《十分鐘便當料理─焗青醬魚丸飯》
隨著9月份到來
我又開始了天天五點多早起做早餐便當
Gu跟Mo的午餐都是吃學校營養午餐
只是國中跟高中坐校車關係
這二個每天六點半就得出門
Gube又不想吃外面早餐
所以請我幫他帶早餐
所以人家是帶午餐便當
我們家則是帶早餐便當去學校吃
因為大了，所以早餐便當也不再走卡通便當路線
加上現在都要五點多起來弄
所以練就了一番快速懶人便當料理法
因為有不少朋友希望我能分享
所以之後就不定期分享我的快速便當祕訣嘍 😁😁😁
為了要快速弄好便當
所以有時我會選擇一些半成品食材
加上搭配合適的小家電及好用的便當盒
這樣做一個精采的便當就會非常的快
因為這天沒去買肉
所以我就用冷涷庫必備食材之一的虱目魚丸切塊當主菜
多殼飯是在好市多買的
這種加熱即食非常好用
有時忘了煮飯，或臨時想炒飯又懶得煮一大鍋時
我就會用這個上場
燉飯一般是加高湯啦
這裡我直接用一包滴雞精來取代
一來營養夠
再則一包滴雞精約60cc
燉飯時也較快又充份入味
把煮好燉飯加上起士拿去烤就是焗飯了
所以要不要焗就看個人喜好
你也可以一天青醬焗飯
隔天把青醬改成白醬直接做燉飯
這樣就二種料理便當了
簡單吧
因為mo吃飯慢
所以她很怕份量太多早自習會來不及吃完
加上她又有訂學校牛奶
所以她的份我只弄一點點
也因此一份飯我魚丸就多放到三顆去增加點份量
然後Gube是大便當，Mo就是小的那份
既然都要放入氣炸烤箱焗烤了
我就搭配薯條當配料
這時氣炸烤箱的多層架好處就又顯現出來
真的好用
這個便當是 美國Kangovou小袋鼠安全不鏽鋼餐具
我從gumo副食品時開始用
然後國小營養午餐要自備碗也是用它們家的
再一直到現在mo國中、gu高中一樣繼續使用
它裡頭是304不鏽鋼，所以可以直接烤、直接蒸
烤好再放到防燙耐熱PP5材質的無毒外殼
這樣拿著就不會燙到手
🍱焗青醬魚丸飯
🐟材料：
市售微波飯、虱目魚丸3顆、滴雞精1包、青醬2大匙、洋蔥丁 1/4顆
🥣做法：
1 鍋熱加油，把青醬與洋蔥丁略炒一下（主要是把青醬炒融化）
2 把飯與切丁魚丸放入，炒至與青醬入味
3 加入一包滴雞精，小火翻炒悶煮至收汁
4 放入耐烤便當盒中，撒上起士
5 放入氣炸烤箱，180度 10分鐘
6 若與薯條一起放入，180度15分鐘。第10分鐘先把便當取出
7 散上海苔粉，薯條放入即可
👉詳細圖文食譜：等我部落格寫好再補上
🔗美國kangovou小袋鼠
不鏽鋼餐具開箱：https://pse.is/uruwe
不鏽鋼分格餐盤：https://pse.is/wde83
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十分鐘便當料理 在 [食譜] 10分鐘快速便當菜-塔香豆皮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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今天是素便當~
上次做了香蒜蔥辣豆皮後，覺得豆皮加辛香料煎過的口感真的很香~
而且豆皮備料方便，不用像肉類或海鮮一樣要事先醃漬去腥，蛋白質含量也高，
１００g生豆皮就有約２５g蛋白質，頂好買一盒才４９元，
是很方便又便宜的便當菜呢
食材
１．生豆皮２００G
２．蒜頭３瓣
３．辣椒２根
４．九層塔１大把
調味料
１．味醂１大匙
２．白胡椒粉０．2茶匙
３．醬油１大匙
４．香油１小匙
５．開水１大匙
步驟
１．蒜頭&辣椒切末，豆皮切寬長條，調味料拌勻備用。
２．不沾鍋熱鍋後加入１大匙油，辣椒末和蒜末下鍋炒香。
３．蒜末和辣椒末撥到一旁，豆皮再下鍋煎到2面金黃。
４．倒入調味料略收汁。
５．放入九層塔葉快速拌炒即可。
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