#好男人需要從小訓練
💪🏻從去年暑假就開始訓練小叔弟弟當我的「二廚」&「家事助理」🤣今年看他切菜手勢都還記得,而且切的大小都很整齊平均🤔說實話切得比他哥哥(丁先生)切的還要好🤷🏻♀️👏🏻👏🏻👏🏻🍛 晚餐咖喱飯🍛
#希望弟弟長大後可以跟他哥一樣疼愛老婆😬
#會做家事的男人最帥
#會做菜的男人最帥
#curry #kidchef #kidchefs #dinnerideas #currylovers #masterchefjunior #littlechefs #babychefs
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹 訪問作者:高世達 內容簡介: 廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖, 一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密 切菜刀法會影響料理風味嗎? 不要...
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切菜手勢 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者:高世達
內容簡介:
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖,
一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎?
不要懷疑,答案百分之百是YES!
食材怎麼切、怎麼分,會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味,
切割面積、角度和深淺,都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功,基礎打穩,有助於精進廚藝,且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝,家庭主婦精進手藝,必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始,逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養,如何挑選適合自己的刀具,切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法,備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式,實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣,網路查不到,值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片,圖文對照教學,一定能學會。
★美味料理,即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法,提供多道美味料理,學會後即可烹飪,體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典,從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站,到怎麼練習快切的技巧,超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明,並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚,讓新手入廚房,可以跟著書上的教學,慢慢練習,快速晉升大廚手藝。
作者簡介:高世達
現任:景文科技大學 餐飲管理系
職稱:助理教授級專業技術人員
學歷:康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷:
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學-中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工-中餐烹飪實習 兼任教師
出版社: 昶景國際文化
粉絲頁: 和平國際
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切菜手勢 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹形象照VLOG】不用重新投胎,找對攝影師即可!遇見更好的自己!展現美麗與自信。(非業配影片) ft. iWE Studio
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#新竹人相攝影 #講師形象照 #新竹攝影分享
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時隔一年,終於把影片剪輯完成~現在回想,只能讚嘆攝影師的巧手,讓我的照片超級好看!也因此接了更多的演講邀約和授課機會!當初我還想說等在瘦一點再去拍照,還好情勢所逼,硬著頭皮去拍照,也學到很多寶貴經驗。而2021年更加充滿挑戰,艾蛙自創品牌,很快又要去找攝影師了!自己擔任商品代言人是最有效率的!只能說攝影師堪稱魔術師,美化形象無可挑剔。雖然拍照費用不便宜,但是相當值得喔!非業配影片,請自在觀賞。
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隨著社會發展,大眾對於個人形象越來越重視,尤其是金融、保險、教育、銷售、法律、行銷顧問等行業,一張優質的個人形象照既能為公司形象加分,又能增加好感度、拉近與人的距離。當你擁有個人IP就能夠增加彼此之間的信任感。
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很多人的氣質很好,可是被拍照時顯得有些呆板和無聊。姿勢一樣、笑容類似、看上去都差不多的既視感。但是我認識的攝影師很不一樣,我們有做好事前溝通,從燈光和擺設,都是由當事人的角度出發,讓拍照照的過程充滿驚喜感,挖掘出自己不知道的模樣。所以,拍攝個人形象照必須要事先做功課,從服裝、首飾配件、鞋子的挑選都要符合自己的高標準。
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這和團體拍攝的形象照不同,沒有千篇一律的SOP,不同的手勢、微微的站姿角度都能改變一個人的氣勢!透過攝影師的指導,可以突破自我,展現自信的樣貌,相當不可思議!特別感謝冠瑋還搞笑示範,讓我僵硬的身軀能表現得更加自然。挪出一個預算,預約好一個時段,細心的、投入的為自己留一個時間,拍攝出自己想要的樣子!
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了解自己的本質,是攝影師與客戶的共通默契。不管用什麼方法,攝影師一定要確定了解你的特質,你想表達的形象是什麼。所以溝通非常重要!我想要的就是像演員劉濤一樣的風範,全身散發著優雅幹練的氣息!超級感謝貼心的造型師MIA 能幫我打造三種不同的妝容,並且給予服裝上的搭配建議,這對個人形象照是非常加分的!
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投資自己,時時刻刻,不僅要投資腦袋學習,更要管理好時間,並且要照顧好自己的身體健康。如果你想要更具有影響力,去拍攝形象照是個很好的選擇。因為自己是最好的資產,我們永遠可以選擇活出最好的自己,勇敢地投資自己,打造有歸屬感與實現自我價值的人生吧!祝大家都能莫忘初衷的往前走,
當遭遇低潮困頓時,也別忘了一路上曾經的愛、分享和感動。
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本日金句:
成長有兩個階段:放開手與往前走。
There are two parts to growing up:letting go, and moving on.
