點的菜,
而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方,
滷肉飯的香氣來源,紅蔥頭又佔了一個很大的部分,
這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜,
因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇,
再配上香氣四溢的紅蔥頭,
取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟,
簡單一匙讓你在調味上省了很大的功夫,
就算不煮飯簡單淋一匙拌醬油膏就很好吃了,
因此這碗用鵝油香蔥的滷肉飯真的會讓你停不下來,
做法也很簡單,只要有心理準備,白飯真的會吃很多
食材:
五花肉600g、鵪鶉蛋2包
調味料:
鵝油香蔥三大匙、蠔油30g、米酒60cc、醬油60cc、糖30g、蒜末少許、五香粉少許、白胡椒粉少許。
更多HD影片,請訂閱李易的YouTube頻道
https://reurl.cc/e5mo7x
歡迎加入#易起團go吧 FB社團
https://www.facebook.com/groups/173953953774082
#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易,也在其Youtube影片中提到,一直以來,滷肉飯永遠是我進店家會點的菜,而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方,滷肉飯的香氣來源,紅蔥頭又佔了一個很大的部分,這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜,因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇,再配上香氣四溢的紅蔥頭,取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟,簡單一匙讓你在調味上省了...
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切紅蔥頭不流淚 在 易起吃飯吧! Facebook 的最讚貼文
我是 李易LEE YI
一直以來,滷肉飯永遠是我進店家會點的菜,
而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方,
滷肉飯的香氣來源,紅蔥頭又佔了一個很大的部分,
這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜,
因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇,
再配上香氣四溢的紅蔥頭,
取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟,
簡單一匙讓你在調味上省了很大的功夫,
就算不煮飯簡單淋一匙拌醬油膏就很好吃了,
因此這碗用鵝油香蔥的滷肉飯真的會讓你停不下來,
做法也很簡單,只要有心理準備,白飯真的會吃很多
食材:
五花肉600g、鵪鶉蛋2包
調味料:
鵝油香蔥三大匙、蠔油30g、米酒60cc、醬油60cc、糖30g、蒜末少許、五香粉少許、白胡椒粉少許。
更多HD影片,請訂閱李易的YouTube頻道
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#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證
切紅蔥頭不流淚 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的最讚貼文
俗話說: 在外被人甲夠夠,想念家鄉a紅燒肉
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好吃流淚版 可以去Miss米的youtube頻道:
https://youtu.be/AwwAxV_wIP4
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大家有沒有那種時刻,就是很累很累很累的時候會想起的食物?有些人俗稱: comfort food。在疫情的影響下,不管是在家工作或是原本的工作崗位,該完成的工作不會受到影響,而且還想要更加把勁的突破不可能,最近 Miss 米常常睡前想的就是這個紅燒味,再配上燒燙燙像山一樣高粒粒分明的白飯,恩,今天跟大家分享屬於我的 comfort food。
#食材 : 豬五花三層肉 1斤、青蔥一支、老薑 5-8片、大蒜 6顆、紅蔥頭 6顆、冰糖 1 大匙、黑糖1大匙、醬油 4大匙、米酒1米杯、水 1 米杯
#步驟:
1/ 三層肉切塊(約1*2cm),青蔥切段,老薑切片,大蒜、紅蔥頭去皮備用。
2/ 熱鍋放一點點油,放入三層肉炒至表面變色及出油。
3/ 放入蔥、薑、蒜、紅蔥頭拌炒。
4/ 將肉塊撥至鍋邊,倒入黑糖跟冰糖煮至融化起泡泡,再與肉塊一起拌炒。用砂糖也可以,Miss米喜歡冰糖煮起來很亮的顏色就是了。
5/ 再放入醬油、米酒、清水,煮滾後加蓋中小火燉煮20-30分鐘,熄火後悶10-20分鐘就可以囉。
喔對!這道也非常適合WFH,中午的時候熱一熱就可以配一大碗飯,然後摸摸肚子睡個午覺(喂!不是在WFH!)
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- 歡迎訂閱Miss米的youtube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UC09EDCu2xnKWDm-snYRQWEg
- Instagram:
https://www.instagram.com/project_michelin/
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
切紅蔥頭不流淚 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳貼文
一直以來,滷肉飯永遠是我進店家會點的菜,而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方,滷肉飯的香氣來源,紅蔥頭又佔了一個很大的部分,這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜,因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇,再配上香氣四溢的紅蔥頭,取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟,簡單一匙讓你在調味上省了很大的功夫,就算不煮飯簡單淋一匙拌醬油膏就很好吃了,因此這碗用鵝油香蔥的滷肉飯真的會讓你停不下來,做法也很簡單,只要有心理準備,白飯真的會吃很多
#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證
食材:
五花肉600g、鵪鶉蛋2包
調味料:
鵝油香蔥三大匙、蠔油30g、米酒60cc、醬油60cc、糖30g、蒜末少許、五香粉少許、白胡椒粉少許。
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做這道料理,會讓人痛哭流淚~為何我要那麼想不開,自己切紅蔥頭,炸油蔥酥,然後把自己弄得兩眼淚汪汪 有些苦想哭時,礙於顏面忍住不哭時,做一些需要紅蔥頭的 ... ... <看更多>
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最近家裏在包粽子,準備過端午
看到媽媽切紅蔥頭總是淚眼汪汪
就連在一旁的我聞到味道也受不了
不知道各位料理好手,如何切紅蔥頭才能避免這種狀況?
感謝回應者!
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