#我回屏東必吃必去的地方
哇好想宅配回來北部喔
#宅山林精緻餐盒」📣📣📣
旁聽席 特邀請米其林一星主廚蒞臨監製推出數道精緻「宅山林外帶餐盒」,邀請您一同感受來自山林的美食饗宴~期盼您的支持,期待在旁聽席再次與您相聚
#原住民炭火風味餐330元🍛
以相思木堆疊燻烤出一縷懷念家鄉的味道,配餐有伊娜比拉(原住民語)山芋頭粉豬肉香腸\ 小米粽~醃製入味黑豬肉 包裹月桃葉蒸煮 剝開後 淡雅清香 縈繞鼻息
#摯愛饅魚飯380元🥘
來自屏東鰻魚 入口後的驚豔乍現 香脆燻烤的外層,搭配特調醬汁順著飽滿的蒲燒鰻紋路慢慢滑下 令人心醉~
#櫻桃胭脂鴨520元
來自彰化高床卵石地鴨種,經過70天飼養,採用血鴨處理技法,保持肉質軟嫩多汁,經乾式熟成10-14天,達到極致風味,烤鴨般的酥香脆皮、肉質軟嫩多汁。
#長番茄海鮮燴飯530元🦞
嚴選世界第一義大利拿坡里產區羅馬長番茄,深紅的外型,果肉結實,香氣濃郁。
特製熬煮3小時,搭配豐富海鮮料理,鮮甜營養低熱量,開胃好選擇。
#東寶馬告風味戰斧880元🍖
嚴選米其林等級“六堆黑豬”
啤酒酵母餵養 打造出的無羶腥的玫瑰色肉質,堪稱是肉品中的貴族(可五分熟等級肉品)
口感鮮甜有嚼勁,深刻地烙痕在喉韻間~
#三明治260~280元🌭
經典歐式巧巴達麵包,帶點韌性與嚼勁,有絲綢般光澤的組織,咀後滿口麥香,再搭配不同主食與森林奶油等豐富配料創造出華麗感動的幸福滋味~
特製的餐盒,有我們用心的溫度,陪您一起度過嚴峻時刻
#超人氣甜點(可宅配)🌰
🌟地表最強可麗露~天使的鈴鐺🔔
🌟邪惡肉桂捲~無盡吮指版
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#訂餐方式~
出餐採預約,每晚八點前結單,並完成匯款。隔日中午12點~13點出餐。
為保食材新鮮,每日採限量供應,不接受當日點餐
🌟FB臉書私訊
🌟專線電話09000-81051
#取餐方式
🌟歡迎來店取餐
🌟屏東地區指定地點取餐(屏東女中對面公園)
🌟高雄地區指定地點取餐(高雄美術館明誠四路凱基大樓下)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoniaSu TV,也在其Youtube影片中提到,【端午節粽子DIY】自製鹼粽~做到一半竟突然爆炸!|🐶SoniaSu TV🐱 🔽 更多資訊 MORE INFO 🔽 影片段落選擇 ⏩⏩⏩ 00:00 端午節粽子DIY - 影片開頭 00:26 突如其來的意外發生💥 01:04 端午節粽子DIY步驟1 - 粽葉的前處理1 01:57 端午節粽子DI...
