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茶家的好朋友小明，作了一份關於無塗層生鐵鍋的開鍋保養懶人包，
裡面還有福太太的串場喔~
這份懶人包清楚簡單的用圖文呈現開鍋的方法與日常保養鐵鍋的方式，
歡迎喜愛茶家南部鐵器的好朋友們多加參考，
讓日常用鍋更上手唷。
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每一天都要完美的開始；追求美味，就是要這麼的貪心
總是對著烤焦的小餐包或茶家厚片生悶氣嗎?
總是無法吃到起士麻吉塔、德國布丁塔的酥脆塔皮嗎?
不管是料超多的茶家厚片，用心製作內餡的茶家小餐包，或是單純味美的湯種吐司，每一次都想要享用如同剛出爐的口感與美味吧~
茶家小書僮推薦，茶家烘焙品的好夥伴: BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機。
BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機有著完美的溫度控制和蒸氣技術，可以精準重現茶家麵包剛出爐時的奶油香氣、適口的內餡口感，也能表現出茶家特製塔皮酥脆不膩的口感，更能帶出茶家烘焙品獨特的麵團香味。
BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機操作十分的直覺簡便，另外它的外型更是沒話說的簡約優雅，絕對是追求美型的茶家人不能錯過的家電好搭檔。
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最近有些朋友們提問，用正確方式將心愛鐵鍋開了鍋，
使用一段時間後，卻發生在食物上看到黑色的小點點，
或著使用紙巾擦過鍋內，紙巾上全是黑黑的一片。
這是鍋子壞掉了嗎? 還是鍋子出了甚麼問題呢?
莫急莫慌莫害怕~ 讓茶家小書僮來告訴你怎麼回事。
這些黑色的物質，是來自於烹煮後殘渣沒有清理完全，與保養鍋具時塗上的油變質而來；
依存在鍋具表面的殘渣或油質，在鍋具被使用或烘乾過程中的高溫碳化了，就產生了這些黑色小點點或紙巾上黑色物。
適當的處置方法就是
針對純粹油漬殘留就用熱水煮，如果是還有食材黏鍋變黑黑黏黏的，就空燒到這些東西碳化，刷去這些殘渣後，再重新養鍋。
另外，要提醒朋友們，不要使用奶油、牛油這類較容易沾鍋與變質的粗質油來保養鍋具。
祝大家 用鍋順手愉快唷。
💕茶家小書僮 誠心分享 💕
前情提要 : 寶貝的鐵鍋該怎麼開始使用跟照顧保養
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