關於 刷鍋好幫手 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近有些朋友們提問，用正確方式將心愛鐵鍋開了鍋，
使用一段時間後，卻發生在食物上看到黑色的小點點，
或著使用紙巾擦過鍋內，紙巾上全是黑黑的一片。
這是鍋子壞掉了嗎? 還是鍋子出了甚麼問題呢?

莫急莫慌莫害怕~ 讓茶家小書僮來告訴你怎麼回事。

這些黑色的物質，是來自於烹煮後殘渣沒有清理完全，與保養鍋具時塗上的油變質而來；
依存在鍋具表面的殘渣或油質，在鍋具被使用或烘乾過程中的高溫碳化了，就產生了這些黑色小點點或紙巾上黑色物。

適當的處置方法就是
針對純粹油漬殘留就用熱水煮，如果是還有食材黏鍋變黑黑黏黏的，就空燒到這些東西碳化，刷去這些殘渣後，再重新養鍋。
另外，要提醒朋友們，不要使用奶油、牛油這類較容易沾鍋與變質的粗質油來保養鍋具。

祝大家 用鍋順手愉快唷。

💕茶家小書僮 誠心分享 💕
前情提要 : 寶貝的鐵鍋該怎麼開始使用跟照顧保養
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這集由專業台南媳婦帶你們吃台南隱藏版美食！今年國慶煙火剛好在台南漁光島，也就是毛巾的老家辦，和毛巾交往到結婚十多年，台南就好像我的第二個家

因此這集有我這位專業吃貨台南媳婦，帶你們去吃台南在地人才知道的隱藏版美食！

Time code:
0:00 快閃台南國慶吃美食
00:50 台南隱藏美食一 : 牛園火鍋
03:18 黑毛豬＆蚵仔
04:12 台南隱藏美食二 : La Belle Maison Cafe05:03 冰淇淋可頌
07:18 台南隱藏美食三 : 牛五蔵もつ鍋
10:56 國慶煙火

台南口袋隱藏美食店家資訊：
1. 牛園 - 牛肉海鮮火鍋
2. La Belle Maison Cafe法國傳統手工甜品咖啡餐廳
3. 牛五臟- 內臟摩滋鍋需兩天前預訂喔

舒酸定活動訊息：

(1) 活動訊息：

活動辦法：
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詳細活動辦法請見活動網頁
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得獎名單及領獎說明預計於2020年12月4日公佈於公告於影片下方及舒酸定粉絲專頁https://www.facebook.com/SensodyneTW/

本活動僅限台澎金馬地區，舒酸定保有最終活動修改和解釋權利。

(2) 對於舒酸定產品有任何建議或問題，請撥打消費者專線 0800-212-259

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最近天氣涼涼的，來碗肉骨茶配上一壺茶，吃肉喝湯再喝杯茶解解肉的膩，是再也愜意不過的時光了，尤其肉骨茶製作非常簡單，準備肉骨茶包、豬肋排、大蒜及調味料就好，這次利用九陽北山陶瓷慢燉鍋 D-35Z2M，免顧火超方便，而且陶瓷慢燉鍋是採用分離式的陶瓷內鍋，非常方便清洗又容易，外型更是得到知名德國紅點設計獎肯定的美型簡約風，煮好直接端上桌也很美，內鍋及鍋蓋為陶瓷混鋰輝石燒製，表面會有隱約的斑點，整體顏色偏黃一些，是正常的現象不影響使用效果哦！最重要的是還可以預約定時時間，如果想要早上可以吃粥，在晚上可以將材料準備好放進燉鍋中，算好時間，預約定時功能，早上起來就可以輕輕鬆鬆地享用好吃的粥品，下午或宵夜想喝點甜湯，一樣將材料準備好，放進燉鍋就有好喝的甜湯可以享用囉！另外可煮熱水的九陽北山多段式溫控壺 K10-T5M也是不容小覷的好幫手，除了觸控防水性面板，可以調整多段溫度外也有保溫的功能，不管要喝溫水或者是熱水都可以慢慢調整，而且是使用STRIX溫控器哦，沸騰後也會自動斷電，具有防燒乾提醒警示用起來非常安心！今天就來看看肉骨茶、銀耳紅棗湯的影片吧！

⾁骨茶-
材料：
豬肋排 750g
⾁骨茶包 ⼀包
⽔ 2000ml
⼤蒜 三球
⽩胡椒 ⼀茶匙
鹽 適量
醬油 ⼀⼤匙
蠔油 ⼀⼤匙
作法： 在⼀湯鍋起滾⽔，豬肋排放入燙熟表⾯撈起備⽤，⼤蒜剝開不去⽪。 在燉鍋中放入⾁骨茶包、豬肋排、⽔、⼤蒜、⽩胡椒、醬油、蠔油以及鹽，選⽤燉湯模式，蓋上鍋蓋即可。

銀耳紅棗湯-
材料：
⽩⽊耳 兩盞
紅棗 ⼗顆
冰糖 半杯
⽔ 約2000ml
作法：
將⽩⽊耳與紅棗沖洗乾淨。
將乾的⽩⽊耳泡⽔約⼀⼩時，剪掉蒂頭。
將紅棗剪開。
將四分之三的⽊耳⽤調理棒打碎，剩下的切⼩塊。
在燉鍋中放入⽩⽊耳、紅棗、⽔及冰糖選⽤燉湯模式，蓋上鍋蓋即可。

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