「北部粽葉處理」的推薦目錄:
- 關於北部粽葉處理 在 Facebook 的精選貼文
- 關於北部粽葉處理 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於北部粽葉處理 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 的精選貼文
- 關於北部粽葉處理 在 SoniaSu TV Youtube 的最佳解答
- 關於北部粽葉處理 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的精選貼文
- 關於北部粽葉處理 在 hulan Youtube 的精選貼文
- 關於北部粽葉處理 在 陸二村家Village LUL - #二村日報- 北部粽、南部粽怎麼分辨 ... 的評價
- 關於北部粽葉處理 在 如何讓粽葉不黏米的推薦與評價,MOBILE01 - 疑難雜症萬事通 的評價
- 關於北部粽葉處理 在 南部粽水煮粽的做法如何不黏葉? 煩 - Mobile01 的評價
北部粽葉處理 在 Facebook 的最佳貼文
|端午節快樂|
每年到了端午節,我就想著要自己包粽子,但我除了自己的專業和工作之外,平常是懶婦一位,很少大老遠跑去中國超市買菜。但我另一半只要知道逢年過節,就會鼓勵我維持這個傳統,要嘛陪我上餐館,不然就是在週日幫我找包粽子的食材。
一年一次,一次20顆,每年我都要重溫網路上的教學影片。開始包的時候,還需要找一下手感才有辦法用二片葉子做出個「杯子」。而我每次在包粽子的時候,想的都是我母親,她告訴我怎麼重疊粽葉、怎麼包出稜角、然後還有拍打一下定形⋯⋯。這些包粽子的手勢和細節,不是網路影片有的,是一代代這麼傳下來的。
外子看到我包粽子說:「傳統就靠妳承傳了,以後要教女兒。」不用以後,我現在就可以教她了,然後媽媽再次一旁納涼去(媽媽的退休計畫😆)。
今年網路上少了南部粽、北部粽大戰,少了點熱鬧。不過今天的確診數降下來了,真的是端午節最值得開心的事情。祝大家端午節快樂!也謝謝大家守護家園!🙏
下圖:我每年包粽子都覺得少一種台灣粽特有的「鮮味」,可能是因為我沒有魷魚的關係。今年看到朋友家包干貝,我就也想試試看。但不知道干貝要怎麼處理,懶婦最後又作罷。今年值得高興的是,我找到法國產地的「生鹹鴨蛋」。還有我特別在南法買的,非常好吃的小農栗子,還有忠道大哥送我的蘿蔔乾。其實一年一次,一次只包20顆,所以我的粽子有大有小,有的心血來潮放二塊肉,有的忘了放栗子什麼的。反正是一個很隨性的粽子~😆
北部粽葉處理 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 的精選貼文
今天來科普一下北中南粽的差別。
南部粽是把生米和半熟食材包進粽葉,然後水煮。
北部粽是先把所有材料處理好炒熟,類似油飯,然後包進葉子裡蒸。
中部粽是用鮮活的食材,直接使用澆鑄工法製成。
我唯一支持中部粽,因為只有中部粽裡才有真正的靈魂,每一顆職人手作的中部粽,都有獨一無二的靈魂。
北蒸南煮中澆鑄,以上是北中南粽的料理方式最大的差異。
北部粽葉處理 在 SoniaSu TV Youtube 的最佳解答
【端午節粽子DIY】自製鹼粽~做到一半竟突然爆炸!|🐶SoniaSu TV🐱
🔽 更多資訊 MORE INFO 🔽
影片段落選擇 ⏩⏩⏩
00:00 端午節粽子DIY - 影片開頭
00:26 突如其來的意外發生💥
01:04 端午節粽子DIY步驟1 - 粽葉的前處理1
01:57 端午節粽子DIY步驟2 - 糯米的前處理1
02:47 端午節粽子DIY步驟3 - 粽葉的前處理2
04:19 端午節粽子DIY步驟4 - 棉繩的前處理
04:36 端午節粽子DIY步驟5 - 糯米的前處理2
06:00 端午節粽子DIY步驟6 - 如何包粽子&綁繩
08:50 端午節粽子DIY步驟7 - 煮粽子的一些小技巧~
09:29 端午節粽子DIY - 試吃時間!
10:49 端午節粽子DIY - 粽子保存法&影片結尾
_______________________________
相關影片推薦 MORE VIDEOS 📹
1⃣ 志祺七七 - 北部粽=3D油飯嗎?南北部粽誰比較好吃?
https://www.youtube.com/watch?v=i7UuJnCJeRU
2⃣ 培仁蔬食MAMA - 超涮嘴清爽好吃,好吃到都不知道是素粽!
https://www.youtube.com/watch?v=KA0Qtnib-WE
3⃣ SoniaSu TV - 端午節3家粽子評比!我竟然吃到竹香味的端午粽子
https://www.youtube.com/watch?v=vdD8XRSq_84
_______________________________
❤️️❤️️ 其他看得到我的地方 ❤️️❤️️
❣️ Instagram🔍soniasutv
❣️ Facebook🔍soniasutv
💌 Contact me - soniasutv@gmail.com
YouTube履歷表:http://sukyhoini8.wixsite.com/soniasutv
製作人: Jason Kuo(https://mosicstudios.wixsite.com/mosic)
_______________________________
我使用的設備 MY EQUIP 🔧🔧🔧
CAMERA: iPhone 7
CAMERA RIG SYSTEM: Beastgrip Pro
TRIPOD: Manfrotto PIXI EVO
MICROPHONE: Shure MV 88
EDITING SOFTWARE: Adobe Premiere Pro
_______________________________
⚠️ DISCLAIMER: This is NOT a sponsored video ⚠️
It is ILLEGAL to download a YouTube video and upload it again on your channel or other platforms.