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新竹首席攝影師
iWE Studio l Your Photographer
https://www.facebook.com/IWEphotographer
超專業造型師
Mia-Olove Stylist 咪小姐
https://www.facebook.com/miachen2250/
2021/6/6 補充金句:
Often times we lackvis not the opportunity, but courage and determination.
很多時候我們缺的不是機會,而是決心與勇氣。
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切菜手勢 在 早安晨之美TV Youtube 的最讚貼文
【發過豬頭 新豬肉芝士水餃】#VEGAN
你識唔識包水餃呢?其實我都唔識架,不過原來用新豬肉包水餃超容易處理,兩三下手勢就完成新鮮水餃,水滾煮幾分鐘就食得,而且新手如我都可以包到豬仔樣水餃添!
材料: (可包約8隻水餃)
新豬肉 半包
紫椰菜 小半個
上海水餃皮
純素芝士絲
素蠔油 1茶匙
麻油 1茶匙
番茄膏 1湯匙
做法:
1/ 紫椰菜盡量切碎,加少許鹽靚置10分鐘出水,用力搾乾水分備用
2/ 新豬肉預先解凍,將半包放進碗裡,加入素蠔油、麻油和番茄膏拌勻
3/ 在碗內加入2湯匙紫椰菜碎,拌勻
4/ 取一片水餃皮,先切成粗長條,再切成小三角形
5/ 將適量餡料置水餃皮中央,放少許純素芝士絲
6/ 於水餃皮邊緣抹水,摺起中間黐實,黏兩粒三角形
7/ 水餃兩端打開,往後面摺
(實際製作手法請參考影片)
#OmniPork新豬肉
#GreenCommon
#GreenMonday
切菜手勢 在 Re: [無言] 醫師說你太慘了- 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
原文恕刪
這系列文讓我想起多年前還在台北工作時的故事
有一天下班回家後,正在廚房裡準備晚餐
切菜的過程中,不小心把自己無名指前端的肉切下來
然後就帶著止不住血的手指去附近診所找醫生
醫生: 今天怎麼啦?
我: 切菜切到手
(將手上衛生紙拿掉,露出傷口遞給他看)
醫生: errrrrr... 快... 快蓋起來
我: 好
醫生: 不會很痛嗎?
我: 還好... 止不住血比較困擾
醫生: 我最怕看這種末梢的開放性傷口了
醫生: 每次婆婆媽媽,小姐太太來說煮菜切到手
醫生: 我都覺得好可怕,好痛...
(自己還做了個加冷筍,搓手臂的動作)
後來因為我的手指因為是垂直切面
沒辦法硬逢,只能電燒或加壓止血慢慢止血
不過醫生考量美觀因素,還是勸我用加壓止血
結果頭幾次換藥,都要忍受傷口被撕開爆血的痛QQ
再說一個關於同一隻無名指的故事
大學的時候,我在租屋處準備晚餐
(跟同學合租,所以我做晚餐的時候就會有人來蹭吃)
我在切薑的時候,一個角度不對,薑噴飛出去
刀直直落在我無名指的指甲上,我就這樣切爆我的指甲
後來我室友就趕快載我去醫院
我走進診間沒多久
室友也在外面遇到學校女教官來處理學生車禍
教官: 妳怎麼在這?
室友: XXX煮飯切到手
這時我也剛好看完醫生走出來
就跟我室友一起去結帳拿藥
離開醫院的時候,剛好又遇到教官
就很開心的跟教官道別
結果...
教官突然叫住我,露出燦爛的笑容
跟我說
下次煮飯要小心喔 ^^
後來在學校遇到幾次教官
她都非常關心我廚藝有沒有進步QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.228.115 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1602747793.A.C31.html
切下去薑噴走,就切到手了
不過跟我以前拿菜的手勢也有關
※ 編輯: peipeinan (101.10.8.240 臺灣), 10/15/2020 19:03:24
換了一把新的主廚刀之後再也沒有把薑切飛了 :P
現在是正常手指內縮的姿勢了^^
※ 編輯: peipeinan (101.10.8.240 臺灣), 10/15/2020 21:43:43
※ 編輯: peipeinan (101.10.8.240 臺灣), 10/15/2020 22:04:27
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