此影片僅供上傳於SoniaSu TV頻道與其他經過授權的平台,請勿擅自進行二次上傳或任意搬運!
#端午節粽子 #美國洛杉磯生活 #SoniaSuTV
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PsUjQWBAwKA/hqdefault.jpg)
北部粽葉處理 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的精選貼文
【おばあちゃんのレシピ】
「思い出の味」
毎年の端午節になったら粽が食べたくなる😌💕
地域によっていろんな粽の作り方がありますが、うちは南部なので、中身は煮込んだ豚肉、しいたけ、干しホタテと干しイカ、もち米+ラッカセイ、塩鴨卵の黄身(鹹鴨蛋)などをゲットウの葉で包んで蒸す派です。
食べる時はニンニク醤油をかけて食べますが、ほとんどはラッカセイ粉末(花生粉)と醬油膏(甘とろみ醤油)か甜辣醬(甘辛ソース)をつけて食べるらしいです👍😊
海外遊子最想念的阿嬤肉粽
雖然還沒有到端午節,但難得覺得應該把阿嬤的肉粽記錄下來
這集不是食譜動畫所以不要太期待哈哈哈哈
希望大家看完會想吃我家的肉粽😆😍💛
如果喜歡我的影片,歡迎留言告訴我喔💕
🎹 soundtrack
https://soundcloud.com/ashamaluevmusic/beautiful
https://soundcloud.com/ashamaluevmusic/romantic-piano
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cg_AeoCM9vw/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAxomxpkhHpNL5tBhrx4x8WOLRPnA)
北部粽葉處理 在 hulan Youtube 的精選貼文
阿基師攜兩道五榖粽食譜,利用五榖飯取代部分澱粉,吃得滿足又健康。此外,阿基師在6月9日下午3點在家樂福新店店示範健康創意
阿基師運用 #桂格免浸泡五榖飯
#得意的一天五珍寶健康調合油
製作五榖百合干貝粽、龍眼白蓮蜜豆粽等2道健康創意粽,皆以五榖飯取代部分澱粉,但仍會搭配長、圓糯米一起使用。五榖百合干貝粽以小珠貝為主,再加入常見的梅干菜、五花肉、乾蝦米等食材。龍眼白蓮蜜豆粽則是使用龍眼乾肉及松子、蜜花豆,再填入白蓮蓉豆沙製作而成得意的一天x阿基師 -「龍眼白蓮蜜豆粽」食譜大公開!
▶材料(一顆份):桂格免浸泡五穀飯30g、圓糯米60g、龍眼乾肉10g、白蓮蓉豆沙40g、松子10g、蜜花豆20g、 桂花醬1g
▶調味料(一顆份):得意的一天五珍寶健康調合油2大匙、紅砂糖1大匙
▶做法:
①五穀飯先做熟成處理,長、圓糯米先預泡水4小時再乾蒸作熟處理。
*長、圓糯米若用電鍋蒸煮,則不需先泡水,米:水=1:0.7比例
②先拌入五珍寶調合油2大匙、紅砂糖1大匙及桂花醬,龍眼乾肉剁碎(輕微泡水滋潤),松子(烤熟),蜜花豆(熟成處理煨煮糖水,也可買現成的蜜花豆)拌撈均勻,先分兩半,取一半包入粽葉,中間先填充放入白蓮蓉豆沙,再取另一半鋪在上層包製即可。
③包製完成再回籠蒸40分鐘,作穿透殺菌以及讓粽葉入味,接著務必涼透再放冷凍。
阿基師推薦的健康甜五穀粽,趕緊在家自己做做看吧!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d9cOn24NUdU/hqdefault.jpg)
北部粽葉處理 在 南部粽水煮粽的做法如何不黏葉? 煩 - Mobile01 的推薦與評價
端午節又到了,每年到了這一天,我就特別煩腦。因為爸爸又要因為媽媽不會包出不會黏的肉粽來吵架。請問有人可以教教我?1、如何包出不黏葉的南部水煮肉粽嗎?2、若已包 ... ... <看更多>
北部粽葉處理 在 陸二村家Village LUL - #二村日報- 北部粽、南部粽怎麼分辨 ... 的推薦與評價
二村日報- 北部粽、南部粽怎麼分辨? 一年一度的端午又到啦其實很多人一直不知道到底北部粽、南部粽怎麼分辨? 其實從粽葉到食材都大不同最簡易的分辨法... ... <看更多>